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第1章（第1页）

《厨法》作者：颜研【完结+番外】

编辑评价：

高考失利的黎向荣，被母亲送进禅院厨房打工，

谁料因为父亲的遗物菜刀，他被禅院里供奉的御厨阴灵附体。

凭借精湛的刀工，进入了高中同学步朗尼家的高级饭店。

因为御厨阴灵而偶尔展露出高超厨艺，他被步家父子寄予厚望，

但是厨道博大精深，成为一流大厨将要克服的困难还有很多……

本文有别于同类美食文，作者在煎炒烹炸的技巧描写上花了很多笔墨，

富有禅意的语言配上花样百出的素斋菜式点缀，

读起来新奇有趣，让人惊觉三百六十行，行行都有自己的门道。

主角逐步成长为大厨的设定，使得读者在品味美食的同时又能领略到精彩纷呈的励志传奇。

【

1、第一章步家1…

&ldo;阿荣！准备揭蒸笼了！&rdo;身着白袍的厨师一手抄起铁锅，帅气地将热气腾腾的食材倒入白色汤盘之中，香浓的味道立即弥漫在宽敞的厨房之中。

&ldo;哇！大师兄你太神了吧！简直是勾魂摄魄的香气啊&rdo;匆匆奔到灶台的少年口水都要流出来了，眼睛发直地看着菜盘，恨不得先抓几口塞进嘴巴里。

&ldo;别发呆，动作快点！&rdo;被称作&ldo;大师兄&rdo;的厨师敦厚老成的脸上也忍不住露出得意之色，&ldo;知客长老吩咐下来的菜单，可都是我压箱底的手艺&rdo;

&ldo;就这么一点呀……&rdo;眼睛圆滚滚，脸也圆乎乎的少年失望地看看空锅，&ldo;闻起来好诱人呢&rdo;

大师兄一边快速地洗干净炒锅，浇上香油，利落地转动锅把，扔下一把姜末，辛辣的香气刚刚散开，就倒入一大勺鲜汤、手腕翻飞之中，盐、糖、料酒一次落入锅中，汤汁很快冒着泡泡烧开了，接过刚从蒸笼中取出的盘子，将盘中的白色材料缓缓滑进锅里，转用小火焖烧起来。

&ldo;阿荣，能看到这几步，已经是的你福气啦，&rdo;一串动作如行云流水，看得人眼睛发直。少年歪着脑袋使劲吸溜着鼻子，引起了大师兄的憨笑。

&ldo;大师兄，你到底在做什么菜呀？&rdo;黎向荣仔细分辨着先前倒入汤盘的材料，&ldo;香菇、蘑菇、笋丁啊……都是些很普通的东西嘛。怎么闻起来这么特别？&rdo;

&ldo;这道菜可一点都不普通哟，&rdo;大师兄这才拿起毛巾按按额头冒出的热汗，锃亮的脑袋上一根毛也没有，大嘴笑起来就跟弥勒佛似地，他一边小心注意着锅里翻滚的汤汁，一边得意地说道，&ldo;我们曼殊院素斋房招待贵客的菜品，岂是那么常见的？那些配菜里的汤都是用新鲜的老笋段熬了三个小时的精华，当然鲜味非同一般。&rdo;

说话间，大师兄又调整了火力，明黄色汤汁进一步升华，咕嘟咕嘟冒着小小的气泡，闪烁着油亮的色泽，充分浸透入锅子中间那一团主要食材之中。

&ldo;那个是什么呀？你开始蒸过的东西？&rdo;黎向荣凑近锅边观看，&ldo;真的很像海鲜的味道，有点甜丝丝的，我说大师兄，你做的真的是素斋嘛？&rdo;

&ldo;鼻子很灵，&rdo;大师兄没有功夫继续解释，用筷子迅速调制着湿淀粉，一边旋锅一边淋芡粉，几乎是同一时间汤汁进一步浓稠，像是给白色的团块裹上了金黄色的袈裟，显得气势不凡。

黎向荣机灵地拿来汤盘，大师兄小心翼翼地用汤勺推着食材落入配菜之中，残留的汤汁均匀浇盖在菜品表面。

&ldo;快去上菜，&rdo;大师兄立刻清洗锅子，准备下一道菜品。

&ldo;是！&rdo;黎向荣麻利地端起托盘，向门外走去。

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