路人书

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"大嫂，你这话就不对了，我男人牺牲了，又不是我害的。他牺牲的补贴，我不拿来花，怎么，省下来给你花么？就是卫国在天之灵，肯定也是希望我们母子三个人的日子过得好一点。"刘美玲知道自己这张嘴说不过乔染，只能悻悻的闭了嘴。乔染拎着一堆猪肉回去。江东升和江东燕都懂事的跟在后头，帮忙提着些。两个孩子都十分崇拜的看着乔染。“娘，你今天实在是太厉害了！”江东升感慨了一句，看着乔染的眼神中都带着星星，要冒泡似的。江东燕跟着点头附和，同样是崇拜的看向乔染，“是啊，娘，你今天真的好拉风，大家都说你厉害的不得了呢，你不知道，村里别的孩子们多羡慕我和东升哥哥有你这样的娘。”乔染听了两个孩子的话，嘴角的不由得溢出了笑容。自己不过就是杀了一头猪罢了，没想到还能引来那么多的崇拜。要是那些人知道她是一名优秀的外科大夫，还会救死扶伤，不得更崇拜她了？拎着肉回到家，乔染也没歇下来。这么多的肉，是需要好生处理的。虽说现在天气冷了，可是生肉不能放太久，顶多放个五六天。时间放久了的话，容易变质，发臭变味。想要多放点时间，得先烧熟了，妥善处理。中午，乔染简单的对付了一顿，切了点瘦肉，煮点面条，吃了一顿。因着有肉在里面，几个孩子吃的还是非常香的，一人一大碗面，吃的干干净净，就差带着碗底一块儿舔了。乔染感慨着，还是这年代的孩子好养活，一点都不挑食，在几个孩子吃饭方面，乔染是没一丁点操心的。下午，乔染开始忙着处理起分到手以及买来的肉。（被喷的有点心累写不下去了，写书图个乐，没想到被骂的那么惨，不喜欢这本书的就请放过，别去骂了。承认自己写的不够好，还请多担待吧，喜欢的麻烦帮忙刷个好评吧，真怕哪天被骂着就弃坑了。）猪大肠和猪肚这么多肉，能吃上好长一段时间，乔染希望能保存的久一点，这样可以慢慢吃。就是一天按一斤肉的量来吃，这一次买来的肉，也能吃上小一个月了。猪大肠，猪肚这种味道比较重的，容易坏的，得先处理，烧了吃了，要不然馊了臭了，着实浪费。这么多的肉，可以先烧一部分，烧熟了的保存的时间久一点，能慢慢吃。离过年也就十天的时间了，天气冷，烧熟了，暂时坏不了。剩下的肉，乔染拿出几斤，抹了盐巴子腌制了一下，咸肉保存的时间久一点，就是天气热一点，也不容易坏的。回头想吃了，割点下来，不管是清蒸了还是炒青椒大蒜叶，都是十分美味的。排骨也不少，已经有筒子骨可以炖汤喝了，十斤排骨乔染也全部拿来腌制了，做了腊排骨，和腊肉一样，能多保存些时间。至于其他剩下的肉，乔染打算做肉丸子。肉丸子的味道不错，炸好了的丸子，因为是油炸食品，保存的时间也能稍长。现在炸一锅，吃到年后没啥问题。炸好的肉丸子，抓几个出来做肉丸汤或者抓几个下面条吃，味道都是极好的。整整一下午时间，乔染都在忙着处理这些东西。先是将肉和排骨洗干净了腌制好，随后又处理了一下猪肚和猪大肠。猪肚和猪大肠都比较难处理，尤其是猪大肠，味道非常重，清洗起来十分麻烦。乔染稍稍有点儿洁癖，清洗猪大肠的时候，只能捂着鼻子忙活。话说回来，这猪大肠清洗的时候味道确实难闻，不过处理好了，烧好以后，吃起来也是真的香。想到爆炒肥肠的美味，乔染清洗起来，变得更有干劲了。看到乔染忙活着洗大肠，刘美玲嫌弃的捏了捏鼻子。她就想不通了，乔染是脑子不正常，还是因为爱贪小便宜，连猪大肠都吃。他们乡下人，就是家里再穷的，也没谁吃猪大肠。这东西又不是肉，吃起来没啥滋味儿不说，关键是很臭，臭烘烘的味道，闻着就想吐。就算是不凑近，隔着些距离，都能闻到浓浓的臭味。乔染这么一忙活，清洗猪大肠，整个江家的院子里都弥漫着一股猪屎的臭味。刘美玲受不了这味儿，躲回了屋子里。对于乔染的行为，倒是不敢评价议论半句，要不然这女人肯定又和她撕破脸皮。知道自己敌不过，刘美玲才不想自讨苦吃。江东升见猪大肠实在太臭了，主动到乔染跟前来帮衬道，“娘，猪大肠好臭啊，要不我来帮你洗吧！”乔染摇头拒绝，“没事，不用了，娘自己来洗就成！”江东升年纪不大，指着一个孩子忙活，乔染多少是有些不忍心的。这大冬天，手泡在冷水里，容易冻着，还容易生冻疮。她空间里有不少护手霜，等着忙活完了，涂点儿护手霜，好好护理一下才成。“娘，猪大肠这么臭，能吃吗？”江东燕好奇的问了句。家里的肉不少，她娘没必要弄这么臭的猪大肠来吃呀。两个孩子没尝过猪大肠的滋味，疑惑也是正常。乔染卖了一个官司，“好不好吃，等娘做好，你们吃了就知道了。”“嗯，好。娘的手艺好，做什么都好吃，有可能做出来的猪大肠也会特别好吃呢！”江东燕嘀咕了一句，这段时间吃着乔染做的吃的，对她娘的厨艺很是信赖。等着腌制好了肉和排骨，再处理完猪大肠和猪肚，时候已经不早了。冬天天色晚的早，五点钟已经夜幕降临。见此，其余的活儿，乔染决定留到明天做，炸肉丸子的事今天更是忙不及了。晚饭，乔染将猪大肠炒了，猪肚炖了。猪大肠加的料子足，生姜料酒去腥除味，再加上一点干辣子爆炒，味道特别香，闻着就有食欲。炒出来的猪大肠，一点儿臭味都闻不到了。至于猪肚是清炖的，里面没加太多的东西，稍微放了点盐，白胡椒，炖出来的味道就特别鲜美。这年代的人不吃猪肚猪杂之类的东西，一来是觉得没有油水，二来是不会处理。料子加的不好，做出来难免有异味。这猪肚是十分滋补的东西，大冬天的，喝喝猪肚枸杞汤，能补脾暖胃。然后再蒸了点米饭，炒了一盘大白菜，晚饭就算做好了。这样的饭菜，江东升和江东燕吃的津津有味。“娘，你可太厉害了，猪大肠这么臭的东西，你都能烧的这么好吃！”“是啊，娘可真厉害，猪大肠好好吃，比起肉来也不差的。猪肚汤也好好喝……”两个孩子边吃边夸，都十分崇拜的看着乔染，有些怀疑乔染是不是会变魔术，否则怎么能变废为宝呢？乔染笑了笑，看着两个孩子道，“这算不上啥厉害的，不就是做点儿好吃的嘛。”“娘，你可太谦虚了，你绝对是咱们生产队最厉害的娘了！”“对，我娘最好，我娘最厉害！”看到两个孩子满脸的幸福和自豪，乔染的嘴角也噙满了笑容。孩子们既然觉得她厉害，那就这么觉得吧！猪大肠和猪肚的分量都不少，母子几个人吃了一碗，还剩一碗猪大肠，留着明天继续吃。猪肚炖出来的汤很多，他们一家人根本喝不完。想着李翠菊现在正怀孕，需要补身子，乔染便装了一大碗猪肚汤，给李翠菊送了过去。“二嫂，我炖的猪肚汤，加了枸杞在里面，很滋补的，送一碗给你尝尝，你补补身子，现在怀孕，肚子里的孩子也正需要营养呢！”乔染把猪肚汤送到了二房的屋里。

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