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34 第三十四章 小天才（第1页）

“哥哥，好了吗？”向辰像只饿急了的小肥啾，绕着许恒洲来回飞，嘴里还叽叽喳喳地问着。

许恒洲掀开锅盖看看锅里咕噜咕噜闷着的肉块，又拿筷子轻轻戳了一下，感觉还差点儿火候，就用铲子稍稍翻了一下，然后重新盖上锅盖。

向辰期待地看着他哥一系列动作，锅盖掀开的瞬间，爆发出的红烧肉的香气瞬间席卷整个空间，最后又在锅盖盖上后重新收敛回锅里，只余一点儿肉香，让向辰忍不住抽了抽鼻子。

许恒洲看得好笑，小孩还没灶台高，眼巴巴的馋样可怜又可爱。他想了想，把锅盖掀开，用筷子插了一块焖好的土豆，凑到向辰嘴边：“吹一吹，尝尝味道。”

向辰连忙鼓起包子脸，使劲吹了几口气，然后啊呜一口把土豆吞了。

土豆跟肉一起炖的，浸透了红烧肉的肉汁，一口咬下去，炖的软绵的土豆毫无骨气的化在嘴里，满口软糯的土豆泥，吃起来却又有肉香。

向辰吃的眼睛都眯起来了，嘴里品尝着微烫的红烧土豆，手上比了个大拇指给他哥。

许恒洲满意的点点头，看来第一次做红烧肉效果不错，不枉他翻了那么多菜谱对照。

“嘿，这么香！”宋文彬提着个桶进来，顺手把桶放在门边。他刚才劈骨头去了，他们买的大骨那是真的大，不劈开，炖都炖不了。

他走到灶台旁边，自己把过锅盖掀了。

下午买的那块带皮五花肉，被他按照许恒洲的要求切成小方块，现在已经变成了深褐色，正在锅里咕噜噜的煮着。肉块油滋滋的，看着就很馋人。

宋文彬刚在外面劈骨头，没少闻见别人家飘出来的肉味，可没一家有自家这个香。

他拿筷子夹了一块，不怕烫的就直接塞进嘴里，吸了几口气，红烧肉的酱汁立刻滚满整个口腔。牙齿轻轻一咬，肉块立刻分离，肥肉细腻，瘦肉嫩口，两者搭配，肥而不腻。

宋文彬迅速咽下嘴里的肉，然后又吃了一块，才放下筷子，赞美道：“好吃，真好吃，大侄子可真能耐。”

许恒洲笑笑没说话，看看肉已经好了，就拿了个小盆盛起来。肉加上土豆，这一份分量不小。

他往外端肉，宋文彬把热好的馍馍端出去，向辰连忙把三个人的碗筷抱出去。

一家三口围着小桌子坐着，中间放了两个盆，一盆土豆红烧肉，一盆黄馍馍，看起来就很丰盛了。

宋文彬一句开吃，爷仨立刻开动。一口肉一口馍馍，香得人快把舌头给吞了。

这时候，整个机械厂的家属区都飘荡着肉香，家家都是欢声笑语，一顿肉带给人们单纯的快乐。

一大盆肉，半盆馍馍，最后吃得馍馍剩了两个，肉一点儿不剩，连盆子底的酱汁都被宋文彬拿馍馍擦着吃了。

向辰眼大肚小，嘴里还馋着，肚子已经吃不下了，只能看着他大伯吞掉半盆肉，好几个馍馍，他怀疑他大伯以前是不是都没吃饱。

“这么做真是好吃。”宋文彬放下碗，喝了口水顺气，然后说：“以后咱再做这个红烧肉吃。”

许恒洲站起来收碗筷，闻言道：“第一次做，感觉还差点儿，而且今天材料没买齐，下次可以提前准备一下。”

这一顿下来，宋文彬对他大侄子的厨艺算是彻底服气了。开始听许恒洲说他自己做红烧肉的时候，宋文彬想的是，随他折腾吧，反正肉做熟了就好吃。但是他没想到做得这么好吃啊！

“行。”宋文彬干脆道：“我给你拿钱票，缺什么你自己去买，或者给我说了我去买也行。”

许恒洲想了一下，道：“正好，做卤汤还却些卤料，您有时间了帮忙寻摸一下吧，我在厂里的供销处没看见。”

剩下的东西，除了排骨，其他的都卤一下比较好，吃着方便，味道还好。

宋文彬答应道：“好，一会儿你给我写下来，我去给你找找。”

收拾干净桌子碗筷，宋文彬帮许恒洲把洗好的大骨头倒进锅里煮上。骨头要煮得时间比较长，今晚可以先煮上，要用了再重新烧开。

骨头汤在大锅里煮过，撇去浮沫，又加葱姜蒜去腥，看着差不多了，再放到瓦罐里换半燃的煤球小火慢煨。

这样大半晚时间，煤球烧完火就没了，但骨头汤已经完全煮好。

第二天一早，宋文彬起床后按照许恒洲说的，没做玉米糊糊，把骨头汤舀出一些倒进锅里热着，再加几个馍馍。

两个孩子起床后，厨房里已经有骨头汤的香气了。

一人一碗骨头汤，再加个馍馍。骨头汤看着清淡，但是喝起来滋味十足鲜美，一人一碗很快喝完。

宋文彬连吃了两顿好滋味，对许恒洲越发信任。别看他家大侄子年纪小，干啥都有模有样。

吃完早饭，两个孩子结伴去学校，宋文彬去上班。

今天所有人的脸上都挂着笑，昨晚那顿久违的肉，满足了人体对脂肪的需求，同时也带来一片欢乐的气氛。

向辰到了学校，发现谈肉的风气依旧存在，只不过话题的中心是昨晚各自家里都吃了什么肉。

向辰偷偷听了一耳朵，又在心里比较了一下，觉得还是他哥做得最好吃，顿时心满意足。

晚上吃完晚饭后，宋文彬和许恒洲把家里剩下的肉处理了一下。肥肉可以用来炼油，猪油很多方法都好吃，油渣加点白糖，也是小孩难得的零食，就算拿来待客也不错。

剩下的准备卤的食材，也要先处理一下，等卤汤准备好了，就可以直接下锅。

熬猪油的时候，油气飘得很高，闻起来有点腻，但对现在的人来说，跟香气无异了。

新出的猪油渣，焦香焦香的，许恒洲拿了个小碗给向辰盛了些，然后又撒点白糖拌一拌，把碗给向辰，让他出去吃。

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