路人书

手机浏览器扫描二维码访问

第99章 竞争和新房（第1页）

家味鲜快餐店以明亮的店面、适合省城人的本土口味的米饭和风味菜、以及优质细致的服务和物美价廉的性价比，旗舰店开业一周风靡了整个省城。

这次旗舰店开业宋如岚采取了媒体广告营销，效果非常好，新老顾客一网打尽，短短几天家味鲜快餐已成为省城老百姓到商圈购物后吃饭打卡地的首选。

宋如岚和舅妈带领家味鲜的所有员工痛并快乐着，每天的营业额节节攀升屡创新高，但所有人都累得不行，大家都已经连轴转坚持近一周了。宋如岚想到接下来的五一节假日，只好紧急求援魏启明的母亲。

这次赵映美听说宋如岚新店开业，面积比老店还要大近一倍，心里早早帮宋如岚打好招呼，备用人员都准备妥当的，就怕宋如岚到时候有需要。这下及时给家味鲜补充了人手，让宋如岚松了一口气。

赵映美也在宋如岚的邀请下，由儿子陪同到家味鲜快餐店一游，看着人流不断的店面，本来心里满心欢喜，对能干的小儿媳宋如岚连连夸赞。想想儿子给她提起过的马上要开业的日资商场会有一家洋快餐开业，和家味鲜要直接竞争抢夺客源，又不由得替宋如岚担心。

宋如岚反而安慰赵映美，说明家味鲜和洋快餐定位不同，洋快餐是西式快餐，顾客群是喜欢接受新事物新口味的年轻人为主，价格走中高档消费路线；而家味鲜是本土家常味，受众人群广，价格亲民，主要消费对象是喜欢本地口味、注重性价比的省城人。

赵映美看宋如岚对家味鲜的竞争力充满自信，也就没有先前那样担忧，但嘱咐魏启明这些天多帮宋如岚出出主意，替宋如岚分担一些压力。魏启明当然答应得快，他眼见宋如岚这几周一心扑在家味鲜，劳心劳力，万事都操心，自己也心疼媳妇儿。

当下还有一件重要的事情就是宋如芳要在五一节结婚，父亲宋天保和母亲刘秀琴提前两天从特区回到省城。虽然梁青松家里通过亲戚早早订了酒席，但买喜糖、写请帖、定喜服等一大堆事情把宋如芳和梁青松忙得够呛。两人商量说还好提前说明是简办都这么多事情，如果大操大办，那怎么忙得过来。

宋天保在春节和梁青松父母定下婚期后，利用回西林帮刘秀琴办理内退时抽空回了趟老家，把宋如芳的婚期告诉了老母亲老父亲和兄弟，邀请所有人五一节到省城参加婚礼。所以这次五一期间，幺爸也从特区回到西林，带上爷爷奶奶和自己一家，在五一期间赶到省城。

还好现在老宋家新买了房子已装修好，所以一大家人欢欢喜喜住在了新房子里，虽然拥挤，但爷爷奶奶看着大儿子一家在省城过得好，心里既美滋滋又高兴，笑得嘴都合不拢，直道儿子出息了，孙子孙女能干啦。

参观完宋如芳的新房，幺爸幺婶也说回家要压着孩子读书才有出息，让孩子向宋如芳宋如岚学习，考到省城来读中专或大学，毕业后留在城里当干部。全家乐乐和和，爷爷奶奶和姥姥见面后，更是有聊不完的话题，其他人都把婚礼需要准备的事情分工合作，要给宋如芳庆祝。

宋如岚因为家味鲜的事情多，对大姐的婚礼就没有时间来帮忙，说好婚礼举行当天帮大姐跑腿，就一门心思关注日资商场的开业。

五一的前一天，日资商场剪彩亮相在省城的老百姓眼前，外资商场的装饰华丽而高档，处处彰显出贵气，差点闪瞎省城人的眼睛。底楼的生活超市，自选货架上的商品琳琅满目，食品生鲜在装修明亮整洁的货柜上展示且提供顾客自选，让习惯在低矮昏暗的菜市场买菜的人们一时不敢下手；楼上柜台里的服饰鞋包，很多品牌省城的人们都没有听说过，再一看价格，基本是普通人的一个多月工资，导致看热闹的多购买的少。

宋如岚也进入商场看看实际情况，对日资商场的服务细节很是佩服，想起一条街上的人民商场的服务态度，宋如岚担心如果再不改变再不学习再不进步，终将会面临淘汰。不过宋如岚的关注重点不在商场，而是同时开业的洋快餐店。

洋快餐占据了一楼大门入口旁的最好位置，今天开业巨大的气球拱门装饰在门口，身着统一服饰的员工给看热闹的人群发放dm促销单，宋如岚看见上面的炸鸡汉堡薯条等套餐都有折扣，但价格普遍在二十到三十元，单品的话除了甜品，其他至少也在十元左右。

洋快餐这个价格目前在省城的餐饮消费能力来说有点偏高，注定省城人不会把洋快餐当做自己的经常用餐的餐厅，只能把洋快餐当做重要节日改善口味的消费场地。当然洋快餐也是有备而来，促销单上就注明了提供儿童生日pARtY服务，就是利用父母给孩子办生日聚会推出洋快餐文化和服务。

宋如岚对洋快餐的这一招很是叫好，生日婚庆这类消费要比平时普通餐饮消费档次要高一些，这样一来，价格偏高的套餐定位就很符合办生日的年轻父母的时尚创新有牌面的心理需求，应该会受到一些经济条件可以的家庭接受。

洋快餐把定价最低的甜品单独放在门口设立专门窗口，在宋如岚看来也是高招，甜品的消费受众广，价格还便宜，可以马上在消费者中间打开市场，让洋快餐的品牌文化很快传播开来，这也是家味鲜不具备的优势。

不过宋如岚并不担心家味鲜的营业额，虽然两家快餐紧邻，但提供的菜单根本不是一类口味，这就充分给了顾客选择权。所以洋快餐开业当天，家味鲜的全天营业额再创新高，原因是日资商场开业带来了新的客流。

而现在宋如岚对家味鲜要做的就是严格把控食材安全和品质，按照标准化菜式的要求不让本土口味失真，再把快餐店的服务细节做到极致，就能和有着上百年历史，据说标准管理教程都有几本书厚的洋快餐一决高下。

五一节当天，宋如芳和梁青松结婚的日子。前一天晚上宋如岚已经去看过大姐的新房，里里外外焕然一新，门上窗上都贴满囍字。母亲刘秀琴给宋如芳准备了从香港买来的大红龙凤呈祥床上用品，既喜庆又好看，得到全家人的夸赞。梁青松父母给新房置办的家具是目前省城最流行的组合家具，时尚新颖大方。宋如岚还看见了大姐和大姐夫的结婚照摆放在组合柜上，两人郎才女貌，很是般配。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。