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胡老师微笑着说:&ldo;书店交给你们两个年轻人,你们看着办吧。与时俱进可能是我的硬伤,岳然,你的主意多,要帮小夏想一想。&rdo;
岳然点点头,沉默不语。具体的工作量很大,他需要慢慢理清头绪。
夏芷晴说:&ldo;胡老师,那笔钱上午已经给您转账过去了,收到后请您确认一下,看看有没有问题。&rdo;她按耐不住心中的兴奋,一大堆想法想要立即做起来。
老胡说:&ldo;好的,这个不急。小夏,我有个请求。&rdo;
夏芷晴赶紧说:&ldo;胡老师您说,别这么客气。&rdo;
老胡徐徐地吐了口气:&ldo;我这里的扫地阿姨和服务员小徐,他们跟着我几年了,做事还不错。要是你们不嫌弃,能不能连同他们和书店一起打包?现在外面好工作不好容易找,我这里虽然生意不好,但是薪水却是稳定的。&rdo;
夏芷晴微笑着点头说:&ldo;这个没问题,您放心。我让他们留下来。&rdo;
岳然却说了句:&ldo;胡老师,工作归工作,留下来之后需要学习新的技能,应对新的工作环境的,如果之后他们达不到要求,那也没办法。这个我要丑话说在前头。&rdo;他面无表情,说得相当冷酷。
胡老师说:&ldo;那是当然。&rdo;他笑着跟夏芷晴解释,&ldo;小夏,以后跟他一起工作你得小心,如果你不合要求,当心他炒你鱿鱼。&rdo;
夏芷晴没好气地说了句:&ldo;我哪儿敢呢?努力还来不及。&rdo;
她转头去四周观望,走开了。
老胡看看岳然,低声说:&ldo;小夏这个人,心眼好,条件也好,能遇上她是你的运气。借这个机会相信你可以实现自己的夙愿了。要抓住机会!&rdo;
一语双关的话让岳然哭笑不得:&ldo;您让我来帮她我就马上辞了工作,现在您这话又是什么意思?胡老师,您太离谱了……&rdo;
老胡微微一笑低声说:&ldo;我让你过来你就过来?你又不傻!&rdo;白了岳然一眼。
……
三天之后,汉源书店新的软装潢基本到位。夏芷晴换掉了所有的沙发和桌椅,摆上了新的。之前全部的中式风格,现在混搭了一些时尚元素在内的,也包括吊灯和落地灯。靠近壁炉的位置设立了雕花的屏风,驼色的三人沙发隐藏其后,配上了踏脚的小圆凳。茶几是有机玻璃的长方形,明亮简洁,与店内其他的实木茶几相映成趣。店堂正中央是环形皮质沙发座,既能够给客人提供足够的位置阅读,又不会顾此失彼地太过拥挤。
花园外,新添置了防风防水木的桌椅和太阳伞。天气晴好的时候,想出来透气抽烟的客人,大可以端着自己的茶或者咖啡,享受蓝天白云和灿烂阳光。
&ldo;夏小姐,关于店内的消费,我想跟你谈谈。&rdo;岳然说,&ldo;具体的话,细节部分部较多,你想先大致上听听还是哪天咱们有时间坐下来详谈?&rdo;
&ldo;现在就说。&rdo;夏芷晴回答,两个人找位置坐了下来。
&ldo;首先,这里你可以考虑增设会员制。会员资格以年为单位,所有会员享受优惠价格并赠送生日蛋糕和礼物。第二,考虑增设简单的午餐来提高每日的营业额,光靠卖书和茶水很难维持。第三……&rdo;
岳然一口气说了这么多,让夏芷晴有些应接不暇,不得不打断他:&ldo;会员制?午餐?这些都会很麻烦吧,书店不就应该是很简单的有书有茶就行吗?&rdo;岳然说的一系列改动完全超出了她的预期。
岳然冷着脸:&ldo;你的意思是,你接手这里只是换个老板?其他一切照旧?&rdo;
夏芷晴愣住了:&ldo;我,我还没想好怎么做……&rdo;
&ldo;夏小姐,我认为接手的意思就是在原有基础上有所改善,并且尽一切努力把事情做到最好。你说对不对?&rdo;岳然说,&ldo;如果你不是这个意思,我来这里又是为了什么呢?&rdo;
夏芷晴被他这话噎得答不上来,脸色很难看。
胡老师见状走了过来:&ldo;小夏,岳然在这一行经验丰富,并且对西餐之类的饮食很熟悉。如果你肯听从他的建议做一些改动,相信用不了多少时间,这里的状况会大有改观。&rdo;
夏芷晴找到了台阶下,勉强答应着点点头:&ldo;你说吧,还有什么?&rdo;
岳然面无表情地继续说:&ldo;第三,周末下午茶时间增设一些书籍的促销活动,比如打折或者赠品,甚至可以考虑邀请歌手过来演唱。平时书店的音乐不能断,音量调低就是了。第四,只看不买的客人想办法增加他们的消费,所以食物的提供部分要拓展,店里需要专门辟出一块地方来喝茶聊天吃蛋糕。&rdo;
……
夏芷晴听不下去了。听他这意思,是准备把文禧咖啡照搬过来?
第25章源头
新的细则谈了差不多三天。
整整三天在汉源书店,夏芷晴和岳然的意见尚未达成一致。老胡在一旁也不心急,只是默不作声时不时过来听几句。
夏芷晴眼看这么谈下去不是办法,只能跟岳然说:&ldo;要不这样,先按你说的运作起来,之后再调整?&rdo;心想毕竟自己毫无相关的工作经验,如果不虚心请教他,最后吃亏的还是自己。
&ldo;如果你同意我所说的,那我们还需要做一些准备。这其中最关键的环节,就是人手。&rdo;他顿了顿,&ldo;按照预定计划,目前店里至少还需要四个帮手。一个厨师,两个服务员,还有一个后勤。连同我,还有之前的扫地阿姨,小徐,七个员工暂时够了。&rdo;岳然面无表情说出这些,就像背书似的。
他看了看夏芷晴:&ldo;准备就绪之后我们可以试营业半月,这期间会员卡八折优惠,午餐奉送。你准备好,如果忙不过来你也得帮忙。&rdo;
他站起身来,去拿外套:&ldo;我先走了,还有事。刚刚说的那些,你负责的部分请抓紧。&rdo;
夏芷晴坐在那儿没想明白‐‐究竟谁是老板?
&ldo;等等,这里还有这么多工作要做,你却要走?&rdo;夏芷晴被即将到来的琐碎事弄得有些混乱,谈了几天,心浮气躁,似乎跟自己想象中的那种的悠闲自在开店的方式完全不同嘛。
岳然已经穿好了黑色夹克,回过头来说:&ldo;老板,我有一堆事要去忙。首先是在报纸上刊登招聘广告,门上也要贴,之后就是会员卡的制作,新的菜单的更改和设计……&rdo;
他眸子黝黑,白皙的脸上看不到血色。这几天也累得够呛。跟一个白板合作若不是特殊原因,只怕谁说也没用。
&ldo;你发话吧,让不让我去?&rdo;他开玩笑似的看着夏芷晴,&ldo;时间紧迫,弄好了还要你过目拍板我才能定下来。&rdo;
夏芷晴面部表情僵硬:&ldo;你去吧,我知道了。……&rdo;
他头也不回马上拔腿,扔了句:&ldo;发票我留着,之后你一起报给我。&rdo;
老胡看到岳然已经出门,走过来对发呆的夏芷晴说:&ldo;小夏,万事开头难。别怕,有岳然帮你,一定事半功倍!&rdo;
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