路人书

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第七十四章 磨米浆（第1页）

“呼~好啦，爹，你帮我把石磨一起扛去装好吧，咱得晚饭前把米浆给磨好了，然后放到井里等明天就可以给你们做榨粉早餐吃了。“

为了能够早一刻能把榨粉落实到位，刚装好石磨，梦鸢就有些着急的开始磨米浆了。

人小，力气不大，石磨石磨，顾名思义自然就是石头做成的。若没有石头这般的重力，想要磨好米浆也是不行的。

为了节省时间，梦鸢把要点都跟自家老爹说了之后她就负责用勺子一勺一勺的往石磨上的那个米洞添泡好的糙米。李氏也早就找来了大木盘，底下还铺上了用来装面粉用的布袋。

一切准备就绪之后，梦雄转动着石磨的手柄推动着整个石磨的运作。随着时间的推移，在越来越多的米浆流出来的时候梦鸢有些小激动。

米是糙米，磨出来的米浆不似精米那样雪白雪白的，这糙米就是糙米，磨出来的米浆是有些泛黄的。不过，只要不影响味道，至于卖相啥的，以后慢慢改进就是了。

梦雄的动作快，不多时梦鸢泡了三斤的糙米就已经被磨完了。木盘里有些粘稠的米浆静静的躺在那里。

“爹，咱家有没有比较薄的，时候拿来做蒸屉的，但不是有空的铁盆子啊？或者，就是比较密集的簸箕也是可以的。”一个适合做成卷粉的米粉，一个适合做切粉的。

看到米浆，梦鸢就想今晚吃顿米粉晚餐了。制作米粉比榨粉要复杂些，却也不会太复杂。左不过就是一个用的是米浆，一个用的是凝固后的面团子。

“那种精贵的东西咱家是没有的，不过咱家有个很薄的铁板石，用来当蒸屉或许还行，就是烧的时候要久些，至于效果怎么样，我跟你娘都没有用过，就不清楚了，要不爹给你找出来，你看能不能用吧！？”

“行，先找出来，顺便把簸箕也翻出来吧！？”

若不是看时间快要到做饭的时间了，梦鸢一准让自家老爹做个新的簸箕，就是为了做切粉的时候用的。

簸箕受热面积大，而且底部都是有细小的小孔口，这样也有利于蒸汽的均匀过度。从而达到更高效的速度制作切粉。

为了能早点尝到闺女天天念叨的米粉，梦雄也是豁出去了。可谓是几乎把他们家的院子卧房都翻了个底儿朝天的，终于……在梦鸢快要自己去找的时候，梦雄出来了。

“太久没用这东西了，让我一顿好找，闺女你先陪你娘溜个弯儿，爹给你洗好了再唤你！”

折腾了一天了，梦鸢也确实是累了，也乐得自家老爹自告奋勇的做苦力。

她也想陪着李氏一会儿，可是……她要烧火哇，不然待会儿咋做米粉哇，她打算今晚的主食是米粉了，自然得备多一点的，她怕待会儿做少了不够吃哇。

高高的大灶台，梦鸢往大锅里注了不少的水。然后又忙着生火，还得掌握时间，不然火一灭了势必是会影响到口感的劲道。

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