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第 29 章 中秋将近（第1页）

历代以来，中秋节的由来说法不一。有的说是从古代祭月慢慢演变而来，有的说是嫦娥奔月的故事演变而来，有的则说是祭祀土地神演变而来。

中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、看花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗，《礼记》中记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。

设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。

不过宁玉心里是有所怀疑的，历史上西瓜又称寒瓜，如果没记错的话还是外来物种传入中国的。观察同时期的画作、纪实可发现，西瓜瓤小而色白，汁水不足，甚至有的还发苦，和后世皮薄肉多、鲜艳欲滴的西瓜大相径庭。

有记载说远航船只多携带寒瓜以作水源，时人吃寒瓜多是弃瓤而食瓜子，可见当时的西瓜绝对不是甜蜜滋润的好吃瓜果，古人怎么会用来祭祀，还必不可少呢？

所以诸位若是有缘穿越，还需要仔细挑挑朝代，最好嘛，便是去一个架空的、和地球全然不同的世界，否则恐怕连零嘴水果都找不到好吃的啦。

白驹过隙，宁玉到了夏国已经月余。中秋将近，家家户户、茶楼酒肆都在重新装饰门面，牌楼上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精致食品。每当太阳落山，夜市热闹非凡，百姓多登上楼台，举行点灯塔、放天灯、舞火龙等特殊风俗，使得节日气氛更加浓厚。

碧海潮生院内，宁玉正在与夏荷、秋莲、厨娘一同忙碌，制作各色瓜果、月饼。

北宋时期，文学作品中出现了“小饼如嚼月，中有酥和饴”的节令食品，后来它与各地饮食习俗融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式等花样繁多的月饼。

宁玉不太喜欢吃月饼，尤其对五仁、咸蛋黄月饼留有深刻印象，可能是小时候吃的产品过于劣质？今天他要做的是冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼和纳凉月饼。

“公子，这冰皮月饼不需烘烤吗？”夏荷奇怪地问道。

“不需要，说是冰皮，其实是噱头，部分原料是糯米。做这个是为了积累经验，等会儿做冰淇淋月饼，你可不要把口水流进去了。”宁玉打趣道。

“奴婢……奴婢怎会如此……”夏荷禁不住一脸晕红。

宁玉唤过厨娘，将冰皮月饼细细讲了讲，大体提了下皮是由熟糯米粉制成，馅料则是莲蓉、豆沙。冰皮蒸好以后，有些粘手，也不可过于软糯，致使口感不佳……

厨娘经验老道，一把好手自然一点就透。几人通力合作，不断试验，不一会儿就做出了些冰皮。

“公子，你看这皮，可与记忆中一模一样？”厨娘问道。

“嗯……窈娘，这皮好像太粘手了。”宁玉摸了摸冰皮，又在手上沾了些糕粉，“有没有什么办法能让它再清爽点？”

“公子，可能是蒸的时候水汽进去了，奴婢加个盖子、再多蒸些时间试试。”厨娘想了想，回答道。

宁玉又扯了扯冰皮，掐了一点嚼了嚼味道，“还有，皮好像太糯了，窈娘知道怎么才能韧一些吗？”

“嗯……加一些小麦粉估计好很多。”

“倒是和烘培很像……既然如此，拜托窈娘再试一次吧。”

“喏。”

几人正忙着，只听见有人进了屋来，却是柳女官和安宁公主。

“阿玉今日又下厨了？做些什么？”安宁公主问候道，“不可太过忙碌，也叫下人们分担些。”

“殿下来了，就在门口坐坐吧，厨房里油烟大，伤了皮肤。”宁玉笑着回道，“也没做些什么，中秋佳节将至，弄些月饼尝尝鲜。”

“府中没有发放一应过节礼品吗？”安宁公主看向柳女官征询道。

“殿下明鉴，各处俱都拨付清楚了。”柳女官也是纳闷不已。

“不关柳女官的事。”宁玉摆摆手，脸颊上沾了一点面粉，看起来有些滑稽，“我自小吃不惯月饼，这是自己做些想吃的，权当玩乐了。殿下放心，我做的一定会都吃掉，绝不浪费。”

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