路人书

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“你要知道，只要不是什么坏事，无论你做什么我都会支持你的。”苏徐行从背后拥住元舟，“如果写出来的东西没人看，也不要灰心，你就全都拿给我看！”元舟转身就在苏徐行脸上亲了一大口，把他的脸都要亲歪了。“苏老板，我真是太爱你了！”这一段时间大家都忙忙碌碌的，元舟忙着练习写小说，苏徐行、朱懿忙着打理客人越来越多的店，陆小予和女朋友方倩倩刚升大四忙着一堆事，易闻声忙着西饼屋的生意，南知意则一如既往地忙着写作。最成功的要数林岱桐了，这个业余大触在空闲的时间画插画，投了家杂志社，结果被看中了，顺利签了约。提及这件事，林岱桐就要拉着元舟说个不停。元舟口中嫌弃着林岱桐整日唠唠叨叨，心里却是真心为好友的成功而喜悦。眼见着马上就要八月十五月儿圆了，元舟想着拉上忙了许久的朋友们中秋一小聚，岂不乐哉？苏徐行则想做些月饼，不光可以自己吃，也可以免费送给来店里吃东西的客人当作饭前的甜点。苏徐行问着元舟想吃什么口味。元舟掰着手指算着：“我喜欢吃莲蓉月饼，豆沙月饼，云腿月饼……最好里面是有蛋黄的！”“不爱吃五仁月饼？”元舟摇头：“不是，以前小时候还经常吃，我爸妈都特别喜欢吃这一口味。”“我记得前几年五仁月饼还被黑得挺惨的，以为你也不太爱吃呢。”“那些人都是魔鬼吗？连个月饼都要黑！”元舟为五仁月饼愤愤不平。“可能是不太符合现在年轻人的口味吧，我也觉得还好。”苏徐行边说边记着做月饼要买的材料，“吃不吃冰皮的？”“吃！要栗子馅儿的！”苏徐行又在清单上写上了栗子、澄粉、糯米粉和粘米粉。过了两天苏徐行买的材料都基本准备得齐全了，就开始煮栗子准备做月饼。元舟备好了课，想着反正闲着也是闲着，干脆去帮苏徐行打个下手。月饼可是中秋节家家户户都要吃的特色小吃，近几年来市场上卖的月饼种类和口味越来越多，可再怎么比也比不上自家做的好吃。元舟小时候就跟着奶奶去做过几次月饼。因为当时的设备条件不如现在那么好，不可能家家户户都有烤箱，所以奶奶做好了月饼之后，总是去到一个地方，有专人帮忙烤。当时还矮墩墩的元舟悄咪咪地往里面看，看到穿着厨师服的叔叔把奶奶做好的月饼拿进一个大房间，又放到一个好大的机器里，过不了多久，就有香喷喷的月饼吃了。小小的元舟觉得很神奇。没想到现在自己也要和穿着厨师服的“叔叔”一起做月饼了。苏徐行将泡了好几个小时的莲子从水里捞出，又将莲子里的莲心全部都去除后，将原本煮好的栗子倒进一个大碗里，再往电饭锅里倒入莲子。之后又往里倒入清水没过莲子，再加了些冰糖。在电饭锅煮着莲子的时，苏徐行又把同样浸泡好的红豆放入另一个锅中，放在电磁炉上煮。倒入清水煮沸红豆后，后又开了小火慢慢熬煮。元舟帮着把已经煮好的栗子剥了皮，放入榨汁机中，加了点水，打开榨汁机的开关让它们在里面快速变成了栗子泥。苏徐行将栗子泥倒入不粘锅中，开了小火不断地翻炒。直至栗子泥的水分都快炒没了，又加了些植物油，继续翻炒。植物油和栗子泥因为翻炒而混合在了一起，很快被炒得形成了一个团状，苏徐行加了些糖再用锅铲搅拌了一下，就将栗子泥交给了元舟，让他搓成一个个丸子状，备用着做月饼的栗子陷。元舟笨手笨脚地搓着栗子泥丸，严格按照苏徐行给他捏做样板的丸子的大小来捏，不一会儿竟也捏好了不少浅黄色的圆丸子。此时，电饭锅和电磁炉上煮着的莲子和红豆都煮的软烂了。苏徐行又将它们捞出，按跟做栗子泥差不多的步骤，将莲子和红豆分别榨成泥，又将莲子泥和红豆泥依次炒好加了糖，莲蓉馅和豆沙馅也大功告成了。苏徐行看元舟的栗子丸子搓得像模像样，便放心的把莲蓉馅和豆沙馅都交给了元舟，又教了他怎么做有蛋黄的馅儿后，就开始准备月饼的面皮和冰皮。苏徐行边揉着面团，边给元舟说明两种皮的差别与不同的做法。做面皮和冰皮的方法和材料都大相径庭。面皮需要煮化的糖、芡水、食用油和低精面粉，而冰皮需要牛奶、白糖、食用油、糯米粉、粘米粉和澄面。所以普通面皮尝起来酥，冰皮尝起来则韧而软。面皮做好之后就可以直接放到冰箱冰个半小时，冰皮却还要放入蒸锅到火上蒸个十几二十分钟。苏徐行将两种皮都搞定了，又把两种皮都捏成比陷要大的团子，这才算准备好了。再之后的步骤就非常简单了，用皮包住陷，再用月饼模子印出好看的花纹。传统月饼要放进烤箱烤一次再拿出来，刷上些蛋黄液继续烤一段时间，而冰皮月饼做好了其实就可以直接吃了，但是放进冰箱冷藏一段时间后，冰皮月饼变得冰冰凉凉的口感也就会特别棒。苏徐行这次做的两种不同种类的月饼都分别有三种馅，冰皮月饼没有放蛋黄，却做得比较多，因为店里的年轻顾客比较多，更倾向于吃冰皮月饼。而三种传统月饼里都是有蛋黄的。做的月饼都不大，刚好够解馋，而不至于一个月饼吃下去人就已经半饱了。而元舟也爱吃的火腿月饼和五仁月饼，苏徐行交给朱懿去做。当天晚上，元舟和林岱桐下了班去到东坡食舍，就有幸能成为中秋前一天，东坡食舍没有开门，但苏徐行还是带着朱懿和陆小予在食舍的后厨忙得不可开交。九月份正是蟹最肥的时候，苏徐行一大早就去买了最新鲜的螃蟹，准备今晚清蒸着吃，还买了虾做白灼虾，买了只大鲈鱼，要给元舟做他最喜欢吃的清蒸鲈鱼。朱懿正在砧板上用刀抹出鱼末，准备做些手工鱼丸，而陆小予磨着莲藕准备做藕饼，除此之外他们还准备了些牛肉以及各种蔬菜。元舟给学生补好了习回到东坡食舍，一进厨房，就看到满厨房的鲜美鱼虾和新鲜的蔬菜，心里暗暗高兴晚上该有口福了。从厨房里出来，便看到易闻声带着南知意来了。易闻声特地早点关了店，带了些甜点过来，而南知意也加快速度完成了自己小说的更新。易闻声给南知意、元舟、林岱桐和方倩倩摆好了小蛋糕，便进到后厨给苏徐行他们帮忙了。这次易闻声带来的是抹茶小蛋糕，浅绿色的蛋糕上挤上了些奶油，撒上了抹茶粉，还放上了一颗红樱桃，让人特别有食欲。用叉子将一小块蛋糕放入嘴中，就能品味到特别浓郁的抹茶味，不是特别甜，还有些恰到好处的苦涩，吃的时候配上一杯茶，真是一种享受。

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