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第43章 空间的东西可以清零再生（第1页）

陆沅沅蹲在自家木栅旁，蹙着眉头冥思苦想。“姐，吃煮鸡蛋。”陆果果蹦蹦跳跳跑过来，手里献宝似的捧着三颗鸡蛋：“陈奶奶给的，我和姐姐，还有钧钧哥哥，我们一人一个。”“我不吃了，你拿去跟钧钧吃吧，你们正在长身体，鸡蛋营养价值高，吃了对身体有好处，以后就能长得跟姐姐一样高了。”陆沅沅掐了掐果果的小脸，没有伸手去接。这小丫头真是可人疼得很，不管有什么好东西，都不忘记给她和爹娘留。虽说吃的好了，可这些日子太忙也太累，一家人脸上也没见长肉，不过气色看起来却是好了很多。陆果果一脸惊奇：“哇，原来吃鸡蛋，可以让我长高啊？”“当然，可也不能贪嘴吃太多，一天最多只能吃两颗，不然你不但不会长高反而会长成个难看的大胖子。”等等！农村什么不多，可鸡蛋却是管够的。而鸡蛋有很多不同吃法！茶叶蛋，皮蛋，咸蛋，卤蛋……陆沅沅爬起来便去找王红叶，找了半天终于从空间书架，陆沅沅收集的食谱里把关于鸡蛋的做法全都找了出来。抱着食谱，她便回了屋里仔细看。茶叶蛋、皮蛋、咸蛋的做法其实都很简单。可在这个时代，貌似茶叶也是精贵的东西。好在做茶叶蛋的茶叶不讲究，哪怕粗茶老茶也可以。至于卤蛋？她上次买的卤料，和那些下水，都还没来得及处理，放在她娘空间里，到时候熬好卤水，也可以先做些出来。虽然卤料比较贵，可卤水只要保存的好，是可以多次反复使用的。就算现在天气比较热，可她娘的空间本就自带永久保鲜功能啊！陆沅沅一拍大腿，立马出门去了郑明家，商量收鸡蛋的事。“蛋倒是好买。”郑明很是好奇：“可你买那么多鸡鸭蛋要干嘛？”陆沅沅笑笑：“到时候你就知道了。”郑明办事效率很高，不到一个时辰，就从村里收来三百个鸭蛋，四百个鸡蛋，半口袋干净草木灰，半袋子石灰粉和谷糠，另外还从自家搬过来两口大缸。还不知从哪里弄来一大包老茶末子。陆沅沅越发觉得这个合伙人没挑错。当然她也没闲着，早就准备好了盐、红茶、还弄来一坛酒，配好了卤料。“姐姐，你在做什么啊？”正挑蛋的陆沅沅被突然出现的钧钧吓了一跳，手里鸭蛋掉下去，还好盆里有半盆水，那蛋才没被打碎。“姐姐我帮你。”钧钧伸手进水盆一把捞出三颗蛋。可是咔嚓一声，原本好好的三颗蛋在他手里变成了一堆稀碎的青黄浆。“我的蛋……”陆沅沅哀嚎一声，这可是她用钱买来的。蛋啊蛋啊蛋啊……他干什么那么用力，不知道这东西一捏就稀碎？“姐姐，对不起……”钧钧捏着一手的碎蛋，满脸愧疚地望着陆沅沅。已经过去十多天，他头上的伤已经全好了，伤口处被剔掉的头发，也长出来浅浅一层。“沅丫头，你别怪陆钧了，他也不是故意的，蛋这东西就是这样，稍不注意就碰碎了。我去换盆水来，你也先去把手洗干净吧。”郑明赶紧打圆场，把脏掉的水倒掉又重新打来一盆清水。她好像也没说什么吧？陆沅沅习惯性拿手背抹了抹鼻子，此刻有火也不能再发，只得道：“钧钧，你下次再拿一定得像我们这样轻轻的，千万不能再用力把蛋捏碎了，哪怕有个裂纹，都不能做皮蛋了。”“姐姐，我一定会轻轻的。”钧钧看她没再责怪自己，连连点头保证，洗完手端个小凳过来坐下，从篮子里拿出颗鸡蛋放在水里，学着陆沅沅的样子清洗。那浑身紧绷又小心翼翼的模样……无论她怎么看，都和大学校园里，她们班的班草捧着一颗大红心，向校花表白时，紧张又忐忑的的样子，一模一样！陆沅沅无奈摇头，又感觉挺好笑的。三个人将鸭蛋清洗干净，又将坏的挑出来，再用干净的布稍微擦水后，把洗好的蛋放进簸箕里晾干。然后就是腌灰了。陆沅沅把石灰过了一遍筛子，将块状的大颗粒都去掉，然后把石灰粉、碱面、草木灰，按比例调配入盆，打了两根棍子搅拌均匀。再把盐放入锅里炒好，加了清水、和她从空间拿来的红茶煮开，再把盐水稍微冷却，倒进腌制好的草木灰中，搅成黏乎的泥巴状。接着她拿火钳把鸭蛋放进盆中，先裹上一屋草木灰，再挟出来放在堆起如小山包的糠堆上，滚上一层谷糠。最后放入洗净晾干的缸中储存便可。陆沅沅腌制了两百鸭蛋和一百五十个鸡蛋，一百个咸水泡鸭蛋。盐水泡蛋的方法也很简单，主要是要掌握好比例。皮蛋制作周期很长，冬天大约要五十到六十天，夏天气温高，时间虽然相对要短一些，也要大约四十天左右。咸蛋的腌制时间也不短，想要蛋黄翻沙出油，起码也得四十多天。做完皮蛋和咸蛋，她又仔细数了数，除掉被钧钧捏碎的三个，还有裂缝破壳挑出的十七个，还剩下一百三十个鸡蛋可用。陆沅沅打算拿一百个做茶叶蛋。卤蛋先做三十个。茶叶蛋需要的配料算是较少的，陆沅沅备了八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉，加入生抽和盐，大火烧开两分钟，把事先煮好的蛋放进去。浸泡一小时便可。卤料的动静就比较大了，陆沅沅配了三十余种香料，卤水熬出来的香味飘得老远，引得附近几家人，都从院子里伸长脑袋闻。“沅丫头，你这咋弄出来的，好香啊，我蒙着鼻子都能闻到。”在外蒙着鼻子，正拿草灰蒙头洗猪下水余的郑明，也忍不住跑进厨房，凑在锅前闻了又闻，看了又看。“那当然，这可我独家秘制的，保证你从来没吃过。”陆沅沅微微扬头，一脸得意的表情：“钧钧你把鸡蛋递给我，郑明哥你的下水洗好了没，我这可等着下锅呢，等做好了咱们晚上弄两盘来尝尝鲜。”郑明答应了一声，赶紧又出去洗了。屋旁扛着锄头，戴着草帽，正在开荒研究怎么种辣椒的王红叶夫妻俩，闻着那味儿，肚子里馋虫腾腾的躁动着。“不挖了，咱俩花了一整天，可就开出这么一小片，这地里石头太多，开荒都不好开，还不如赶紧回去吃饭。”王红叶有些气馁，虽说她很想支持女儿的种植大业，可这开荒太难也太慢了。陆逸年心疼媳妇儿，赶紧道：“到时咱花钱请人来做，明天你别来了，就在家煮煮饭做做衣服，这田地里的活，不止累还晒人的慌。”王红叶将锄头一收，打算拿瓶饮料来喝。整个却有些蒙：“好像不对啊，我记得我家的生抽酱油被闺女拿走了，这里怎么还有一瓶呢？”难道空间的东西，清零之后会再生？

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