路人书

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第236章 土豆宴（第1页）

徐愿和许宁路过土豆田，看到已经挖好的土豆田，遗憾不已。

“哎呀，乔哥怎么不早一点叫我们来挖啊。我都没见到土豆是怎么从地里出来的。”

许宁让马车停下，提议道：“要不夫君下去看看，看能不能捡到他们挖漏的。”

徐愿若不是知道许宁是认真的，都要以为他在开自己玩笑了。

“呵呵呵，算了。那么大一片地，要捡漏不知道得捡到什么时候，我们直接去要现成的吧。”

乔哥可是跟他们说了，要送五百斤给他们的！

许宁笑着说好。

因为双生子的关系，许宁本就壮壮的身材现在看上去有些臃肿，本来是不愿意出来的，但是一听说乔雨要做土豆宴，就忍不住想过来学一学。

因为今晚要来吃饭的人多，所以乔雨便把土豆宴的地点定在了山庄。

这会儿，他正在后厨跟白兰凌冽他们讲土豆的特性，以及一般情况下都可以拿来做什么。

乔雨准备做土豆炖排骨，土豆烧鸡，土豆回锅肉，盐焗小土豆，凉拌土豆丝，干煸土豆丝，酸辣土豆丝，青椒土豆丝，豆角炒土豆，酸菜土豆汤等等。

改变食材的形状往往会获得不同的味道。

乔雨还打算用红袖做的奶豆腐给大家做芝士土豆泥，炸薯条，让大家知道土豆的可塑性有多强。

盐焗小土豆选用的比鸡蛋还小的土豆，刚收的新鲜土豆不需要削皮，用竹片轻轻一刮，外层的皮都自己下来了。

然后把这些小土豆蒸熟，冷却之后表面会有一层透明的皮，这时候用猪油加盐和花椒一炸，把表皮炸得金黄，一口咬下去焦香四溢，里面还是软软糯糯的，出果前撒点葱花味道香极了。

乔雨不知道自己的土豆是什么品种，但是吃起来比在现世吃的更香更糯，还有回甜。

盐焗小土豆刚做好，孩子们就从学塾回来了。

三个孩子老远就闻到了香味，直接跑到了后厨。

“小爹爹！土豆终于可以吃了吗？”

顾小言大声道。

乔雨点点头，给三个孩子一人投喂了一颗小土豆。

三个孩子吃的眼睛一亮：“好香！”

乔雨问还要不要？

三个孩子同时摆手。

乔星：“等爹爹一起吃。”

另外两个崽用力点头。

“乖，去门口看看县令大人来了没？他们家有个比你们大一点的小哥哥，一会儿不要冷落人家。”

乔雨给三个崽安排任务，三个崽一听有其他小孩立马就跑出去迎接了。

这时候用土豆搭配做的荤菜也开始狂冒香气，大家都被土豆绵密的香味诱惑的暗暗吞口水。

乔雨把凉拌土豆丝拌好，又把芝士土豆泥烤了，炒土豆丝白兰会他就不管了。

最后只剩下炸薯条了。

炸薯条的土豆要选大个的，切成手指粗细的长条。

这些步骤乔雨只管说，白兰、苏青他们都会自动去做。

接着乔雨让他们把土豆条煮到清透了就捞出来沥水，等水都控干之后，下油锅炸。

炸到四面金黄捞出来装了好几个盘子，在边上撒了点椒盐和辣椒面，让大家自己蘸着吃。

可惜了，现在番茄还没熟，要不然弄点番茄酱美滋滋。

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