路人书

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第163章 牛油火锅（第2页）

牛油本身味道就很大，炒了辣椒之后味道就更加霸道。

乔雨炒到一半被呛得不行，最后是文哥儿代劳的。

反正和串串底料的做法很像。

炒好之后乔雨特意准备了方形的油纸，等稍微冷却之后就包起来。

这时候蒸锅里的玉米饼子也好了，大壮连忙抬去堂屋。

牛油冷了会凝固，这样方便储存，吃一顿就开一包，重要的是还方便携带。

乔雨打算一会儿送两包给徐愿带回去，毕竟他出的是大头。然后再送两包给文哥儿，让他给公婆和爹娘都带一包。

最后包了十二份出来，乔雨又给村长和县令都留了一包。

剩下的，自家人吃。

因为之前在堂屋吃过羊杂火锅，所以接下来的事情几乎不需要乔雨操心。

这是这次人有点，还好他们家新房子修得宽敞。

堂屋里燃了两个火炉。

一个没有加一点辣椒的牛骨汤做清汤，一个牛油火锅底料的红汤。

大家把桌子搬到一边，最中心放两个锅子。

大家就直接坐在凳子上，围坐在一起。

每个人手里都是乔雨和白兰调制好的蘸碟。

桌上放了收拾好的菜，荤菜有猪肉、牛肉、牛肉丸、羊肉、鱼肉。

鱼肉还是之前顾锋养在大水缸里的，鲜活的很。

素菜有青菜、笋子、豆芽、豆腐、腐皮、海带、红薯粉。

乔雨先将丸子一样一半倒入锅里，然后再加入其他荤菜。

很快，丸子就好了。

“好了，好了。大家快捞自己想吃的菜，想吃什么就叫我们这边近的人下锅里。”

“好，东家我已经动手了。”

“乔哥，这个丸子好劲道。”

“小爹爹，这个牛油火锅好香好辣，嘶哈嘶哈。”

有人还被呛咳嗽了。

“大家慢点啊，别被烫着了。如果太辣了，可以吃清汤哈。”

乔雨连忙说道。

乔雨给顾锋夹了一个丸子：“来，手打牛丸的大功臣，先给你尝一个。”

顾锋接到自己碗里咬了一口。

被里面的汤汁滋了一口。

“乔儿，有点烫，你吃的时候小心一些。”

乔雨笑着点点头：“好，你先说好不好吃。”

顾锋也笑了：“好吃，就是有点辣。”

看来今天炒的时候辣椒确实放多了。

乔雨看大家都吃得满头大汗，就问大家意见。

是清汤的好吃，还是红汤。

“红汤！”

几乎所有人都这么说。除了大爷笑眯眯地说：“我老头子年纪大了，觉得清汤也好吃。”

乔雨笑着点点头，又问：“那麻不麻？”

三个孩子和小白疯狂点头。

李昕：“我觉得这个麻辣度刚好，哥，你真的太厉害了。这是我吃过的最好吃的火锅。”

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