十万个为什么的书(雅瑟编著)_第五辑化学

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第五辑化学（第6页）

人们从大自然中获取食盐，沿海地区用蒸发海水的方法晒出食盐；内陆地区用熬煮盐湖水或盐井水的方法得到食盐；还有的地区开采食盐矿得到岩盐等。在人们获得的食盐中常混有氯化镁、氯化钙等物质，它们的含量大了会使食盐带有苦涩味。氯化钠本身不易吸水，而氯化镁和氯化钙容易吸收水分，并且溶解在其中，在表面形成水溶液，这种性质在化学上称为潮解。

夏天，空气的湿度大，食盐中的氯化镁和氯化钙就会吸收空气中的水分发生潮解，在食盐表面形成水溶液，使盐罐里湿漉漉的。

如果把食盐中的氯化镁和氯化钙设法除去，得到纯度很高的氯化钠，就不会发生以上现象了。同时，人们利用氯化镁或氯化钙容易潮解的性质，在实验室里用它们做为物质、特别是气体的干燥剂。

知识点：食盐、盐酸、氯化镁、氯化钙、潮解

夏天出汗过多，为什么要喝些盐开水

炎热的夏天，有时气温会接近或高于人的体温，不论你是否在活动，身上都会汗水淋漓。人出汗的时候，会随着汗水的蒸发带走身体内的一些热量，使体温保持在正常的范围，使人能正常地工作、学习和生活。

人体的汗液里除了98％左右的水分，还有一些盐分，所以人的汗水是咸的。当汗水流到眼里，眼会感到有些刺痛；流到嘴里，就会尝出它是咸的了。人出汗是为了调节体温，但是当人流出很多汗的时候，就不仅要消耗人体内不少的水分，也要消耗人体内不少的盐分。补充水的方法很简单，只要喝些水就行了。盐分用不用补充呢?医学证明，如果人体内含盐量不足，就不能保持体内的酸碱平衡和水的平衡，同时神经与肌肉的机能也会受到影响，常伴随出现的症状有呕吐、肌肉抽搐等，患者会疼痛难忍，严重的甚至休克。因此，在流出很多汗以后，不仅要补充水分，还要补充一些食盐。如果只靠从食物中摄取食盐，显然是不够的，因为人们每天从食物中摄取的食盐，是维持正常生理活动所必需的。夏天出汗过多的时候，喝些加少量食盐的淡盐开水，既补充了水又补充了食盐，是有益于健康的一举两得的好事情。

你一定能判断出来；用牛奶、果汁、糖水等是不能代替盐开水的，因为它们几乎不含食盐，无法补充人体缺少的盐分。

知识点：汗液、盐分、平衡

为什么蚊香能驱赶蚊子

夏秋之交蚊子最多，一阵又一阵的嗡嗡声令人心烦意乱，这样还不算，这些“吸血鬼”还会通过血液传播脑炎等疾病，真是可恨到了极点。为了驱蚊，人们采用了很多方法，其中，使用蚊香是常用的办法之一。蚊香为什么会驱蚊呢?

只要我们看一下蚊香的主要成分，就一目了然了。蚊香的主要成分是杀虫剂，通常是除虫菊酯，其毒性相对较小。除杀虫剂外，里面还含有黏合剂、防腐剂、助燃剂等。蚊香燃烧时，助燃剂使蚊香燃烧更旺，蚊香中约92％的部分在较高的温度下挥发，燃烧生成的蒸气便散发到空气中，除虫菊酯对蚊子有致命的杀伤，可以破坏蚊子的神经系统和呼吸系统。另外，有些蚊香为了增加驱蚊效果，往往还要添加一定量的农药，这些农药主要是有机氯农药、有机磷农药或氨基甲酸酯类农药。这些农药在燃烧时会产生蒸气，蒸气中含有苯酚、对甲苯、苯、二甲苯及少量的铅、镉等物质也可以驱蚊、杀蚊。

应该说，在蚊虫肆虐的季节，使用蚊香驱赶那些讨厌的蚊子不失为较好的办法，但是，由于蚊香中含有的一些化学成分。在杀蚊的同时也会使人受到相当的毒害，因此使用蚊香时一定要慎重。选用蚊香时，一定要注意选用未变质的。另外，一间15m2的房间内点一盘蚊香为好，千万不要为了驱蚊效果好而同时燃几盘蚊香。晚上如果大量点蚊香，往往使人休息不好，感到头痛和浑身不适，严重的甚至会中毒，对那些蚊香过敏的人则不能使用。

目前，在市场上出现了一种新型蚊香，它主要选用脂做杀虫剂。这种蚊香灭蚊高效、微烟微害，方便安全，已开始大范围推广。为防止蚊香对人的副作用，应尽量改用其他方法防蚊，如选用低毒、高效的蚊香产品。

知识点：蚊香、杀虫剂、助燃剂

为什么干草堆有时会自行燃烧

在农村，经常出现一些怪事：农民们堆放在院内或田头的稻草堆，有时会莫名其妙地燃烧起来，由于缺乏科学知识，农民们便迷信地认为得罪了老天，老天发“天火”来惩罚他们。

这是怎么回事呢?干草自行燃烧起来是由于发生了化学反应，这种现象在化学上叫做自燃。

干草堆为什么会自行燃烧呢?让我们来看—看燃烧。燃烧的发生需要有两个条件：一是温度要达到该物质的着火点，二是要有充分的空气。干草长期堆放，底部的透气性较差。时间久了，干草会慢慢地发生化学反应，底部的干草被氧化了，干草在被氧化的同时，放出了大量的热，由于透气性不好，反应产生的热量就很难扩散出去，使得干草堆内的温度越来越高，终于达到了干草的着火点。由于干草堆底部原来便存有一部分氧气，干草堆便燃烧了起来。

由此，我们就不难解释农民的柴草堆为什么会自行燃烧了。这只是一种化学现象，根本就不是什么“天火”。

知识点：自燃、着火点、氧气、透气性

浓硫酸为什么会烧伤皮肤

浓硫酸是一种腐蚀性极强的酸。人的皮肤上溅上少量的浓硫酸，就会使人发痛，要是不小心溅上了大量的浓硫酸，更会引起皮肤灼伤。原来，浓硫酸具有极强的吸水性，硫酸分子容易与水分子结合，生成水合物，同时放出大量的热量。而人体皮肤中最主要的成分就是水分，它在细胞里所占的比例高达70％。因此，当浓硫酸碰到皮肤后，就会吸收细胞中的水分，同时放出热量，灼伤皮肤，使皮肤感到剧烈的疼痛。

浓硫酸不仅会灼伤皮肤，如果溅到衣服上，还会腐蚀衣物。这是因为衣服的原料是纤维素，而纤维素是由碳、氢、氧等元素所组成的化合物。当它遇到浓硫酸时，浓硫酸能将纤维素中的氢元素和氧元素按“二氢一氧”的比例“抢走”，只留下黑色的碳，衣服就这样被腐蚀掉了。水中氢元素和氧元素的比例是“二氢一氧”，浓硫酸的这种特性叫脱水性。

要是我们的皮肤不小心溅上了浓硫酸，就要立刻先用布擦净，然后用大量稀的小苏打水溶液来冲洗。因为小苏打水溶液具有弱碱性，可以把硫酸中和掉。如果没有小苏打水溶液，也可以用大量的水冲洗皮肤。要是皮肤灼伤太严重，应该立刻去医院治疗。

知识点：灼伤、吸水性、浓硫酸、脱水性

为什么应该回收废旧电池

随着经济的发展和人民生活水平的提高，电池的生产量和使用量越来越大。我国是电池生产和消费大国，去年电池的产量和消费量高达140亿只，占世界总量的1／3。

在我们的日常生活中离不开电池，收音机、录音机、电视摇控器、手机等等都需要借助电池来工作。可是电池都有一定的寿命，当一节电池结束自己的使命后就成了废旧电池。为什么不能将废旧电池作为生活垃圾丢弃而应该进行回收呢?

首先我们看一下电池的组成：干电池、充电电池的组成是锌皮（铁皮）、汞、硫酸化物、铜帽；蓄电池以铅的化合物为主。如果将废电池作为生活垃圾处理，废旧电池中的重金属（如铅、汞、镉、锰）会污染水源和土壤，并且会通过各种途径进入人的食物链中，这些重金属进入人体内，长期积蓄难以排除，会损害神经系统、造血功能和骨骼，甚至可以致癌。而将废旧电池回收，可以变废为“宝”，电池中含有大量的有色金属，有色金属是地球上不可再生的宝贵资源，将废旧电池再生利用，提取其中的有用成分，将废物变为资源。

为了我们自己的生存环境，我们应该将废旧电池收集起来，千万不能乱扔。

知识点：旧电池、污染、土壤、有色金属、不可再生

为什么城市的垃圾要处理

我们在日常生活中都要产生很多的垃圾，比如废纸、废弃物、烂菜叶、破旧家具、粪便等等。工业生产同样也会产生许多的工业垃圾，如废料、废机器、废旧物品等等。根据有人计算，我国城市现已有60多亿吨的工业垃圾和5亿多吨的生活垃圾。这么多的垃圾堆积在地上不是件好事，既不美观还破坏环境，那你清楚这么多的垃圾是怎样处理的吗?

我们已经清楚了，垃圾也是一种可以利用的资源。城市垃圾大多数是日常生活中的垃圾和工业垃圾构成的。但在大多数人们还没有彻底的认识到垃圾的利用价值之前，对垃圾的处理是进行简单的填埋，寻找一些离城市的居民区较远的低洼地区，将垃圾填埋，然后用泥土覆盖在垃圾的上面。这种方法已经使用了很长的时间。但是后来人们慢慢的发现：把垃圾填埋在地下虽然很简单又方便，但日久天长经地下水和雨水的冲刷渗透的过程中垃圾不仅污染了地下水和土壤，特别是垃圾中含有许多有害物质在渗入水和土壤后，通过食物对人类和牲畜造成了危害。

后来人们逐渐认识到垃圾是一种可利用的资源，人们就在收集时将垃圾进行各种的分类和处理。将可再利用的垃圾如废纸、废金属、碎玻璃、废塑料等来进行回收和加工，经过一系列的加工和处理后再利用资源。其余的不可利用的垃圾，大部分进行了封闭式焚烧。封闭燃烧指的是为了防止废物燃烧对大气造成严重的污染，并把垃圾废物进行高温燃烧的同时使大量的废物体积变小，减少了废物的数量。还有一部分经过科学地填埋和处理，过几年后，可利用填埋的垃圾制造沼气，制造财富，一举两得。

当前，很多发达国家如德国、美国、日本等等大都采用这种方法来处理垃圾。我们国家在许多大城市中的公共场所也设有很多的分类垃圾箱，大部分地区都进行了分类垃圾的方法，效果很不错。

知识点：垃圾、污染、土壤、食物、再利用资源

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