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011鱼骨粥（第1页）

其实这个世道，苦命的人很多，远远不止阿翩和满春兄妹两个，但林臻见了，想着能帮一个是一个。

有了阿翩和满春，能帮着买菜，砍柴，烧火……接下来林臻的活儿就轻松多了。

阿魏从小是跟着林臻一块长大的，厨艺虽和林臻比不了，但和寻常人比起来，那也算是厨艺了得，再加上很多菜式她都见林臻做过，见得多了，也就熟稔起来，真碰上什么拿不准主意的，再去问问林臻也不迟。

如此一来，林臻就有时间去准备新的菜式了。

暂且不提这些，光是就靠着林臻前几日准备的那几道菜，林家铺子就已是生意红火。

嗯，这生意红火也是林臻自己觉得的，落在别人眼里可能就不是这么回事了。

在旁人看来，林家铺子完全可以扩大规模，大干一场，过京城第一大酒楼天香楼也不是不可能的事儿。

但林臻从小就知道一个道理，事缓从恒，很多事情一着急啊那就容易出错，更何况，她觉得自己守着一间小铺子，每日招待几桌客人，也是悠哉乐哉，这样的生活才叫一个惬意！

也不是没有人与林臻提过多招几个人，看着五大三粗的阿翩吆五喝六的，一点美感都没有，有几个客人曾私底下与林臻说起过，“……林姑娘这间林家铺子不管是装修还是格局那都是一等一的，叫我们一进来就觉得心旷神怡，只是这店小二……”

他们是欲言又止，有些不大好说。

殊不知有些话欲言又止却是含义更深。

林臻看了一眼正挽着袖子，一脸视死如归死命擦桌子的阿翩，也承认这样一个小丫头很难与美感两个字扯在一起，只是相处了几天下来，她很喜欢阿翩的性子，想到什么说什么，从不藏着掖着，更重要的是把林家铺子当成了自己的家。

唯有真心相待，几人齐心协力，日子才能越过越好不是？林家铺子才能越来越红火不是？

林臻笑眯眯道：“我倒是觉得阿翩挺好的，长得……让人一看就知道我们林家铺子的饭菜很好吃。”

的确，阿翩来了没几日，身形更加圆润了，她就像是一块活招牌似的。

老板娘都这般说了，剩下的客人也不好再说什么，毕竟他们是来吃饭的，况且这位叫阿翩的姑娘虽貌不惊人，可每次看到他们都是笑脸相迎，态度还是很好的。

林臻暂时将主厨的位置让给了阿魏，自己则专心琢磨起菜来。

她最开始想着的研究出一套红楼菜来，她从小就爱吃，原来看起《红楼梦》来的时候，每每都是直咽口水，所有小时候就誓要是有朝一日自己开饭馆了，一定要卖红楼菜。

有句话怎么说来着，理想很丰满，现实却很骨感。

红楼菜的确是味道极好，只是也不看看一道道菜做出来是花了多少时间和功夫，林臻是想了又想，觉得自己的梦想也还是要贯彻到底的，红楼菜得卖，且当作主菜来卖，别的菜也得推出些。

在阿翩的强烈推荐下，林臻又推出了红烧肉，直说若是有谁不爱吃林臻做的红烧肉，她能把脑袋砍下来当球踢。

林臻：？？

她在心里暗想，我要你脑袋做什么？又不是买不起球？

不过林臻到底依了阿翩的意思，加了一道红烧肉，后来增增减减，那一面墙上总是挂了有十几道菜，却也只占了一面墙的三分之一。

看样子革命尚未成功，同志还需努力啊！

生意渐渐好了起来，林臻也有了“合作供应商”，街头的小贩但凡得了鲜嫩的菜总往她这里送，因为他们都知道，林家铺子的林姑娘给的起银子。

这不，一大早的时候就有人送来了两条乌鳢来。

乌鳢又叫黑鱼，肉质鲜美，营养丰富，按理说三四月份很少能打起乌鳢来，更别说这么大的乌鳢，两条黑黑胖胖的乌鳢躺在木盆里，尾巴一甩，便溅的到处都是水。

惹得阿魏等人都凑过来看。

阿翩更是舔着嘴道：“这么大的鱼，这该怎么吃呀！”

说实在的，她并不是很爱吃鱼，从小到大家里很少吃肉，就算是真有肉，也轮不到她来吃，所以从小她就经常和哥哥满春一起下河捉鱼偷偷烤了吃，吃多了，自然也就不稀罕了。

可这么大的乌鳢，她还没吃过咧，多多少少心里还是有点期待的。

林臻想了想道：”这么大两条乌鳢，可以用着切片下着吃，鱼头还能专门做一道菜……阿翩，待会儿要是有客人来了，你与他们说说今儿我们有鱼片吃，让大家都尝尝！”

她想好了，鱼头可以做鱼头泡饭，鱼片可以用来炖豆腐，鱼骨头也不能浪费，可以熬粥，这样算下来，两条乌鳢买下来着实是很划算。

趁着林臻盘算的空档，满春已经捞出一条乌鳢杀了，剩下一条暂且先养着，要是有客人来了要吃再杀也不迟。

吃鱼讲究的就是一个新鲜，若是杀的太早，肉就松散，现吃现杀，味道才会更加鲜美。

林臻很快就将鱼骨捞出来熬粥，又切了些鱼片用蛋黄，紫苏叶，胡椒粉，黄酒和姜丝腌制起来备用，鱼骨则用来熬汤，汤底煮的差不多了则下米。

鱼骨头上的鱼肉没有剔的很干净，用砂锅炖的时间久了，鱼骨上的肉都融在了粥中，到了最后林臻又加了些鱼片和将才剩下来的蛋清进去，最后出锅时又撒上了葱花和香油，喷香极了，一口下去，鲜的连舌头都要化掉。

至于鱼头，在众人看来，鱼头没什么吃头，大多是丢给了猫儿狗儿，可林臻却觉得鱼头是个好东西，若这么两个肥美的鱼头丢了，她可是会心疼的。

可说实在的，鱼头想要做的好吃，也不是一件简单的事儿，鱼头太大，又不容易煎透，所以怎么做都带着一股腥味儿，想要将鱼头做好吃……实在是有些挑战性。

林臻也忍不住犯难起来。

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