路人书

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第28章（第1页）

捞出鸡腿后立刻浸入冰水至鸡腿完全凉透，李微歌向小香解释道：“这一步时为了保持鸡腿嫩度和紧实度，皮在冰水里一刺激也脆。”

小米椒切碎，撒上一层薄盐稍微腌渍几分钟。

锅内油烧热后关火，倒入花椒铲出。

将凉透的鸡腿切成薄块，将过油的青花椒、小米椒、盐、鸡精、一点点白胡椒粉、两汤匙生抽、两三汤匙花椒油加凉白开混合均匀，最后的调料汁以刚好没过鸡块为宜。

鸡块整齐的码入调料汁，撒入剩余的小米椒装饰，李微歌为了让鸡更加入味，将碗用棉布盖住，绑上绳子密封一段时间。

保证够麻，够辣，够味，够激爽。

青菜和汤什么的李微歌已经放手交给小香去做，正思索着再做道什么菜呢。

“嫂嫂，你快过来看呀，时毛绒绒，黄色的可爱小鸡。”

稚嫩的童音传过来，李微歌看向院子，只见江慕容提着一笼子毛茸茸的小鸡邀功似地看着她。

李微歌走过去摸摸他的头，笑道：“你从哪找来的这么可爱的小鸡。”

小团子脸上挂着汗珠，脸红彤彤的，精神奕奕：“是哥哥买来给我养的，他还给你买了一头小猪呢，嫂嫂你可要看好了，不要让猪被人偷走了。”

“哼哼哼唧”

听到身后的猪叫声，李微歌的笑容僵硬了，不用这么记仇吧。

转过头，只见江慕言穿着鸦青色袍子，身姿如竹挺立，后面跟着一头“吭哧吭哧”叫着的小猪仔。

第十八章下雪天怎么能没有炸鸡呢

玉树临风，“身娇貌美”的江慕言牵着一只小猪！

就，很违和。

江慕言看到自家娘子僵在脸上的笑容，忍不住弯了弯嘴角。

青色的袍子衬的他更加面如冷玉，脸上的五官如同工匠精雕出来的一般，无一处不精致，平日里他多是眼若寒星，一身的清冷。

如今这一笑，如同冬日里绽放的梅花一般亮丽，在阳光的照耀下惊艳无比。

李微歌只一眼就看呆了，沦陷在他的美貌里，像傻子一样看着他。

“江慕言！你又用你那身皮囊笑成这样迷惑小姑娘！”

拿着小铲子刚种完土豆的谢思柔瞪了江慕言一眼，有些讨好的对李微歌说：“微歌妹妹，他惯会用他的美貌迷惑小姑娘了，从前在边关，他只要一出门，外头的小姐大妈，只要是女的，不分年龄，看到他都走不动道。你别看他了，还需要做什么菜，可以吃饭了吗？”

李微歌扑哧的笑了，想象了一下自家相公将人迷的走不动道的场景，太好笑了。

江慕言冷了脸，甩了甩袖子：“谢丝柔！你你这名字真是白娶了，半点女子的温柔含蓄都没有。”

朝他做了个鬼脸，谢丝柔利落的跟李微歌进了厨房，闻到那盘藤椒鸡的麻辣味道，忍不住咽了咽口水。

李微歌索性再做个炸鸡，下雪天怎么能没有炸鸡呢，至于啤酒，这里是没有的。

首先将鸡肉全部去骨，然后切块。

李微歌让每一块鸡肉上都带有一点鸡皮，这样炸出来才是最好吃的。

剔下来的鸡腿骨也不让费，放进布袋里留下来，以后煲汤用。

在切好块的鸡肉里加入生抽，盐，蒜末，姜末，糖，黑胡椒粉，油，然后抓匀腌制半小时以上。

腌制鸡肉的过程中，李微歌便开始准备粉。取来一个大盘，将面粉和淀粉按照相同的分量搅拌在一起。

打两个鸡蛋，搅拌成金黄色的蛋液，准备工作就完成了。

李微歌将油倒进锅里，就准备开始炸鸡了。

用筷子夹起一块鸡肉，在粉里裹一圈，再鸡蛋液里蘸一圈，然后再回到粉里裹一圈。

裹好蛋液和面粉的鸡块先放在盘子里沉淀一会儿，让蛋液和面粉更好地融合在一起。

等会儿一起下锅，以便掌握火候。

油温上来，大概六成热的时候，油香开始散发出来，李微歌把刚才准备好的鸡块放进油锅里炸。

炸至表皮泛黄的时候捞出，最后再用大火复炸一遍，这个时候油温要高一些，七八成热的油，把刚才的鸡块统统重新下锅炸一分钟，鸡块就有一层酥脆的外壳了。

再撒上椒盐，香酥味美的炸鸡就完成了。

那边小香已经炒了个白菜和萝卜，再加一个冬瓜汤，一伙人吃菜也够了，便张罗大家一起来吃饭。

刚好莫殊从外头打了些酒回来，炸鸡和酒总算碰头了。

藤椒鸡麻辣爽口，最合江慕言胃口，他几乎对这道菜毫无抵抗力，筷子不停，举止却有度不粗鲁。

薄唇上因沾了辣椒和油，红艳欲滴，好像比藤椒鸡还可口。

李微歌摇摇脑袋，让自己清醒一点，难道是因为昨晚轻薄了他，怎么会产生如此羞耻的想法。

按下心中的某些想法后，李微歌再也不去看江慕言，蓝颜祸水不外乎如此。

谢丝柔最喜欢炸鸡，表皮酥脆，鸡肉多汁且鲜嫩，再配上醇香的酒，再没有比这更配的神仙美味了。

因此她是桌上吃的最为豪爽的，大口吃炸鸡，大碗喝酒。

其他人看她如此不拘小节，也都纷纷放开了吃，一边吃一边夸李微歌。

夸的李微歌有些不好意思，俏脸微红，不知是羞的还是醉了。

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