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第109章 醋和酱油（第2页）

这糊化就是像勾芡一样把淀粉弄稠，液化则是把糊化的产物进一步加热，使分子链断裂，就会逐渐液化了。最后的糖化成麦芽糖以至于葡萄糖就行。

而酱油，则是由大豆、蚕豆、豌豆等为原料。

白泽酿造酱油不是用中国古时的传统工艺，因为用传统工艺酿造的酱油虽然更加香滑，但时间长达半年之久，白泽等不及！！！

所以她用的是现代普遍使用的“低盐固态发酵法”。

原料是豆饼和麦麸，蒸煮过后由天然菌自然繁殖发酵，发酵的米曲霉用淡盐水搅拌，发酵温度为40到45度，即比人体温度稍高，用手能感觉得出来。

发酵三到四天之后，用“浸出法”就能得到酱油啦！

这样一道道工序下来，大概不到十天就能得到白泽梦寐以求的酱油和酸醋了。喜极而泣啊！

第二窑陶器完成之时，白泽也把酱油和酸醋酿着，等自然发酵了。而新陶器。则又全部堆在了白泽的后院里，等待泡菜的腌制。

还别说，好在兽界最不缺的就是地方，白泽的后院涵盖了小半个山坡和一段河道一片竹林，取材方便又快捷，不然还真没这么快就能把基本的东西准备好。

不过还没开始腌制泡菜，又有事了。

“卡尔。我就想安静的腌个泡菜，我真的超级想吃。想吃的口水都快流出来了！！！”面对找上门的卡尔，白泽简直想痛哭流涕了。

按她看来，肯定是搞不定阿维娃和雪儿的烫伤，所以让她帮手来了。唉......这年头吃个泡菜容易么她！

“......伊桑不是说运来的米你安排吗？”

一进门就被白泽一脸苦命的堵住不让进。卡尔很无辜很迷茫。

“......米？”不是阿维娃和雪儿？

“不是米还能是什么？”卡尔妖媚的翻个白眼，“第一批大米和麦子已经运回来了，运粮的男兽都在门口等着你安排呢。”

“啊，早说嘛，吓我一跳！”白泽恶人先告状，说完也不管卡尔气急，拉着他就往外跑。

一路飞奔到部落门口，白泽看见了无所事事站粮堆面前装酷的诺亚。

“回来了？那边还有多少没运回来？”白泽看着这至少也有几千公斤的粮堆，眼睛闪闪发光。

“还要运两次才够。”

诺亚看起来一点都没有风尘仆仆的样子。一看就知道实力比其他运粮的男兽高一节。

白泽听着诺亚的话，有点满头黑线。现在这几千公斤已经够桑翎和蚕鹿两族吃一个冬季的了，要是把剩下的也运回来。那真是妥妥的吃一碗倒一碗还有剩余......

不过想到是她要求大家把粮食全部收回来的，她也无话可说，只能无语的看着诺亚带队的运粮队，眼巴巴的看着她，准备帮她收拾完地上的粮堆，就又赶回去继续干活。

还是兽人扛得住折腾啊......白泽看着才一路运粮回来。水都不喝一口，就继续帮忙整理粮食的男兽们。默默的敬佩他们的身体素质。

储粮的粮仓是运粮队出去前就选好的一个天然山洞。山洞就位于桑翎部落所在的主山峰上，靠近山顶的温泉地。

白泽准备把粮食都储藏在那，然后冬天的时候也去山洞里过冬。一个是暖和避风，另一个是离温泉近，温度不会太低。

由于整座山基本是石质的，所以比较干燥阴凉，利于粮食的储藏。而且成本极低！

白泽和伊桑商量的是，部落的族人们住在山洞靠外的地方，而粮食储藏在最里面的山洞里。

这个天然山洞非常大，再通过以前桑翎族人的扩建，挖出了无数小山洞用于居住，所以简直是白泽的理想过冬地！

桑翎也是后来建造了石屋，才弃用的。

不过现在既然被白泽知道了，那当然要重新运用起来。

运粮回山洞储藏的都是桑翎的自己兽，所以不担心其他兽人会发现。而且山洞内四通八达，想找到藏粮的山洞也是一个靠运气的活儿。

把粮食全部放好之后，白泽撒了一层木炭和石灰吸水，又搬了块巨石堵住山洞口，才和运粮队返回部落。

在部落休息了一夜，第二天清早，诺亚又带着运粮队返回。

这一次，除了他们运输之外，收割的男兽们也会帮着把剩下的粮食全运回来。

白泽估算了一下，再有半个月，伊桑他们就能全部回来了。（未完待续）

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