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第22章 分说九阴九阳秘史（第1页）

“据记载，康熙皇帝御舟停泊在保山府安州白洋淀郭里口行宫。时近黄昏，保山官府名厨，用家养雏鸡宰杀，加白洋淀新鲜虾仁，佐以槐茂甜面酱，炒制一道菜献上。”张若男黑丝旗袍，清丽端庄，娓娓叙说一段史话。

“康熙食此菜后，感觉既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩，更觉酱味唇齿留香，便唤上厨师，问是何菜，厨师情急之中，想到做菜时的鲜虾蹦跃之形，便随口答道：回皇上，此菜本名鸡里蹦。”一道鸡里蹦的由来，被张若男模仿着康熙、厨师的声线，说的惟妙惟肖。

“康熙一听，龙颜大悦。夸奖道：‘好一个鸡里蹦！鸡、虾为水陆两鲜集萃，此菜有情有景，菜名栩栩如生。’”张若男仿照《舌尖上的中华》的台词将一道官府名菜描绘的让人垂涎欲滴。

“请品尝！”小鱼赶紧拿一双公筷，上前布菜

脑海中，周文王已将周易传授完毕。“宿主素心本慧，福泽深厚，我观刚才那一卦，百年后天地巨变，你竟是那天命之人！当勇猛精进，不可懈怠，屡屡有艰难之境，但龙战于野，砥砺心志，不屈不挠，每每功成！”

“咝！”袁常福夹了一块放进口中，细细咀嚼，不禁赞叹：“好菜好菜！没想到，白家寨这老宅文化开一本读小说.发的这么好，既有老宅的历史传承、景观特色，又有如此美食！很好很好。胡书记！章镇长！你们有心了！”

章小鱼心里话：“若不是在田家老宅发现官府宴古菜谱，又加嬛嬛百年穿越而来的积淀，这直隶官府菜的秘方哪有这么容易掌握！？”

小鱼又和胡德林对视一眼，领导的满意就是最大的肯定嘛！

“上菜！”张若男见小鱼示意，忙叫服务员将第二道菜：炸烹虾段端上来。

“此菜选用上等白洋淀青虾，旺火速成，虾肉清脆鲜嫩。据《四库全书》记载，乾隆皇帝在白洋淀赵北口行宫用膳，品尝炸烹虾段等名菜，大加赞扬。有诗为评，“水路吉行三十里，烟宫驻跸淀池濆。和门敞向春晴午，联席聊酬奔走勤。”张若男继续卖弄自己深厚的功底。

“大家都来尝一尝。”袁常福举筷邀请，越发高兴。此时，小鱼凑近他，轻声说道：“袁书记，白洋淀所产青虾外壳透明光亮，肉紧密而有韧性，并含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，有补肾壮阳的功效。您慢用。”

“奥。这孩子有心了。将来不妨培养培养。”袁常福心想，“知我者小鱼也。今儿个，我得多来两口。”

宫装旗袍服务员穿花拂柳，又送上第三道菜：国藩代蟹。

“相传，曾国藩爱吃螃蟹，他到保山就任直隶总督时，正值寒冬，直隶各级官员在张家作坊为新任总督接风洗尘。张家作坊的掌柜为了弥补无蟹的缺憾，投曾国藩所好，绞尽脑汁，根据蟹肉的色泽、味道，用鸡蛋和鱼肉为主要原料，精工秘制，研究出一道“吃蟹不见蟹“的菜肴－－炒代蟹。直隶总督曾国藩食后大为赞赏，流传至今。”张若男继续大话官府菜历史

“无量天尊！宿主，刚才您体悟一梦千年，光阴有悔、天地神鉴符法，可有所得？”那于梦中悟道，与天地同春的陈抟老祖打着稽手问道，那声音飘然渺然，似无甚力气，却又直入脑海，叩问本心

“喔，直隶总督力荐菜肴，咱们可要尝上一尝！”袁常福刚咽下一口虾段，赶快又举起了筷子，品尝一口代蟹，体验了一下神厨以假乱真的本领。

第四道菜上汤酿白菜被袅袅婷婷的服务员端将上来。

“相传，清乾隆年间，皇帝巡视徐水，看中林水大白菜，遂封林水大白菜为贡菜，专送皇宫。此菜选用徐水贡白菜为主料，加入肉馅，蒸制入味，菜香肉香融为一体，再注入精制上汤，色泽白润，鲜咸清香，味甘性平，养胃利水，解热除烦。”张若男边做着解说。一边优雅的轻舒玉臂拿过汤勺，为袁常福盛了一碗。

“好汤！”袁常福闻着上汤香气，一口温润醇香的汤水下肚，平时饮酒过度造成的肠胃不适竟然就觉得好了许多

“宿主，这九阴九阳乃达摩祖师所著，后来为免世人以武犯禁，将经书隐藏以待有缘之人。”王重阳一身道袍，面如重枣，神蕴两目，一身内家功夫显然已臻至巅峰。

“当年，我于华山之巅击败群雄，争得第一，将九阴真经从黄裳手中抢夺过来，日夜修习，自此武功日进。奈何我命不久长，将其传与师弟呆子伯通后，又引发不少江湖恩怨。”原来，这九阴九阳并不是一起得来，小鱼听了，阅历增长不少。

“那九阳真经乃一绝世奇才，兼儒，道，佛三家所长，与我在华山论剑后斗酒论武，以智计胜后得以借到九阴真经一览。”王重阳回顾往事，越发惊叹偷阅经书之人神技！

“阅览完毕后，那人因自觉其阴气太重，遂又结合梦中得达摩祖师所传九阳真经，将破解之法偷写于少林藏经阁四卷《楞伽经》的夹缝中，流传于后世。后被觉远和尚和张君宝也就是后来的张三丰所得。”重阳真人说完此话后，又深感这绝世奇才的心性实在伟大。

“九阴真经、九阳真经可以夫妻合练，也可一人同修，合称九阴九阳。”王重阳将九阴九阳的历史分说的清楚明白，“宿主当习之长久，后天自反先天，可达阴阳调和、金刚不坏之境界。”

精致的托盘上叠放着释放着醇正香气的火烧夹太行驴肉，一碗碗标有老字号的“大慈阁”标签的酱菜和小米粥，散发着诱人的清香，被穿着旗袍、踩着花盆底的服务员摆放在了餐桌之上。

“各位领导，俗话说，‘天上龙肉，地下驴肉’。相传，康熙皇帝一次微服私访，来到漕河镇，饥肠辘辘，见路边的小饭店都使劲地叫卖驴肉火烧，便买了几个。食用了驴肉火烧后，他大赞其味道鲜美。自此，徐水漕河的驴肉火烧享誉京城。”张若男穿着高开叉仿古旗袍，迈开宫廷式步伐，杨枝摆柳般在席间穿梭布菜。

“各位领导，这漕河驴肉火烧技艺是从祖辈上传下来的，驴肉产自农家，高天然绿色食品，经过三十多种名贵调料加工，其肉质松软、口感细腻、色泽鲜美，独特的金饼火烧，外焦里嫩、酥脆可口。”小鱼趁热又点上一把火，“据医书载：驴肉补血、补气、补虚，不仅味道鲜美，还有保健功能。”

众位领导的眼睛在名菜、美女间忙的不亦乐乎，又在小鱼的忽悠下，狼吞虎咽，大快朵颐。一顿饭吃的杯盘狼藉，上演了一次光盘行动

“胡书记、章镇长，你们的田家老宅保护性开发工程可以说是开了一个好头。我相信，在你们的努力下，在各有关部门的大力配合下，你们一定会在年底前圆满完成白家寨整体改造。我等着你们的好消息！”袁常福重重握着胡德林和章小鱼的手，高度肯定了他们的工作成绩。

“不过，这次宴请的钱，我们还是要掏的。不仅是这次饭费，还有你们为了挖掘田家老宅官府宴花了这么大的气力，我会为你们报请保山市集体二等功！并解决这次文化遗产保护性开发行动产生的一切费用！”接着，袁常福开为城关镇办理了一张天大的透支卡。

胡德林激动的握着袁常福的手，说道：“请袁书记放心，我们一定完成好您交办的任务。”

“本次宴请完全符合国家标准，人均费用30元。”章小鱼清楚袁常福的顾虑，他顺坡下驴：“袁书记、刘县长，我有个请求不知当讲不当讲？”

“奥？”袁常福、刘喜林对视一眼，异口同声哈哈笑了：“就知道这顿饭没那么好吃！”

刘喜林笑着说道：“章镇长，有什么困难，你就尽管提吧！”

“我有个不太成熟的建议。袁书记、刘县长，田家老宅官府宴可以说是我县的非物质文化遗产。能不能向国家申报这一文化成果，进行保护？还有，为了继承发扬官府宴文化，能不能将以后县委、政府的接待点定在这里？”

“章镇长，这些问题我们还需要研究一下！你和胡书记可以报一个草案上来。先报县政府常务会议研究，把关审核后，再报县委常委会议研究。不过，我和刘县长还是非常看好田家老宅官府宴的前景的！”袁常福并没有拍脑袋决策，还是要走科学决策、民主决策的路线。

“谢谢袁书记，谢谢刘县长！感谢各位领导！”章小鱼不急不恼，他的沉稳大方让在场的各位领导击节赞赏。

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