路人书

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第34章（第1页）

……

此时pk按钮已经按下，佐罗的点赞数以肉眼可见的速度急速上升，新增一倍粉丝的楚南也不是他的对手。

这在佐罗的意料之中。

他把豆芽清洗干净，然后在燃气灶上烧一锅开水，把豆芽倒进开水中。

豆芽在水中上下翻舞，佐罗掐着时间，30秒过去后立即将豆芽捞出控干。

“豆芽含水率较高，直接炒很容易变软变老，损失其本身清脆的口感，现在我们只要让它稍稍过水就好，豆芽既可以断生又能保持口感。”

这可是他独创的做法，佐罗有些自得，在双曜直播，除了赋神，他自认没人在烹饪方面比他厉害。

听他这么解释，好像很厉害的样子，大家虽然还没尝到味道，但都纷纷给他点赞。

佐罗把豆芽捞出后开始调制酱料，光焯水并不能给豆芽提味，凉拌豆芽的重点还是在于酱料。

这酱料配方他最近才研究出来，佐罗先向碗中倒60毫升生抽和20毫升老抽，然后再倒40毫升醋，搅拌均匀，这个比例是佐罗多次试验后，找到的最佳口味。

把控干的豆芽装在盘中，然后倒入刚刚制备好的酱料，一道创新菜凉拌豆芽就完成了。

佐罗把菜品推到中央，让观众们品尝。

他自得地勾起嘴角，这个配方身边人尝过都说好，不可能有人不喜欢，今天他肯定会赢。

马上，就有观众发现这种做法的妙处。

【佐罗大大也太厉害了，每次都有创新菜色！】

【我尝了一口，酱汁调的真好吃，主播怎么想出来了！天才！】

【主播都可以去五星级餐厅当大厨了，这水平，跪服！】

……

一个小时的pk时间，佐罗只用了不到十分钟就完成了菜品，点赞数更是爆发式增长，完全不给楚南追逐的机会。

平常佐罗看一会弹幕就直接下播了，其他观众认为和观众交流很重要，而佐罗觉得自己的菜色才是吸引人的关键，但今天是pk比赛，佐罗只能等比赛结束再下播。

而另一边的楚南，准备工作才刚刚结束。

今天他要做牙签牛肉和芋泥千层蛋糕，“首先我们来做芋泥千层蛋糕，这里是我事先洗好的芋头和紫薯，因为时间关系，我已经提前切成薄片，现在直接放在蒸锅里就好。”

【牙签牛肉？完全想不到是怎么回事……】

【蛋糕听着就很好吃呜呜主播加油，给你点赞！】

……

观众们听到陌生的词汇都不知道是什么食物，猜来猜去也没猜对。

楚南没提前揭秘，他把蒸锅放在燃气灶上，再向蒸锅中加入适量水，铺上蒸片，再把切好的薄片放在蒸片上，盖上锅盖，开中火，“芋头和紫薯蒸熟还需要一段时间，这段时间我们先来烙千层饼。”

“制备千层饼的第一步是拌面糊。”楚南向玻璃碗中打入九个鸡蛋，打散，再分三次加入150克白砂糖，搅拌均匀后倒入900毫升的牛奶和300克过筛后的低筋面粉，充分搅拌直至无颗粒，再倒入75克食用油，搅匀后把面糊过筛。

“面糊拌好了，我们来烙面饼。”楚南拿出平底锅，放在燃气灶上，并向锅内倒入少许食用油，他伸手试了试锅气，感觉温度差不多了之后，才向锅中倒入一勺面糊。“烙饼需要将锅左右前后晃动，直至面饼变成圆形。”

弹幕中大家纷纷哀嚎太难了，这题不会。

“不会没关系，大家不用追求完美的圆形，稍后我们还有解决办法。”楚南笑笑，饼皮很薄，很快就烙熟了，楚南用锅铲轻轻将整张饼皮铲出，又如法炮制，烙出另外三张饼皮。

“如果大家觉得自己烙的饼皮不圆，不够美观，可以借助工具，辅助画圆。”楚南把四张饼皮整齐叠放在一起，然后找到一个六寸的蒸片，放在饼皮最上方，用刀沿着蒸片边缘划出了一个完整的圆，“我用的是蒸片，大家也可以找其他东西，只要形状规则就行，也可以是正方形，或者心形。”

楚南拿出之前购买的红菜头粉，跟观众解释用途：“接下来我们要给饼皮上色。”

他向面糊中倒入少量红菜头粉，搅拌均匀后面糊就变成浅粉色，他烙出四张浅粉色饼皮后，又向面糊中倒入少量红菜头粉，搅拌均匀后面糊变成了比刚才深一点的粉色……

一通操作下来，楚南烙出了十来张由浅到深的饼皮，切割成整齐的圆形，摆放在一起，十分赏心悦目。

直播间的女孩子们都已经开始捂心口了，点赞数噗噗噗上升，虽然还没赶上隔壁主播的点赞速度。

【我的少女心啊……】

【这就是猛男应该吃的蛋糕吧，潇洒jpg】

【这个好看怎么舍得吃嘤嘤嘤】

……

此时芋头和紫薯也已经蒸熟了，楚南把薄片放在不锈钢盆中，趁热碾碎成泥，芋头和紫薯碾在一起，整体呈淡淡的紫色。

他把碾好的芋泥放入平底锅中，撒入60克白砂糖，小火加热，倒油，翻炒至芋泥完全成团，然后才关火盛出。

接着楚南向碗中倒入40克淡奶油，40克奶酪芝士，20克白砂糖，然后用搅拌棒打发，星际没有电动搅拌棒，手动打发非常累。

饶是楚南身经百战，打发结束后也累了一身汗，他拿起一旁的纸巾擦了擦脸上的汗。

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