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第183章 煲仔饭（第1页）

这么想着，乔雨只有打消了给大家用小砂锅做煲仔饭的念头。

不过用两个炉子做两锅还是可以的。

剩下的用大砂锅来做吧。

一个大砂锅可能还不够，需要两个。

刚好一个做腊肉，一个做香肠的。

香肠和腊肉让苏青切片，腊肉需要蒸熟，这样味道更好，香肠可以不用。

然后准备砂锅里放一点点油，再把淘好的米放进去，加水。

水比米多一倍就好。

接着就是大火煮米，等水开后搅拌一下米，确认没有糊底之后转小火。

等米煮得中间已经干了，四周还有水的时候，开始让许宁帮忙码肉。

乔雨码腊肉，许宁码香肠那锅。

白兰和苏青则码那两碗小的砂锅。

“中间留个地儿，我要焖鸡蛋。”

乔雨和许宁码了整整两层，中间留了一点空心的地方，打了十个鸡蛋。

最后盖上盖子再焖会儿就好。

接下来切葱花，焯白菜，四人忙得不亦乐乎。

白菜直接用辣椒凉拌，用来配煲仔饭。

至于那两个小砂锅，乔雨还是单独在米饭上面加了两片白菜，意思一下。

他记得自己看得视频里都是小青菜，可现在的天儿，小青菜还没长出来呢。

等饭焖好，乔雨就开始往锅里倒酱油，撒葱花。

滋啦的声音和煲仔饭的香气，瞬间充满了整个厨房。

许宁赞叹道：“这么做饭好快，到那时闻着又很香。”

乔雨点点头：“是的，而且这个只是最基础的做法。

等到了春天和夏天，这里面可以加上自己喜欢吃的蔬菜，我就特别爱吃豌豆米一起焖的。

肉也可以换成自己喜欢吃的肉。排骨、鸭腿、鸡肉、甚至鸽子都可以。

只是我自己偏爱腊肉和香肠的。”

许宁惊喜道：“乔哥儿，能给我四个砂锅吗？我知道该给我夫君他们做什么吃了。”

“当然，一会儿回去记得拿。”

乔雨叫来顾锋和顾钢端饭。

那两碗小的煲仔饭，推到了孩子们和大爷面前。

按他们的饭量，确实可能刚好。

李昕不可思议道：“哥，你居然做了煲仔饭！！还是那么大的两锅，这个腊肉和香肠闻着香死了。”

乔雨得意地笑了笑：“是吧，我也觉得自己厉害。要是以前高低得发十个朋友圈。”

徐愿虚心求教：“朋友圈是什么意思？”

乔雨摸了摸鼻子：“就是朋友之间互相炫耀自己今天吃了啥的一个圈子。”

徐愿继续追问：“怎么个炫耀法？”

乔雨：……

李昕：“就是用画的，画出来自己今天又吃了什么好吃的。”

徐愿若有所思地点点头。

“乔哥，我能把你每次做的菜都炫耀出去吗？”

乔雨瞬间警铃大作：“怎么炫耀？”

“我想写一本桃源县的美食志。印到全国各地去，让他们知道我是一个多么有口福的人。

当然，我不会写详细的做法的。”

徐愿说。

乔雨眼睛一亮，不过还是对他说：“先坐下吃了再说。”

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毫无例外，除了大爷以外，大家都对这道新吃食非常喜欢。

尤其是汉子们，米饭混了酱油和腊肉香肠特别香，并且吃了之后特别顶饱。

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