路人书

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第44章 以毒攻毒（第1页）

郑玉茹这次拿回来了一些猪肉和牛肉，她准备留出今天吃的，其他的都做成肉干再给郑泽明邮过去一些。

肉干这种东西，只要保存得当，能放挺长时间。

这次她准备做两种口味的肉干，一种五香猪肉干，另一种麻辣牛肉干。

让郑泽扬给她打下手，郑玉茹就开始做了起来。

先将牛肉和猪肉切成小块，放清水里泡去血水。

泡好后先将猪肉洗净捞出，放入锅内，加水，大葱和姜片，再倒入一些白酒后开火煮。

水烧开后，捞去上面的浮沫，转小火炖一个半小时。

在郑玉茹做这些的时候，郑泽扬看的很认真。

郑玉茹一转头的功夫就看到了他那认真的样子，忍不住笑了。

“怎么样？是不是觉得我做菜的手艺非常好？”

郑泽扬点了点头，“是挺好的。”

不过那是之前大姐做的菜都挺好吃的。

这个什么肉干他还没有吃过成品，也不知道到底行不行。

看着郑玉茹把肉放在锅里煮的时候，他就有些疑惑。

不是说做肉干吗？

肉在锅里煮了以后不是依然很水？

怎么才能让它变成干？

郑泽扬虽然对于这一点有些疑惑，可秉承着对于自家大姐的信任还是认真的在郑玉茹旁边打下手。

郑玉茹可不知道郑泽扬的心理，她此时正用另一口锅做着和之前相同的步骤呢。

只是之前那口锅煮的是猪肉，现在这口锅煮的是牛肉。

还好这次郑玉茹拿回来的猪肉多，牛肉少，而她家里有一大一小两口锅。

这两口锅还是他们当年搬过来的时候他们几个舅舅合伙送的呢，用了这么多年依然这么坚挺。

郑家这么多年因为有这两口锅，每次做饭的时候可以同时进行，这样就会省下不少时间。

这次也是一样。

要不然做一次肉干就要耗时两个多小时，把猪肉和牛肉都做成肉干就得耗费五个小时左右。

郑玉茹可不想这样。

明明家里有这样的条件，她何必浪费那么长时间呢？

很快，猪肉就炖好了。

郑玉茹捞出炖好的猪肉，沥干水分。

在锅内放适量油，把猪肉倒入，用中火不断翻炒，炒至水分基本收干。

光是这一个步骤，郑玉茹就用了很长时间。

郑泽扬就眼看着她大姐一刻不停的在那里翻炒着。

一开始他还在想着，这样炒不会糊吗？

可随着时间的流逝，慢慢的一股焦香的味道就慢慢传了过来。

闻到这股味道，郑泽扬忍不住咽了咽口水。

到底是肉，光是传出来的味道就已经有些让人受不了了。

看看郑泽扬和又不知不觉来到厨房门口玩儿的龙凤胎就知道了。

这一个两个的都没有逃过郑玉茹做的这个叫做肉干的魔爪。

而且这还只是单纯的传出来的焦香味儿的效果。

等到郑玉茹把猪肉炒干后，立马盛出来。

锅内再倒点油，加入冰糖，小火炒糖色。

然后倒入猪肉翻炒，让糖色均匀裹在每块肉上。

郑泽扬烧火的间隙抬头看去，就看到了锅中那裹着晶亮糖色的猪肉干。

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