路人书

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第89章 酒和料酒（第1页）

关东地区的寿喜烧锅习惯一锅烩。

用料酒、酱油、砂糖等佐料调和火锅底料，并将肉和蔬菜一起煮。

汤底的做法是：料酒加味淋开火煮一到两分钟让酒精挥发，加酱油糖溶解关火

至于食材部分，除了豆腐和牛肉之类的需要煎一下，其他基本上都是边煮边吃。

总之，还是蛮适合聚餐聚会吃的一道菜。

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诸伏景光习惯性先处理食材，再熬汤底。

这样虽然在时间慢了点，但不至于因为节奏跟不上出现手忙脚乱的情形。

他用刀在最后一个香菇上划了个十字，就打算做汤底。

两勺味淋，一勺料酒……

在架子上拿起的料酒瓶空荡荡的，把瓶子口垂直向下，也只流出了一滴。

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本应正在忙碌的家教老师在厨房中探出头。

“料酒没有了，你们能帮我去买瓶料酒吗？”他不好意思的笑着。

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然后就出现了多孩家庭常出现的一幕——

“你去。”

正在看最新期JUMP的切原赤也头也没抬，直接踹了正在沙发另一边躺尸发呆的百目鬼一脚。

“不要，你去。”

百目鬼自然也不是个肯让步的，他硬是爬起来，以半躺的姿势还了切原赤也两脚。

然后捞起放在茶几上的冰淇淋桶，开始边“发呆”边吃。

他刚刚看似在躺尸，实则追更漫画。

而现在，一边看漫画，一边吃冰淇淋的他就更不可能出去了。

不过……

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“诶，老师，酒和料酒有什么不同？”

“……区别大概是一个可以饮用，一个不可以喝是专门做菜的？”

诸伏景光做饭这么多年，还真没太注意过两者的区别。

“可以代替吗？”

诸伏景光点了下头。

毕竟很多时候组织的安全屋对于厨房没那么重视。

不及时替换和补充已经过期的调味用品时，缺少去腥调味品的他也会在酒橱里随便挑一瓶酒。

“那这样的话……”

粉发少年若有所思。

他撇下一句意味不明的话，又跑开了。

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“这个应该也能用吧？”

“苏格兰威士忌。”

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