路人书

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“我两样都不是，我是来找你们掌柜，来和她谈一笔交易的。”含笑的眉眼夹杂着自信的笑，虽然就一身洗得已经看不出颜色的短打，还大部分都是左缝右补的补丁，一身模农妇的装扮，但那周身的气魄却是让小二有些侧目。松鼠桂鱼干了这么多年，多少也是有些眼力的，愣神了片刻，这才反应过来“客官稍等，小的这就去将掌柜的喊来。”说完，小二也顾不上招呼别的客人转身就去后堂找掌柜，刚刚掌柜去后厨那儿巡察去了。云绯白随意扫视了四周，径直走到空处，篮子放在桌上，坐到凳上为自己倒了杯茶，静静地喝了起来，刚刚走了十几里的路，还真是累得要死。就这样品了几口茶，随后掌柜的撩开通往后厨处的蓝色碎花幔布走了出来，身旁跟着店小二。云绯白也转身看去，一身简单的黑色白底面的长袍，一身低调而又不失几分气魄，简单的发型高高的盘起，眼神中带着几分精明，若是扔在人群中，只会以为是为四十有几的中年妇女。此刻，掌柜也上下打量了云绯白几眼，云绯白就这样静坐嘴角含笑淡然的看着掌柜，没有半分不适，一身的气度就是掌柜也是眼中一亮，虽粗布缠身，却松竹玉立，鹤拔鸡群。掌柜嘴角含笑走上前“不知小姐找老妇所谓何事啊？”长袍一掀坐于对面。云绯白眼中眸光轻动，一脸的笑意传递给老妇，掌柜也知晓此人定是有大智慧之人，不着急听回应，先给自己倒了盏茶，小二看此刻没自己什么事了，又去一旁招呼客人了。云绯白也不卖关子，扶着篮子轻轻点动着“我来此处就是想与掌柜做笔交易。”此刻掌柜也来了几分兴趣“不知小姐想做何交易？”云绯白眉眼轻动，一股波澜轻微波动，依旧笑意连连“掌柜这醉香楼开至今日也是在小镇名气不绯啊，不知掌柜是否有兴趣再添几分旺火？”掌柜眼中精光浮动，一闪而过，“小姐有话不妨直说。”云绯白“很简单我就是那个能添旺火之人，掌柜的醉香楼能够如此红火，定然少不了其中的地理优势和菜式的美味，可美味终有腻烦之日，小店仍有崛起之时，若那时掌柜依旧靠眼前的几道菜肴就想留住客人，想必那时已经亡羊补牢，为时已晚，小女不才，略懂几道菜品，所以……”听到此处，掌柜还有何不明，嘴角的笑容更甚，“原来小姐打得是这主意，好，既然小姐有菜品，还请亮相一番，让老妇等见识一番，若真如小姐说得那般好，老妇定不会让小姐吃亏。”云绯白轻轻颔首，眼中流波溢动，要得就是这句话，此刻嘴角的笑亦是真了几分。云绯白也不怕这掌柜到时翻脸不认人，这么大的六楼盖起来除却财力更要有的还是各方面的气魄，端看此人便已知晓，虽是精明之人，但不乏胸怀坦荡，“好，走吧，咱们去后厨看看就知晓了。”云绯白站起身来，女子很快领悟带着云绯白进了后厨，云绯白随着众人进入后厨，后厨这块一共有十几来个中年妇女正奋力的炒着菜，一看去而复返的掌柜还带着个小姑娘，颇为惊异。“你们将手头的事情放一放。”掌柜拍拍手。众人还未消散的惊讶神色又添了几分疑惑“不知掌柜有何要事？”其中已经不乏有人疑惑的将心中的问题问出了声。“待会儿就知晓了，小姐请回吧。”掌柜转身对着云绯白一脸客气道。云绯白点点头，端看了案上的蔬菜和肉还有木桶里还活着的鱼，心念一动不动，一个黑虎掏心，眼疾手快的将一只鱼给抓住了，随后拍在案板上，拿起刀对着鱼鳞刮了起来，刀影似万重的剑花一般流水行云，云绯白一个手起刀落就已经将一条鱼从鱼鳃到鱼鳞再到肠内全部都一一解决了干净了，看得众位厨娘有些啧舌，没想到掌柜不知从哪里找来的人，竟然如此厉害，将这刀工展现的淋漓精致，就是他们这些长期和刀具打交道的都没能做到这样。云绯白接着将鱼洗干净，随后，云绯白将这鱼抛至空中，在空中停留的那一瞬间，云绯白沿着鱼的线纹路顺着脊骨上边用刀尖划开，当鱼落到案板时，在空中停留的那一瞬间，云绯白沿着鱼的线纹路顺着脊骨上边用刀尖划开，当鱼落在案板时，背部的鱼肉已经与鱼骨相分离开了，将片开得鱼肉扭动手腕，鱼肉外翻肉侧朝下，众人惊呼神技啊，云绯白切花的每一刀都刚刚划到鱼肉，每一刀的间距都不差分毫。随后，云绯白又将葱姜蒜，虾仁，胡萝卜，这些投放进去，此时还没有番茄这一说法，云绯白直接将栗子和蜂蜜代替进去，这也不会改变酸甜的口味，“嗞嗞溜”一声，云绯白直接将这些辅料放入热油中。很快，一股浓烈的香味扑鼻而来，着众人的味蕾，一时间嗓子里挤满了口水，乖乖这还没做好呢，就已经这么香了，说若是做好了，那估计是更加了不得了。云绯白不断的用勺子熟练的翻炒着，厨房内烟雾缭绕，香气扑鼻，让众人感觉每个毛孔都在疯狂的吸收着这香气。随着香气的肆意，醉香楼上上下下，此刻都感受到了这味儿的散发，沉浸在这菜香中无法自拔。因这香气，食客们桌子上的珍馐美味都显得食之无味了，众人一阵好奇这香气究竟是从何而来。云绯白飞快的将菜翻转，调动，将这辅助的调料融入鱼中，更显得汁味醇美，香气迷人。众人不断地咽着口水，眼睛死死的盯着眼前这个身材矮小却能运转一口大锅的云绯白身上，恨不得将她盯出个洞来，心中充满了疑惑，同时他们对厨艺也有了更深层次的认知。掌柜也是不断的点头还好自己有能识别人才的本领，否则一个这么好的厨艺天才就要被自己埋没了，那岂不是太可惜了吗？随着火苗的不断减退，一道完整的松鼠桂鱼，就这样完成了，辅上浓汤后还能听到松鼠“吱”的声音一般。惺惺相惜众人热烈的掌声在后堂久久不能散去，刚刚的厨技简直就像是精彩的表演一番，独特心意，让人耳目一新。“好了，谢谢大家捧场现在就请掌柜的品尝一番”云飞白递出一双筷子给掌柜。掌柜哈哈笑道“姑娘就算我不使用也能感受到这鱼一定是道佳肴好，索性，我现在就来尝尝，也不枉费刚刚这香气一直刺激味蕾的煎熬。”云绯白看着掌柜在鱼肚处夹出一块嫩肉，放入口中细细的咀嚼，柔滑的鱼肉，仿佛果冻般的清凉爽口，还自带一股酸甜软弱味，口感简直不能用言语形容了。“好，好，好”掌柜连说了三声“好”厨娘们也有些迫不及待了，不待掌柜说，直接夹了一块鱼肉放入口中，随后又是夹了一块又一块的放入口中，直到松鼠桂鱼已经被瓜分完了，众人还有些意犹未尽。他们这些当厨娘的，没有个几把刷子也是很难进醉香楼的后堂的，可和眼前这位娇小的女子厨艺相比较那还真是云泥之分，好东西他们也没少长过，可是今日感觉就是自己人生中吃过的最美味，最独特的食物了。“想必你们对这道松鼠鳜鱼应该还是算比较满意的，那接下来我再做一道菜。”云绯白出声道。众人眼前一亮，什么？竟然还有？！只见云绯白将刀轻轻的磨了两下，而后将整只鸡抛到空中，以常人肉眼难以看穿的速度将之飞快的切成数块，用盘子一一直住，瞬间空中的鸡块全都落入空，盘中整齐的码在一起。云绯白接着又取出部分篮子里的香料，配合鸡块小小的翻炒后进行烹煮不断的将有拧出来，使之能保证爽口的口感，再以一将栗子投放进去，来增加汤汁的鲜嫩香醇，最后再放入几粒小小的蒜去起到隔味的作用，就这样，一道金黄带着特有的肉香的板栗烧鸡块就这样完成了。

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