路人书

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他转头看向柜，在掌柜示意后，壮汉放了陆小鱼等人进去。而陆小鱼也不客气，直接点了几道大菜，像是酱烧肘子、大葱熇、干烧鸭头等等，赫然便是蓬莱饭馆之前推出的新菜色，而这几道菜陆小鱼并没有教过胡一刀。之前蓬莱饭馆的动作就像是宣战，胡一刀岂能没有准备？掌厨那么多年，他多多少少也能自己摸索一些菜出来，自然是早就将这几道菜都练了起来，因此上桌时看起来的确有模有样，色香味俱全。陆小鱼与兰书寒对视一眼，还没开始吃，一旁的潘胖子已然先动筷子了，结果才嚼没两下就脸色一变，猛地一拍桌。“叫你们大厨出来！”潘胖子大喝。整间饭馆的客人顿时都看向了他们。“你们想干什么？来闹事吗？”掌柜连忙冲了出来，面色不善频频朝店内的几名壮汉示意。胖子在几个壮汉靠近他前便嚷嚷道：“煮得这么难吃，还敢沾蓬莱饭馆的光！叫你们厨子出来给爷说清楚！”这句话可引起了客人们的议论纷纷，有些人认得他们是对面蓬莱饭馆的人，不由露出一副看好戏的神情。前厅这么一乱，后头的胡一刀也按捺不住了，拿着菜刀就急匆匆跑出来，指着潘胖子等人道：“哼，你们蓬莱饭馆少了我，只怕生意清淡不少吧？现在是输不起，就跑来我的店里捣乱吗？”胖子只负责起头，这场戏的正主儿并不是他，因此他也不说话，只是转头望向陆小鱼。只见陆小鱼悠哉悠哉地随便吃了几口后，放下了筷子，还犹有余地喝了口茶，才悠悠说道：“胡一刀，你离开蓬莱饭馆后，这厨艺没进步就算了，还大大的退步了啊。”胡一刀顿时变了脸色，“你想说八道什么？！”陆小鱼可是成竹在胸，在众目睽睽下开始品评，“先说这道酱烧肘子吧，那肘子煮好后要加压浸泡，使卤汁渗透，猪皮吃起来才会肥而不腻又有弹性，而不是像你这样一直炖，炖到肉都烂了，胡一刀啊，你只是用在蓬莱饭馆学到的红烧肉的煮法来炖肘子，这根本不是酱烧肘子。”胡一刀听得脸都懵了，兰书寒则是听得眉头头微挑，这丫头不只煮的手艺好，光是说就足以令人食指大动！而潘胖子虽说是去叫战的，但其实内心并不觉得胡一刀煮得有多难吃，但听陆小鱼这么一说，实然也觉得眼前的酱烧肘子真是食之无味。但陆小鱼还不打算这就放过胡一刀，又用玉手在另一盘大葱熇上点了点。“熇法是慢火少水，而这道熇鱼的重点在于让鱼吸满汤计，方可起锅，鱼在烹煮前还得先泡醋水，这样煮后鱼刺才会软化，甚至可以嚼啐下肚，而你这一道根本是大葱煮鱼，大火多水煮到鱼肉都糊了！唉，我说胡一刀，你除了一直炖之外，不会别招了吗？鱼一捞起来就解体，更别说鱼刺还是硬的。”这下，胡一刀的脸色由青转红，因为陆小鱼说的没错，她品评的两道菜他都是用一样的方法下去做，至于陆小鱼说的什么加压啊、熇法他根本没听过，因此那种难堪就更胜一筹。当她的玉手点到干烧鸭头过，胡一刀整张脸都黑了。这是他最有把握的一道，难道也要被批评？如他所料，陆小鱼樱唇微微一动，一脸嫌弃的模样，“干烧鸭头这道菜反倒需要卤，而且卤汁要先煮一个时辰才能与处理过的鸭头一起卤，最后鸭头起锅和干料一起大火炒制。可是胡一刀，你只是将鸭头浸泡了酱料便下锅炒，少了最深沉的苦笑味，鸭头显得又干又单薄，还一点香气都没有，简直污辱了这道菜。”“说得好啊！”潘胖子拍起手来，“我就说很难吃吧，胡一刀你真该反省反省，打着蓬莱饭馆的招牌却做出这么难吃的菜，怎么对得起往生的陆老板？”他这么一说，客人们才恍然想起，好像真是蓬莱饭馆前任老板往生后，胡一刀才另起炉灶，这么说起来这家伙真的不怀好意。“你们……”面对着食客们质疑的眼光，胡一刀狠瞪着他们，当他的目光不小心与兰书寒交会时，只见后者面无表情地朝满桌子的菜冷冷瞥了一眼，微微摇头，连动筷都没有。对一个厨师来说，这简直是比言语品评还大的侮辱。胡一刀哪里忍得下这个，刀子往前一挥。“你们说难吃就难吃了？别人都没有说话，就你们挑剔，我看你们根本是来找碴的！”“你的刀是拿来做菜的，还是拿来杀人的？”兰书寒锐目望向他，冷声问。这话让胡一刀突然想到惨死在镇外树林里的那三个人，不由忌惮地退了一步，这一退，什么气势都没了。满屋子的人听了陆小鱼和潘胖子的话后，思考了一下，也越来越觉得他们说的很有道理。突然间，蓬莱镇的纨绔之一邱少爷呸的一声，把口中的肘子吐掉。“不只她说难吃，我也觉得不好吃！”“你……”胡一刀恶狠退地转向他，那刀锋自然也偏过去了。邱少爷财大气粗，整个镇上横着走，吃准胡一刀不敢对他动手，那不屑的表情更是明显。“我没说错啊，你这肘子说是炖肉又太软烂，酱汁的味道都盖过食材本身了，若说是酱烧却一点口感也没有，吃了恶心。”看自己成了满屋的焦点，邱少爷有些得意，把自己面前的酱烧时子往前一推。“不相信的可以自己来吃吃看，看看我说的对不对。”有些好奇的客人真的伸过筷子想夹，可是这肘子炖得实在太烂，居然连夹都夹不起来，直接断在了盘里，逼得他们只能用汤匙来盛，吃下去的时侯也不由同意邱少爷的说法。虽然不到恶心，但的确不怎么样，他们自己在家中烹调，精心一些说不定都能胜过这道菜。“太葱熇鱼我也有点，差点没被鱼刺给鲠到！整个烂到都看不出是鱼了，完全没法子吃啊这个。”这时候，某一个角落又响起了说话声，像要抢邱少爷的锋头似的，原来是布庄的高少爷。众人又看过去，果真高少爷那盘里的大葱熇鱼已经烂成了一团，而且显然还没吃掉多少，看起来像厨余似的，令人倒尽胃口。“哼！你们都是陆樽的朋友，当然会替他说话。”胡一刀硬着声道。第三个出声的是蓬莱饭馆的老主顾沈公子，今天是冲着胡一刀的名声前来新蓬莱饭馆撑场，觉得相当失望。“我可不是陆樽的朋友，我也觉得小鱼掌柜说的有理。这干烧鸭头只有颜色还可以，吃起来干巴巴的味道，连辣椒的香气都没炒出来，不瞒大家说，我两天前才在蓬莱饭馆吃过同样的一道菜，那美味让我差点把舌头给吞下去，至于胡大厨你的……唉，实在是不符期待啊。”胡一刀脸色铁青，此人他也认识，的确是老客人，和陆家人并没有太深的交情，因此对于他的批评，胡一刀竟是无法反驳。陆小鱼看着胡一刀节节败退，便趁胜给了他最后一击。“胡一刀，你可知道我为什么点这几道大菜？我就是要指出你在饭馆学艺不精，只学了一项红烧就以为自己厨艺无敌了？要知道厨艺这门功夫可是博大精深，内里门道可多着呢。”到这里，陆小鱼的戏分算是完了，换兰书寒上场了。他站起身，朝四周的众人拱手，朗声说道：“这家新饭馆同样冠蓬莱之名，让我们觉得很丢脸，所以特来正名，这儿只是我们蓬莱饭馆一个学艺不精的厨子擅自与人合作开设，并不是我们授意的，跟我们一点关系都没有！”兰书寒说着向前走了一步，冷冷地面对着胡一刀的刀锋，“还有我想告诉大家，胡一刀原本只是个流浪汉，受我义父收留，之后教授厨艺，令其有谋生之能，但蓬莱饭馆的菜色都是我义父及小鱼精心思索出来的，胡一刀只是照本宣科罢了，他厨艺不精并不奇怪。

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