路人书

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第234章（第1页）

&ldo;我是河底捞的老板孟裕叔，你们可以称呼我做孟伯。我的婆娘姓裴，你们见到了就叫她裴婶子。&rdo;

双方做了简单的介绍后，孟裕叔给这几人安排了简单的工作，然后就站在一旁偷偷地观察。

对于这个工作的机会，这几个少年都非常珍惜，干活卖力极了。

白小毛和林木木个子稍矮，被安排去后厨当帮工。白小毛在井边打水洗菜，林木木则跟着厨子处理肉食，负责给猪肉和羊肉刮毛。

一大块五花肉被铺在炉子旁边，火舌燎过猪皮，把扎手的猪毛烤焦，散发出一种类似烤肉的味道。然后林木木拿起小刀，在猪皮上用力一刮，再用清水洗过一遍，黑色的猪毛就全部消失不见，只剩下嫩白的猪皮。

&ldo;你闻闻，我手上都是肉味呢。&rdo;林木木把手凑在白小毛的鼻子前。

一股生猪肉的膻臭味直冲鼻腔，让白小毛羡慕极了。

他可不觉得臭，反而，白小毛认为这种味道香极了。

往日里，他们家一年都吃不上一次肉。手上想要有这种荤腥的味道？

拉倒吧。

林木木见伙伴盯着自己的手，他得意极了。趁着厨子不注意，他还在切肉的案板上揩了一手油，然后握住白小毛的手。

&ldo;小毛，你的手整天湿着洗菜。我给你涂点油，你的手就不会皲裂啦。&rdo;林木木很真诚地说。

白小毛瞧见自己满手油腻，感动极了，&ldo;木木，你真好。&rdo;

少年人的友谊就是这么简单。

暗中观察的孟裕叔也露出了微笑。

不忘同伴，相互扶持，这两个孩子的心性不差。

另一边，杜十万和张狗蛋的相貌清秀，长得高一些，被安排在大堂里干活。

杜十万负责擦桌子和收拾碗筷，张狗蛋则跟着扯面师傅学做扯面。

张狗蛋是四人中相貌最好的，他皮肤白净，眼睛水润，唇红齿白，看着是个略显害羞的乖孩子。

他的长相非常讨人喜欢，尤其是中老年女性。

本来扯面这种独门技艺，是轮不到张狗蛋学的。但老板娘裴氏觉得这样的好小伙就应该是门面担当，让他在门口给大家表演扯面，铁定吸引人啊。

裴氏发话：&ldo;就这么定了。&rdo;

孟裕叔无奈地笑了笑。

咸阳人爱吃面食，河底捞的扯面一向是大热之选，供不应求。

用盐水和好的面团醒过之后，先擀成较厚的宽面片，然后用手捏住两端，不断地拉扯旋转，在空气中飞舞出炫目的弧度。

扯到一定程度后，师傅把面条对折，继续重复拉扯的动作。反复几次后，面片被拉得极长，他才把扯面放入食客的火锅汤中煮熟。

&ldo;小子，看懂了吗？&rdo;扯面的师傅大声地问。

&ldo;应该，应该是懂了。&rdo;张狗蛋怯怯地回答，&ldo;我可以试试自己扯吗？&rdo;

&ldo;当然可以。&rdo;

张狗蛋学着师傅的动作，取了一个小面剂子，按扁后用擀面杖擀宽，再伸手揪住两端拉长。

第一次做扯面，他手上的力度没有掌握好，拉到一半长的时候，面条就断了。

&ldo;小哥哥，加油啊，下一次肯定回拉得更长的！&rdo;有来吃饭的小女孩好奇地看着他，&ldo;虽然这次的扯面不成功，但可以给我尝尝码？&rdo;

&ldo;当然可以。&rdo;张狗蛋腼腆地笑了笑。

收到了食客的鼓励，少年的心情好了许多。他认真地模仿着师傅的手法，还添加了自己的理解，扯面的动作更加花哨，视觉观赏性强了不少。

&ldo;乖乖，我果然是捡到宝了。&rdo;老板娘裴氏骄傲地挺起胸膛。

看这小子多受欢迎啊，长得俊俏，一群小孩子都围着他看呢！

在这个缺少娱乐的年代，吃自助火锅还能欣赏到扯面表演，当真令人赏心悦目。

等到下午的时候，过了饭点，大多数食客们都散去了。孟裕叔和妻子裴氏把新聘的四个少年聚集在一起，给他们各开了一个小火锅，让他们都填填肚子。

&ldo;干我们这一行的，午饭都吃得晚，你们早就饿了吧，多吃点。&rdo;孟裕叔笑着招呼着几人，亲切得像邻居家的大叔。

&ldo;都尝尝河底捞是什么味儿的，到外面说不出个滋味来，就是给河底捞丢脸。&rdo;

几个半大孩子有点拘束，迟迟不敢动筷子。

他们自幼家境不好，根本从未上过馆子，更别提吃火锅了。

&ldo;吃啊，吃啊。&rdo;裴氏端来了一大锅菜，&ldo;你们这个年纪，最是能吃了。&rdo;

她本是个善良的女人，店里能赚到钱，她也乐意待这几个孩子好点。

&ldo;谢谢孟伯，谢谢裴婶子。&rdo;性格张扬的林木木头一个拿起了筷子，涮了一棵青菜，&ldo;好吃，真好吃呢。&rdo;

他说的不是假话。

经过孟裕叔的多次调味改进，河底捞的底汤虽不如豆记的浓香，但也能称得上一句&ldo;味美汤鲜&rdo;。他放了几十斤棒子骨，花了一晚上的时间熬的汤，把骨头的精华都逼到了汤里。

烫熟的青菜裹满了汤汁，肉味很足，比平日家常的白水煮菜好吃十倍不止。

被林木木这一带动，其余的少年都吃喝起来了。刚开始的时候他们都不敢拿太多食材，怕老板和婶子嫌弃自己吃得多。

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