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第一百一十二章 赛场下厨（第2页）

叶蓁却是走到史良身旁，语气很平静：“你的两道菜肴，低温慢煮鹅肝和茄酱牛排，你跟着我重新做一遍如何？”

史良没想到她会这样说，他也没有拒绝的理由，他就是靠这两样菜肴在国外中餐厅扬名的，他一点也不觉得这两道菜肴哪里差了，他已经做到至臻了。

“叶评委愿意下厨那是再好不过了，如果我这两道成名菜肴，你做出来的能让我心服口服，那我就对这次质疑你道歉。”

叶蓁点点头，“道歉不需要，我确实在烹饪行业无厨艺证明资质，我受邀来烹饪大赛也不过是承徐大哥的情，因为我并无进入烹饪界的意愿，这方面确实有欠考虑。”

史良忽然觉得自己以小人之心度君子之腹了，但事情已经到了这个地步，他没再说什么，就跟着叶蓁走向了赛区灶台。

叶蓁下了评委席，安君弦和徐龙也当即跟了过去，因为突发情况，这总冠军的奖牌还不能颁发，高正义等其余两位大厨也跟过去长见识了。

两位摄影师都跟着，记者更是不断的构思这次突然情况的腹稿。

叶蓁边做边讲解：“低温慢煮鹅肝，最关键的技巧是入味，这一点你没有做到。我建议你把高汤放进真空袋里，和鹅肝一起煮。”

“我觉得很入味，我这道菜拿手菜最受好评的就是入味！”

叶蓁一句话就戳到了史良，他当即反驳，“再说了，赛场一道菜只给我们四十五分钟时间，请问四十五分钟时间怎么熬高汤?”

“可以的。”叶蓁挑选着熬制高汤的食材，淡淡开口。

安君弦在一旁勾了勾唇，“对于顶尖厨师来说，十五分钟熬出一锅高汤是很简单的事，叶蓁提出的建议完全可行。”

“如果史厨师连这都不知道，就让我很质疑南省评名厨的地位是否公正透明呢。”

安君弦这话是真毒，史良脸色铁青，却又说不出什么，他若是顶尖厨师，还用来参见烹饪大赛吗？！

徐龙看着叶蓁挑选的食材，忍不住就赞叹：“用白芦笋、香草、鲜奶油、白酱油，再加一点白巧克力和小麦草，就能快速地熬出一锅鲜甜的高汤，精妙，太精妙了！”

安君弦仿佛往史良心口插刀插不够似的，补充道：“十五分钟，足够了。”

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