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经这提醒,龚家的厨师们反应了过来:“对!”
第16章
“你们先吃饭,我去泡米。”龚力伟起身说,由于熬粥时间长,需要先做一些准备功夫。
夏明生转头要去问是否需要帮忙,被龚力正按住。龚力正对他说:“你吃饭。做饭的事交给他行了。这事我们在行。——听说小叔您是一名医生?”
“是的。”
“医生啊,真厉害。”龚力正的口气里流露出仰慕之情。
夏明生想,人家说的没错,由专业的人做专业的事。
比如刚提起的民国美龄粥,他至今也才吃过两次,是金陵的名菜。怎么做的?他只听人说过,没有亲自试验过。没想到的是擅长做京城菜的龚家人也知道金陵菜。难怪说龚家人祖上是宫廷御厨,只有御厨为了满足皇家刁钻的口味,什么菜都得会做。
这里龚家人也比较吃惊一点。
李翠拉着田爱芳:“你会做民国美龄粥?”
田爱芳心头和其他人一样惊讶。想自己在家里不过做过几回。虽说不用肉,可熬这个粥要用上好的一些材料,不容易。未想自己小女儿惦记如此清楚。
以前觉得小女儿偏心她老公,现在她这个妈感受到乖女儿浓浓的爱。不然,妈妈只做过一次的粥小家伙怎么能记得。
田爱芳立马在小女儿的头发上摸了又摸,惊喜非常,一边回答夫家大嫂:“我妈教我做的。”
“你妈教你做,你教丫丫做?”李翠总结道。
其他人一听,都乐了起来。
田爱芳抬起头满脸骄傲:“那是肯定的,她是我女儿。”
龚奶奶和龚老爷子对对眼:当初自家老二找这个媳妇时由于对方不是厨师家的后代,他们本以为二房后代没戏了。现在看来,自家老二挺会盘算的,应是探过媳妇的娘家。
不是名厨家世,但是田爱芳这个娘家会做金陵名菜,足以说明这家人厨艺很不错,有特长。
桌上大人风云谈笑的时候,一群孩子却是饥肠辘辘,早迫不及待伸出小猪蹄要吃饭。
龚力正给夏明生手里塞上一双筷子,喝着几个争先恐后的孩子说:“客人来了都不给客人夹菜,顾着自己吃像什么样。”
夏明生自然不介意让孩子们先吃,温和地对龚力正说:“没事没事。”再笑吟吟地看那几个孩子抢菜,看着看着眸中的光不禁一闪。只见几个孩子里头,反而是年纪最小的龚夏雅最沉得住气。
和哥哥一样小肚皮咕咕叫,可龚夏雅小手里拿的筷子绝对不会轻易出招。哥哥们全去抢肉了,她是默默地将筷子伸向了另一边的凉菜。
吃菜先吃凉菜,可以点饥、开胃。
爸爸和大伯是大厨,做的凉拌黄瓜绝对是顶呱呱。扑她小鼻头而来的黄瓜清香,仿佛是让人置身于金黄色的麦田,听着咕咕的青蛙声,遥望远处的山间烟云袅袅。
要做好一盘凉菜是不容易的。原料不仅要好,厨师更爱懂得干净。凉菜比热菜更讲究原材料的清新味,如果厨师的手给菜蘸上了其它杂味那绝对不得。
相比原料,凉菜最重要的另一个样东西是调味汁。调味汁是各家各样,百花入各眼,名厨更是不会被拘束于常规。
龚夏雅的小鼻子闻到了虾味,小眼睛看到了虾仔,说明爸爸和大伯用了罕见的虾子油给黄瓜浇淋。这是怎么一道美味的碰撞,让她的小嘴巴跃跃欲试。
不过大伯的话她听见了。几个哥哥牙齿里用力扯着抢来的肉没有反应过来,她的小手先帮哥哥们招呼客人。小手里的筷子一夹一送,稳稳当当地把第一块凉拌黄瓜放到了贵客的碗里:“叔叔先吃这个。”
见着妹妹的动作,龚夏文和龚俊瞬间红了脸。
龚夏武的小眼睛盯住妹妹夹的黄瓜,牙齿马上松开咬的肉,小脸蛋凑到妹妹的脸蛋边上:二哥要~
她二哥这是认定了只要她选的绝对是最好吃的。
龚夏雅因此把第二块凉拌黄瓜给了嗷嗷待哺的二哥。
桌上的长辈们望着这几个孩子有些无语,这大的礼貌周数远不如小的,丢不丢脸。再看那客人脸上的反应。这夏家的小叔夏明生是满颜笑意,眼里嘴角都带着美笑。
龚奶奶心头直呼惊艳:这医生笑起来是颠倒众生,好比梅兰芳。
龚力伟泡了米,将其它食材和锅以及炉火准备妥当,回来客厅对夏明生说:“做完粥需两个钟头,我到时候亲自给你送过去,地址在哪?”
两个钟头感觉时间来得及,夏明生回道:“谢谢龚师傅。我在这里等你熬好粥再带回去。”
“没关系,我送。”龚力伟拍拍胸脯,这点小事儿他办得来。
“不是,龚师傅。是这样的,到时候恐怕得麻烦你带雅雅他们一块随我去趟医院。”
“为什么?”李翠抢着问。东西送过去就行了,孩子过去干什么。
熊娃子嘛,不有其他孩子抢着吃都不会吃。这个,养过好几个孩子长大的龚奶奶最清楚了,拍下大房的手道:“别问。”不能让贵客尴尬。
哪里想到夏明生俨然并不打算包庇自己小侄子,说:“他常年生病,性格变得孤僻。现在希望这次治疗能让他彻底走出家门回归学校,有所改正。”
夏家的小叔不止家境富裕,三观真正。龚家人想。
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