路人书

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第35章 麻婆豆腐（第1页）

宿醉的结果就是何雨柱睡过头了。早上太阳已经升得老高，阳光透过窗户洒进屋内，何雨柱的眼皮沉重，头疼得厉害。他迷迷糊糊地看了看时间，猛地坐起身来，意识到自己已经睡过头了。

他捂着脑袋，皱着眉头，感到一阵阵的眩晕。但何雨柱顾不上这些，他迅速地起身，开始洗漱。冷水冲在脸上，让他稍微清醒了一些。他匆匆忙忙地整理好自己，没有吃早饭就出门了。

到了轧钢厂，众人都已经开始忙碌起来。马华和胖子也各自完成了自己的工作，只剩下炒菜这个环节还未完成。何雨柱看着他们，满意地点了点头。

他走到灶台前，准备开始炒菜。他看了一眼马华和胖子，说道：“我现在要炒菜了，你们靠近点，好好看看我是怎么操作的。”

马华和胖子一听，立刻兴奋起来。他们没有想到，自己刚拜师，就有机会学习做菜。两人都很开心，心中暗暗决定以后一定要好好孝敬自己的师傅。甚至连胖子也是真心实意的想着以后一定要对自己的师傅好。

何雨柱站在厨房的灶台前，手中握着炒锅的把手，准备展示他的麻婆豆腐技艺。马华和胖子两人好奇地站在一旁，聚精会神地看着他的每一个动作。

何雨柱一边准备食材，一边向他们解释道：“首先，麻婆豆腐最重要的是选材，我们要选用嫩豆腐，这样口感才会滑嫩。你们以后如果材料充足一定要选好。”

他拿起早上马华和胖子切好的豆腐块，仔细打量了一下，然后说道：“豆腐进行切的时候也是有讲究的的，要切成大小均匀的小方块。你们以后多练练，慢慢就会掌握技巧了。”

接着，他开始准备调料。他拿出辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱等调料，一一放在灶台上。“这些调料是麻婆豆腐的灵魂，缺一不可。”他解释道。

何雨柱打开炉火，将炒锅放在上面加热。他倒入适量的油，然后放入葱姜蒜爆香。随着“滋啦”一声，厨房里弥漫起诱人的香味。

“接下来，我们要放入豆瓣酱和辣椒粉，炒出红油。”何雨柱说着，将调料放入锅中，用铲子不停地翻炒。红亮的油花在锅中跳跃，散发出浓郁的香辣味。

“然后，我们加入适量的水，放入豆腐块。”何雨柱将豆腐块轻轻地放入锅中，用铲子轻轻地推动，以免豆腐碎掉。

他盖上锅盖，让豆腐在锅中慢慢地炖煮。过了一会儿，他打开锅盖，用铲子轻轻地翻炒了几下，让豆腐充分吸收调料的味道。

“最后，我们放入葱花和花椒粉，翻炒均匀就可以出锅了。”何雨柱说着，将葱花和花椒粉撒在豆腐上，用铲子快速地翻炒了几下。

麻婆豆腐终于做好了。何雨柱将豆腐盛入大盆中，端到马华和胖子面前。两人看着色香味俱佳的麻婆豆腐，不禁咽了咽口水。

“尝尝看，这次做的是大锅菜，可能比小炒，味道会差一点，尝尝怎么样？”何雨柱笑着问道。

马华和胖子迫不及待地拿起筷子夹了一块豆腐放入口中。麻辣鲜香的味道瞬间在舌尖上绽放开来，两人忍不住发出了满足的叹息声。

“太好吃了！师傅你真厉害！”马华赞叹道。

“是啊是啊！我从来没有吃过这么好吃的麻婆豆腐！”胖子也连连点头称赞。

何雨柱看着他们满足的表情，心中也感到十分欣慰。他微笑着说道：“好吃就好，你们就多学学，有机会可以在家里做做看。等你们刀工练好了，我找机会让你们上手。”

听到何雨柱的夸奖和鼓励，胖子和马华都激动不已。胖子激动地说道：“谢谢师傅！”马华也紧跟着说道：“我会努力的！”

何雨柱满意地点了点头，然后让他们去窗口打饭。他站在一旁，看着他们欢快地走向窗口，心中不禁感慨万分。

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