路人书

手机浏览器扫描二维码访问

第140章 端午食（第1页）

第二天一早，厨房端上了春日艾草饭。

糯米精米各掺半，加上一点艾草汁，煮出淡淡的绿色，配菜用的是三鲜面的料，春笋、河虾、蛏子，腌好的肉丝，剥好的嫩蚕豆，焯水翻炒好了，白绿中带着肉丝的粉红和虾的橙红，整体清淡，但味道非常香。

一家人拿着筷子，津津有味往嘴里划拉。

“今天我还教厨房做了紫菜煎饼，你们怎么都不吃呀？”

尤袖夹起自己的中式披萨——虾滑香菜紫菜煎饼，折一下再塞进嘴，被烤成酥脆海苔的紫菜底包裹着鲜嫩多汁的虾滑，还带着被煎去所有水分的香菜香气，棒！

尤景恍然大悟，“这是紫菜呀。”

一说他就想起来了，这个黑绿的颜色和看上去酥酥掉渣的外观，确实和之前用紫菜做的海苔一模一样。

尤袖大嚼：“你们以为是什么？”

以为是调了面糊炸黑了的面饼……话说这府里厨子从上到下都受妹妹影响，搞起了创新，他们有时候每天吃着饭都不知道自己在吃啥了。

嗯，虾滑换成肉馅也不错，还有，是不是得跟汤婆子说一声，以后厨子自己搭配的先试个菜，别直接上桌，搞得家里人看见没见过的菜都不敢动。饭桌上的尤老爷如是想道。

吃过饭之后，全家人凑在一起包几个粽子。

当然不是用来吃的，吃的粽子要分发给府里下人，充当节礼，厨房里早就大的小的，黄米的糯米的，红枣的豆沙的，桶里泡粽叶，老大的蒸屉隔水蒸，生熟都一大堆。

主人家亲手包的这些小粽，会放在合适的器皿里，恭恭敬敬的置于屋中，供奉神仙。

至于谁享用这些美味，那多了去了，屈原、曹娥、蚕神、农神、张天师……尤夫人如数家珍。

“那祭完我们还要吃吗？”

尤袖努力的粽叶往里收，手紧握中间，不让折出来的尖角散开。

放三天不新鲜啊不新鲜。

“吃一小个就行了，所以要包的小一点。”尤夫人加重了小字，然后无奈的看向尤景。

他把粽叶的一端缠在自己指头上，卷出小甜筒，塞一点点糯米，一点点馅，包好扎紧，能吃的地方怕是还没有皮重。

“干嘛，我不爱吃粽子。”说完，尤景还拿出一个大小像茶杯一样，但脖子有正常碗高的瓷器，把自己的几个“迷你粽”装了进去，拍拍手。

“完成了，我来帮你们包。”

看着哥哥如此，尤袖茅塞顿开，反手把一个粽子里装满了肉馅。

“袖儿。”尤夫人扶额。“你连米都没有了。”

“可以没有的。”尤袖眨巴着眼睛。

掏出一张冰皮——糯米粉和粘米粉调和出的，在肉馅上盖了一层防漏。

突然感觉好像肉馅汤圆，干脆下一个又开始搓圆，而且放一荤一素，咸的肉馅腊肉和甜的五味豆沙，里面还包裹着整颗的豆子，感觉味道会很神奇。

两兄妹一同折腾，把挑出来要吃的都系上红绳子，打了蝴蝶结。

“娘，中午把这个给我们吃。”

尤夫人也只好点点头，专注自己的白米粽。

这种京城人最常吃的粽子，吃法是等它凉透，剥去粽衣，切片，淋上蜂蜜或者桂花糖。

称蜂蜜凉粽，又因莹白如玉，文人叫“赐绯含香粽”，风靡街头巷尾。

——————

到了中午，厨房里果然把那些红蝴蝶结热火朝天的蒸上了。

当然，它们不过是小小配角，起一点主食兼饭后点心的效果，这个时节，主角是江鲜河鲜。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。