路人书

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蟹肉粥几日前就已进?了朝食单子?，很是热销，做法也简单。以?虾头?炒油、小火熬粥，弃用虾头?，再煮虾肉、蟹黄，最后下入斩段的鲜蟹，姜丝胡椒调味。这般熬出来的蟹肉粥味浓鲜香，吃时最大的乐趣在掏蟹螯里的肉。林柳吃得很熟练了，两只手?指捏着螯，齿尖轻轻一嗑，用手?掰断轻拉一下，蟹肉便从中剥离出来。扔回?粥里配着或是一口?吃掉，都令人?颇感满足。只是弘九在一旁看得疑惑。郎君甚么?时候这般会吃蟹了？从前都是他拿钳子?替郎君夹开来。仔细想想，嘶……好似是那?次从江小娘子?院里回?来，就不一样了。-同样吃得熟练的还有吕掌柜。六大只蟹螯咔咔几下，扒得片肉不留，螯壳却完整到甚至能再粘出一只栩栩如生的蟹来。属于螃蟹自个看见都会气得活过来的程度。江满梨又给?他端来几只刚蒸好的，并着一碟加了姜丝的酢。看看食案上的战利品，笑道：“吕掌柜竟然?也这般会吃蟹？”吕掌柜擦擦手?，道：“我阿娘家乡靠海，爱吃蟹，从小吃，也便学会了。”江满梨长“哦”一声，又笑夸几句，目光转而落在吕掌柜的同桌之人?身上。相?形之下，此人?吃得就狼狈许多。早知如此，她端粥前大可拿钳子?帮着夹一夹。再看看案上堆的肉壳难辨的渣滓，很难不让人?怀疑，他究竟吃到蟹肉没有？大约是神色不小心暴露了所?想，或是夸赞吕掌柜太直白了些，那?人?自个也觉出吃蟹的本领实在拙劣，索性放下手?中半只螯。却也不害羞，笑道：“暴殄天物，真?是对不住这些蟹了，然?也不能怪我，要怪还是得从我阿娘怪起。”此人?笑声爽朗豪迈，与其气宇轩昂之姿如出一辙，灰袍深青冠，一张面庞有棱有角，说是英俊也不为过。江满梨被他所?言逗乐，笑道：“蟹说不碍事，孙郎君倒也不必认真?。”孙景天是郑家分茶孙东家的侄儿。郑家分茶上次那?批货运得成功，到了分铺无几日便被哄抢而光。还引来些打听货源、甚至有心仿制的对手?。郑东家担心时间间隔久了让这些人?扰乱了市场，干脆又下来一张订单。货量比前次的还要多些，并且多增一家熙州分店要运送。熙州在京城往西，水路不通，需得走陆路。此番也意?在尝试。孙景天便是被派来负责这桩生意?。且就眼下的商谈来看，很有些要长期留在京城合作的意?思。此刻笑道：“江小娘子?都这般说了，那?我便也不与这宽容大度的螃蟹再作争斗了。”拍拍手?上的蟹壳渣，接过江满梨从柜台拿来专门给?客人?擦手?的温毛巾，道：“江小娘子?可还有旁的吃食推荐？”既然?是来下订单的大客，江满梨自当好生招待。接近午时，铺里用朝食的客人?也不多，大可为他单独做些。回?厨下转了一圈，见藤丫刚蒸好的螃蟹雄雌都有，雄的肉肥，雌的黄多。又看灶边泡着的几盆嫩豆腐和菜蔬，是宵夜涮火锅要用的，心里大约有了个打算。唤藤丫帮着拆蟹肉，撩帘道：“孙郎君可爱吃索饼？就来道蟹黄索饼如何？去壳去螯，独留肉和膏黄，大口?吃！”大约是前世吃得多，江满梨拆蟹极快，藤丫手?脚利落，也拆得不错。蟹肉须须缕缕作一碗，蟹黄蟹膏大致分着，另作一碗。拆得差不多了，起锅爆香姜蒜后捞出渣滓，下蟹黄小火炒出油，沿锅边烹些许黄酒增香去腥，下蟹膏炒至冒泡，最后下蟹肉调味便成了。除去拆蟹，全程不过半刻钟。索饼从云婶铺子?里点来几份现成的，煮熟装漂亮的白瓷宽口?碗，浇上方才炒好的蟹黄酱，白中一汪金灿灿的黄，煞是好看。煮面的同时就着炒蟹酱留的锅底油，煎几个荷包蛋、几块嫩豆腐，因着蟹油本身的黄，煎出来亦是色泽鲜亮。最后下几叶嫩菘菜，煮成一大碗玉绿浮金、暖人?心脾的菘菜豆腐煎蛋汤。留两份在厨房，一份给?藤丫现吃，一份留给?阿霍外送回?来。剩下三碗并着汤端出去，江满梨也落座，三人?边吃边谈单子?。孙景天原先听蟹黄索饼，只道“蟹黄”是蟹黄，“索饼”是索饼，并不能想象出此二者合一块是什么?景象。此时见着了，金黄蟹酱铺满顶，是橘中带黄、黄中有白，油灿灿自索饼缝隙里渗透下去，根根裹得满匀。喟叹一声，拿筷箸一拌，蟹酱便被搅和得愈发诱人?。卷起一筷来，蟹黄沙、蟹肉软、蟹膏如香脂凝滑，黏黏糊糊裹挟于索饼上，欲坠不坠，送入口?中，细嫩并着浓稠，堪称绝妙，是非蟹而不可得的独特滋味。莫说孙景天和吕掌柜，江满梨这个庖厨也被迷得神魂颠倒。三碗捞面转瞬即空，孙景天大方抿唇，从唇齿间搜刮下一波余韵，赞叹不已。笑道：“何止是神仙滋味，神仙怕也尝不到这滋味！江小娘子?这道索饼若是传出去，不知多少螃蟹要遭殃啊。”江满梨嗨一声，道：“蟹也说死得其所?。”三人?开怀大笑。笑完了，聊起郑氏分茶的新订单。孙、吕二人?来之前，吕掌柜只差了阿念来过一趟，大致将情况与江满梨说了，但并未谈及具体细节。此时听来对方想要的数量，江满梨有些意?外。看看吕掌柜，见他也似是出现新的商机曹铛头?下了郭东楼的?马车到工坊，急慌慌撩帘进?去铺后头?的?小隔间，见江满梨和吕掌柜已经在里面等着了。“真是要入股？”江满梨拿下巴点点桌案上放着的食盒，曹铛头?打?开来，端出?一碗蟹肉粥。江满梨道：“还未用饭罢？边吃边说。”此时还不到郭东楼营业的?时辰，曹庆节省不用朝食，惯要等到了酒楼里才随便吃些。见了蟹肉粥，有些不好意思笑?了，道：“又让阿梨替我破费了。”吕掌柜道：“你日日在郭东楼吃，怎也不见你谢我破费？”曹庆喝着粥，道：“那不是你应当的?么。”吕掌柜“嘁”得好大一声，笑?了，不再与他辩论，转说正事：“郑家分茶确实有入股工坊的?想法。但想归想，同不同意，还要咱们说了算。”依孙景天所言，孙东家料到此次订单量大，工坊或会吃力。所以嘱托他前来，一是商谈订单货量，二?便是，如若工坊愿意，他们郑家分茶有意添资入股，帮着工坊招买人手，扩大生意。“只是提议，只是提议，”孙景天担心江满梨二?人误会其意图，强调好几遍，“郑家分茶分号虽多，然分号多了，资金流通起来也艰难，并非财大气粗，更无狼贪虎视之想。阿叔虽有意，但也还须得两位斟酌，若是可行，方才会筹备银两。”也就?是说，并无恶意吞并之想法。

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