路人书

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第267章 后厨（第1页）

“李叔。”

玉瑶一进厨房就看见了正围着灶台指点其他厨师做菜的李鹤林。

李鹤林听到熟悉的声音回头便看见了玉瑶站在门口。

“瑶瑶来了，想吃什么李叔给你做。”

“谢谢李叔，今天就不麻烦你了，我们就是来看看之前的那几道菜师傅们的掌握情况。”

李鹤林一听到玉瑶这次是特意来看看菜品的，立马就将玉瑶带到了一口大灶边。

“瑶瑶我还真有事情要请教你，你先尝尝这道菜。”

李鹤林给他们都拿了双筷子，让他们尝尝。

玉瑶看着盘子里的豆腐，用筷子夹了一块放进嘴里。

“没什么啊。”

“你再尝尝。”

“李叔你究竟想让我尝什么？”

这味道没什么问题啊。

“怎么会没问题，我照着你们那天的做法做了可是味道就是感觉不对。”

玉瑶看着一直纠结着的李叔，

“那李叔你将菜做出来我们尝尝。”

这光尝豆腐能尝出个什么味来。

“好，你们稍等会儿。”

说完李鹤林就绑起袖子开始炒菜了玉瑶也一直在旁边认真的看着。

“好了，瑶瑶你尝尝。”

“李叔你这是火候没掌握好，豆腐煎得太老，汤汁收得太早，豆腐还没有完全吸收汤汁的味道。”

玉瑶根本就还没有动筷便已然看出了问题。

“李叔再做一遍，我说你做。”

“好。”

“要不我再将所有的豆腐菜品做一遍，你看看还有哪些不足的，也好教教我们。”

呵呵，

我能说没听见吗！

“李叔，你看看还有多少豆腐，外面可还有一群人在等着了，你想让他们都在后面来堵你吗？”

玉瑶看着李鹤林笑着说道。

李鹤林看了看剩下的豆腐，又想了想外面的那群客人，瞅了瞅玉瑶，好难选择。

“李叔明天我们多做一点豆腐，然后你再做怎么样？看过之后我再将你们需要改进的地方一并都告诉你们。”

李鹤林想了想，这样也行。

“可以，不过你记得一定要来啊！”

这丫头来酒楼的时间本来就不多，还基本上都是去找掌柜的，要不然他刚才也不会那么纠结了。

“小妹，刚才那个豆腐真的只是火候的问题吗？”

可是他怎么觉得和家里的差了好多。

玉瑶冲大哥眨了眨眼睛。

“这个真的就只是火候问题，至于家里的那是因为加了其他东西的原因，你知道的。”

玉景泽立马就想到了，是因为灵泉水的原因。

加了灵泉水的东西都要比别人东西好吃。

“小妹我们现在就回去了吗？”

“没什么事我们就回去吧，想来大伯母她们也卖得差不多了，收拾收拾就该回家了。”

回到家玉瑶就和他们说了明天多送一点豆腐给全福酒楼。

“上次教他们的菜他们还没有完全掌握，中间的问题我看还存在不少。”

今天看李叔做菜的时候她也看了一下其他师傅做的菜，可能是因为他们接触豆腐的时间都比较短，所以掌握得都不是很到位。

“可是你不是将方子给他们了吗？”

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