路人书

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第90章（第1页）

他唏嘘：为了命中注定的相逢，连命都不要了，真是用生命在矫情啊!

……

莫文远确实一眼看中小黑羊，蹲下身，给他做细致的检查。手拨开羊背脊上的毛，留条分明的线，手指顺着裸露的脊背按压，小黑羊似被按压舒服了，耳朵不停煽动，像前后摇摆的扇羽。

他捏起羊皮，因手法精巧，羊本身未感到任何不适，肉质紧实，考虑到小羊未成年，肉的纹理会更加细腻。再抬头看看羊毛，油光水滑，甚至能够反光，质量最上层的毛不过就如此。

最后的步骤是闻羊有无腥臊味，莫文远凑得近都没有闻见明显的味道，他也不嫌弃，一手安抚羊脑袋让他放松，直接俯身将鼻子埋在软暖的毛中。

小黑羊：!!!

有、有点小害羞!

虽然知道莫小远只是在看食材好坏但还是好害羞怎么办?!

不知不觉间，小黑羊对厨子的滤镜已经有几十米厚了，食材的求生本能告诉他，不要相信厨子，他对你好是因为想要吃你，他是个口蜜腹剑的大屁、眼子!然而即便&ldo;四股战战，几欲先走&rdo;，他还兀自镇定，留在原地。

&ldo;好羊啊好羊!&rdo;莫文远精密检查过后，更是感叹，深觉此羊价值超过了一众母羊，店主愿做添头搭给自己真是日行一善。

店主道：&ldo;不瞒你说，此羊是我捉来的无主之羊，我知他品质甚好，然归路遥遥，不可将其带回，羊又生得小，除非是羊户，谁也不会买小羊崽，莫大郎你想要我便做个人情，往后到你家买豆腐多添给我几块就是。&rdo;

莫文远满意道：&ldo;一定一定!何止一块两块，便是五块六块都添得。&rdo;语毕便牵羊往家去。

路上莫文远遇见不少人，他们皆招呼道：&ldo;莫小郎君，买羊做甚?&rdo;店里有羊肉包子没错，进货进的却都是分割好的羊肉，买活羊还是头次。

&ldo;我欲用羊乳做新菜，就买了几头产乳的母羊。&rdo;

&ldo;新菜?在酒楼里可能买到?&rdo;

&ldo;再说再说，若做得多就同蒸饼一起在铺面卖。&rdo;

众人听见他的话皆欢呼，李三娘食肆有高端餐饮场所低端餐饮场所之分，普通百姓就在铺面买馒头蒸饼小点心，或坐在街边的摊子上喝豆花，进酒楼是极少有的，酒楼中的菜色丰富没错，价格也高，与西市知名酒家的消费水准相仿，当然了，就是腰缠万贯的富商也愿意跑到光德坊在酒楼里吃饭，他们的饭菜实在太美味了。

&ldo;嚯，好精神的小羊!&rdo;

高昂头颅的小黑羊很显眼，不同于眼神浑浊的母羊，他眼睛富有光泽，水滑的皮毛掩盖不住眼中的光，莫文远感叹他是好羊，路人也觉得此羊神气。

&ldo;是很神气。&rdo;

&ldo;莫小郎你准备将他养大再杀?&rdo;

&ldo;非也非也。&rdo;莫文远摇头，&ldo;我买此羊有用，有道名菜只能用不足半年的小羊烹制，其体型合适，肉质细嫩。&rdo;

有博学之人道：&ldo;可是易牙所创名菜鱼腹藏羊?&rdo;

&ldo;不错，就是鱼腹藏羊!&rdo;

小黑羊：=口=!

……

鱼腹藏羊是山东省传统名菜，直到现代还经常出现在地方酒席上。传说中此菜为春秋时代易牙所作，流传至现代已有两千多年历史。除了悠长的历史之外，此菜还有一惊人之处，就是改变了惯用字&ldo;鲜&rdo;的写法。

《周礼》有言：&ldo;凡其死生鱻薧之物，以共王之膳。&rdo;当时的&ldo;鲜&rdo;可不是鱼羊鲜，而是三条鱼叠加在一起写成的&ldo;鱻（xian）&rdo;。三鱼鲜的意思很多，有指鱼类，有指鱼脍，更有指味道鲜美，传说在那时，人们认为鱼是最鲜美的食物，所以用三鱼形容味道鲜美。

但在易牙创造出&ldo;鱼腹藏羊&rdo;后，食客发现，羊肉美味。北方水产以鲤鱼最鲜，肉以羊肉味最美，鱼和羊的味道叠加，相互融合，能够创造出顶级美食，从此，鱼羊鲜便代替了三鱼鲜。

这传说是李三娘告诉莫文远的，寻常平民百姓只要是知道名菜&ldo;鱼腹藏羊&rdo;都听说过类似的小故事，莫文远倒是有专门翻过《说文》，闲来无事想要查询鲜的出处，却发现并没有关于易牙的记载，《说文》上只写自汉人以来多用&ldo;鲜&rdo;。

以上传说已经说明，此菜在民间很有人气，莫文远当年到山东出差也吃过最地道的鱼腹藏羊，鲜得他舌头都要掉了，回味无穷。

再过两日就是莫小狗的生辰，他们家过节过生日都很有仪式感，今岁李三娘忙于工作，无法从洛阳赶回给莫小狗过生日，却也委托行走两地的行商送了礼物，莫文远考虑自己除了做菜每甚特长，准备特为其兄烹饪大菜。

他们共同生活多年，对互相口味都很清楚，莫小狗喜好鲜食，鲤鱼羊肉都是他的心头好，在生辰日给他做鱼腹藏羊，再合适不过了。

回家后，莫文远把咩咩叫的母羊赶进羊圈，又将小黑羊牵至后院，新买的羊很乖巧，行在路上一声不吭，连叫都没有叫。他捧了早就准备好的干草麦子还有各色豆子放在黑羊面前，用慈爱的眼神看着他：&ldo;多吃点。&rdo;吃饱就要上路了。

羊无动于衷，也不说话，眼睛更是不复开始的灵动，成了死鱼眼，若仔细打量还能看出他的羊蹄子始终在颤动。

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