路人书

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第52章 酸菜鱼（第2页）

把米饭蒸上，接着将鱼肉片成薄薄的鱼片。

楚锦舟和楚锦年编完了草鞋，不知何时凑到了厨房。

看着她把鱼切成薄片，两小只一左一右，歪着小脑袋，满脸好奇。

他们还从来没有见过别人把鱼处理成这个样子。

鱼肉不都剁成块的吗？

不明白。

楚锦年皱起了小眉头，满眼都是思考。

楚锦舟倒是聪明，虽然他吃过的鱼肉几乎也都是剁成块炖的，可是切成片，一看就会更好吃呀。

再加上他娘亲的手艺好，他就越发期待了。

处理完鱼肉，加了生粉，料酒，盐，胡椒粉腌制着，沈枳去看了一眼自己腌在坛子里的酸菜如何了。

揭开石头的一瞬间，一股酸味扑鼻而来。

原本绿色的酸菜已经变成了黄褐色。

楚锦舟和楚锦年像两个小跟屁虫，也好奇的凑到坛子边看了看。

还好奇的闻了闻。

酸味冲进鼻腔，两小只一脸痛苦面具。

沈枳无良地笑了两声，“你们两个小傻球！”

楚锦年不好意思地舔舔嘴唇，傻乎乎地问:“娘亲，我们不是小胖球和小黑球吗？怎么又变成小傻球了？”

这小家伙一脸认真的样子，看起来丝毫不嫌弃沈枳给他们取的绰号。

沈枳都快被这小傻球给萌死了，忍不住低头对着他的小黑脸儿嘬了一口。

楚锦年人都傻了。

怎么问个问题，还得了个亲亲呢？

“娘亲，你干啥突然亲我呀？”

“因为看你笨笨的，很可爱，忍不住就想亲你了。”

楚锦年张了张嘴，一时不知道该高兴还是该难过。

娘亲到底是在夸他，还是在骂他呀？

又是笨又是可爱的。

他连忙望向哥哥，一脸疑问。

楚锦舟:“娘亲就是觉得你可爱，弟弟，你本来就好可爱的！”

沈枳笑了笑，继续忙碌。

她拿了两颗酸菜清洗了好几遍，将酸水彻底洗掉，又切一切。

准备好姜蒜干辣椒花椒，切了一点菌子，菜便准备好了。

上锅倒油，将鱼骨倒进锅里煎至金黄，倒入酸菜和姜片大火翻炒，酸菜的酸香味瞬间被激发出来。

倒入开水炖煮。

鱼汤和酸菜的香味渐渐融合，汤也变成了奶白色。

调了味，沈枳把酸菜和鱼骨全部捞到小盆里，趁着火势小了，汤没那么沸腾了，便将腌制好的鱼片一片一片放进鱼汤中。

用锅铲轻轻翻动，鱼片瞬间熟透，呈现出漂亮的奶白色，便将鱼片和鱼汤全部倒进小盆里。

接着烧热油，将蒜末，干辣椒和花椒倒入热油中。

“滋啦——”

香味激发出的一瞬间，将油全部倒入酸菜鱼中。

刹那间，厨房里弥散着酸菜鱼酸酸辣辣麻麻的香味。

沈枳眼瞅着两只小崽子没注意到她，连忙从空间里取出猪头肉，又动作迅速地切了一盘，还做了个蘸水。

等她做完这些，两小只还看着酸菜鱼发愣呢。

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