路人书

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第10章（第2页）

赵允初方才把手伸出来，赧然道：&ldo;师兄，能帮我挽袖子吗？&rdo;

什么破事儿也麻烦你哥！云雁回心里念着，但还是帮这小孩把两只袖子都挽上了小臂。接着，就看到赵允初学他用手去抓胡饼，斯斯文文地小口吃起来。

云雁回简直哭笑不得，只能说：&ldo;好吧，你开心就好。&rdo;

吃完早餐双宜把碗洗完就又跑了。

小宝说自己吃饱了走不动，云雁回便把他背到房间里，轻轻拍了拍脑袋，&ldo;背书。&rdo;

云雁回可以自己管自己，小宝觉悟还没那么高，尚需要他不时盯着。

接着，云雁回去厨房，准备做苏油泡螺儿了。

这样零食在古代挺有名，也是寻常人家不会的，《金瓶梅》里西门庆就感怀过他的爱妾李瓶儿曾为他做苏油泡螺儿，李瓶儿死后家里便没人会做。

《清稗类钞》说这叫鲍螺，又叫鲍酪，因为是鲍氏人家发明的。云雁回却觉得不太靠谱，反正他是没看到中原人做这个，但是在胡人那里偷师，毕竟中原地区不如他们那么常吃辱制品。

总之，云雁回认为非常适合老人、妇幼吃。

赵允初也跟着挤进厨房，一脸好奇地打量着。他便是自家的厨房也没进去过，更遑论云雁回家的厨房了。

第14章苏油泡螺儿

云雁回见赵允初跟着进来，便叫他做苦力，帮自己搅拌牛奶。

赵允初有的是力气，力道均匀将那牛奶搅了几百回，油辱分离开，如此，上面油脂冷却了既是苏油，辱沉在下面，待发酵后可做酪。

如此好了后拌上些蜂蜜，成了半固体就挤成螺蛳状，在冷水里凝固一下，看准时机夹上来，夹得好便成形了。

颜色白白的，为求美观，云雁回摘了些桑椹回来，每个上面放一小点，一盘许多个摆着煞是好看。

《金瓶梅》里做这样果子还有粉红色的，那是加了植物色素，云雁回这里没有准备，否则各种颜色的都能做出来，小孩子更加喜欢。

云雁回挟起一块咬了一口，泡螺儿入口即化，带着浓浓的奶味儿，和着蜂蜜的香甜味道，本是临时添加的桑椹又有点酸味，十分解腻，成了无心插柳的神来之笔。

这和他在胡商那里吃到的有些许不同，可能是步骤中的细节导致的，而且胡商喜欢放比较多的糖，他是放不起。但是并不影响其整体口感，总体称得上是成功。

一回神看到赵允初期待地看着自己，云雁回又挟了一块给他。

赵允初低头叼住了，吃得一嘴奶香蜜味，笑得眼睛都弯了，&ldo;好吃。&rdo;

云雁回大感满足，拣了一些出来，预备给郑苹和双宜、小宝的，又包了几个给赵允初，剩下的放到一只大陶碗里，然后叫小宝来吃。

小孩对这东西是没什么抵抗力的，尤其是家里基本没吃过辱制品，小宝比在王府中常吃辱制品的赵允初要多了几分热情。

目前试吃的都给出了高度评价，云雁回也就放心的把陶碗蒙好，带去给了然。

了然看到外形，就先夸了一番，&ldo;难怪叫泡螺，原来是做成螺形，这倒是精巧。&rdo;

云雁回：&ldo;嘿嘿，其实有几块没挤好，不像是螺蛳，倒像是狗屎，就没敢给您端来，送赵公子了。&rdo;

了然：&ldo;……&rdo;

&ldo;你，你……&rdo;赵允初急了，把云雁回给自己打包的苏油泡螺儿放桌上要解开，看看是不是给他的真都是&ldo;苏油泡屎&rdo;，真是委屈得不得了。

&ldo;骗你的骗你的，你就在旁边看着，哪里有狗屎形状的，我跟法师说笑罢了。&rdo;云雁回觉得赵允初真是一个傻白甜，纯的。

赵允初还是解开确认了一下，他的也都是完好的螺形才作罢。

了然失笑，直接用手捻起一块吃了，便知先前云雁回所形容的一点没错，果真是入口即化，不需费力，极为绵软，口感很适合老人。

&ldo;实是人间至味啊！&rdo;再一想这是&ldo;徒弟&rdo;亲手给自己做的，老和尚感动得给出了一个极高的评价。

&ldo;法师日后想吃给我说，便做给你吃。&rdo;这几年老和尚真是对他们家挺好的，云雁回心里清楚，虽说嘴上常打趣，但是十分感谢了然。这么纯粹的好人，就是在民风淳朴的古代也少见了。

非但是老和尚，双宜和郑苹回来之后，尝了这苏油泡螺儿，也都喜爱至极。只是可惜，做苏油泡螺儿要很多牛奶，虽然美味，恐怕也不能常常吃到。

云雁回只是随手尝试做了份零食，这玩意儿成本高，胡商都不去卖，他自然更没想过。

只是赵允初过了几日，又出现在了大相国寺，来找云雁回了。

因那日他带回去几个苏油泡螺儿，汴京人本就好甜食，王妃吃了也很是喜欢，便叫府里的厨子也去做，可是厨子哪里知道做这个。问过了赵允初，方知道是了然法师的弟子从胡人那里学来的。

如今朝廷中是官家年幼，太后主政，极为忌惮这些年富力强的王爷。赵允初之父前不久干脆称病缩在府内了，就是怕被猜疑有夺位之心。

在这种情况下，王妃不便张狂地大肆寻找会做苏油泡螺儿的胡商，于是索性叫儿子再去一趟大相国寺，带上府里的厨子，向了然的弟子求取食谱。

赵允初还带了王妃给的三十贯钱来，当做学费。

云雁回感叹于贵族的大手笔，又觉受之有愧。虽说教他的胡商没说过不准教给别人，但是换钱又是另一回事了，更何况他和赵允初还算是熟人。

赵允初还想把三十贯留给他，但是云雁回坚持不收，他也没办法，只得道：&ldo;那这样吧，日后我家里做苏油泡螺儿，便给你和了然法师送些来，若有剩的奶也送来，给你喂熊。&rdo;

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