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第七百五十四章 赵大少爷请客拿钱不当钱（第3页）

“这啥？烧啥？”解臣提出疑问，下午跟赵军见了世面的邵志强道：“烧地鵏，鵏，你知道不？”

“哎呦我去，还有这玩意儿呐？”

解臣的反应跟下午的赵军差不多，惊讶地看着那盘子菜，道：“还有这玩意儿呐？”

解臣家那里就是农村，没有山林，也没有草甸。但鵏每年迁徙的时候，难免有跟大部队走失的。这些走丢的鵏就流落各地，所以这年头的东北人都知道这玩意。

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此时包房里，经理徐天元正在给客人们介绍这两道菜。

“炖这个熊掌的汤啊，我们都是老鸭、火腿、干贝吊的高汤，汤鲜但不冲。

配的这个兰花，是菜心虾茸做的，跟这个熊掌配，它还能解腻。”

“这个烧地鵏呢，是以前满汉全席里的名菜。在内蒙那边，将鵏和黄羊、沙半鸡称为草原三鲜。

这个鵏全身都是活肉，口感、味道要比丹顶鹤、大雁好很多。”

众人顺着徐天元的话，看向那道烧地鵏，只见长条厚片的地鵏肉，每一片都挂着浓稠的酱汁，通体酱红油亮。

肉块在盘子里码得整齐，肉片边缘微微卷起，点缀几撮翠绿葱花，红绿相映。

“来，咱大伙动筷，尝尝我们这东北菜。”赵军开口，招呼客人们用餐。

此时他跟晚上来这波客人坐一张桌，这倒不是因为这些人有钱，而是那桌中午赵军陪过了。

晚上赵军托黄崇山代陪田国忠、杨长江等人，他陪着这些港城、星洲来的。

其实像田国忠、杨长江那些首都、河北来的客人还好些。这些港城、星洲来的，哪见过这菜呀？

熊掌他们倒是有所耳闻，知道这是以前皇上才能吃的。

而那烧地鵏，他们却是连听都没听过。。

不过他们都知道丹顶鹤，一听这鵏比丹顶鹤都稀有，这帮人看着那卖相不错的菜肴，纷纷动起了筷子。

赵军先夹了一块地鵏肉，他两辈子也没吃过这肉。这也是赶上了，要不然再过几年就吃不着了。

而且越往后越邪乎，三十多年后，鵏各个带定位。谁敢动它，那真是下半辈子吃住都有人管了。

赵军夹起一片，厚肉片不大，但有轻微的坠手感。送入口中咀嚼，层次分明。表面带着一丝柔韧，内里嫩而紧实。满口的咸鲜酱香，夹杂着一股野禽特有的鲜香，一丝腥味都没有。

众宾客纷纷动筷，虽然各地口味不同，但能看得出来，这些人都挺得意这两道菜。

南洋来的李光明，吃完烧地鵏，又将筷子伸向了兰花熊掌。

李光明筷子一夹，只下了一点皮，他将这皮送入嘴里，瞬间咸鲜醇厚的酱香充斥着口腔。

“嗯？”李光明舌尖一动，那熊掌皮就化在了嘴里。

同时，有一股回口的微甜。

李光明整个人被这道菜惊艳到了，他忍不住再次伸筷。

这熊掌烧得酥烂脱骨，他筷子夹下一条筋。

李光明将筋送进嘴里，这筋的口感和皮不同，筋是软绵中带着一丝弹。口感好像蹄筋，但比蹄筋更细更润。

这就是顶级食材的魅力，李光明还想吃，但他感觉自己已经夹了两筷子了，再接着夹就不好了。

于是，李光明又夹了一块地鵏肉。

李光明是吃过好东西的，但他没吃过这种紧实弹嫩、细而不柴，又带着特有野鲜香的肉。

吃下一块地鵏肉，李光明还想吃，但又矜持地停下了筷子。

而就在这时，又有一个服务员端着盘子上来。

“青椒爆炒地鵏肉！”

“地鵏猴头野参汤！”

服务员连报菜名，徐天元帮着将汤端到了桌上。

细瓷大碗盛着满满一下汤，汤水熬得呈奶白色，澄澈不浑。

野山参、榛蘑、猴头菇，还有大块的鵏脖子肉、背肉连骨浸在汤中，皮肉微微舒展，色泽浅黄。

汤面飘着薄薄一层淡黄油星，没有多余配菜，碗沿热气袅袅。

徐天元亲自给众人盛汤，港城来的梁万顺端起汤碗，用小勺盛其些许送到嘴边，轻轻地抿了一口，瞬间眼睛一亮。

鲜！

梁万顺此时心里只有这么一个字，他形容不出这种野味山珍煲汤煲出来的鲜，但他感觉极为美味。

赵军不是很爱喝汤，他此时的注意力在那道青椒爆炒地鵏肉上。

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