路人书

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除了柿饼和红枣馅儿的馒头，何田又做放松子仁和核桃仁馅儿的馒头。把松子仁核桃仁碾碎，加上白糖或者蜂蜜，包在馒头里。为了区别不同馅儿的馒头，核桃馅儿的做成了小刺猬的样子，松子仁的是小兔子。这两种馒头的做法更简单了，把面团放在案板上压扁，包上馅料，捏紧皮，重新揉成一头略小一头稍大的椭圆形的团，小的那头是小动物的脑袋，大的那头是圆滚滚的屁股。做兔子的话呢，就在脑袋那里用剪刀剪两下，翘起的面蒸出来就是兔子耳朵。何田做的示范是森林里常见的野兔，易弦做的时候把兔子的两只耳朵剪好后垂在脑袋两侧了，说这是垂耳兔。做刺猬馒头也不难，就在面团上浅浅地剪上十几道，翘起的，就是刺猬身上的刺了。最后，再用一颗松子或者干树莓给小兔子小刺猬做上眼睛。易弦兴致勃勃地做了两个兔子三个刺猬，才忽然恍悟，何田这是把她当小孩儿哄呢。她撅着三角嘴看看何田，发现其实何田也玩得挺开心的，又笑了。新年，或者说，任何节日的意义，也许就在于这种无所事事的快乐。为了庆祝新年，何田和易弦准备了很多食物，在新年前夕摆了满满一桌子。当然了，光馒头就有四样呢。除了各式各样的馒头，他们还准备了两道主菜。板栗炖熏鸭倒是平时常吃的，另一道主菜则比较稀罕。经易弦提醒，何田重拾小时候的爱好，把白菜梗和萝卜头放在碗里泡着，真的养出了白菜花和萝卜花。这几颗白菜花被她全剪下来，和鱼片放在一起清炒，白色的鱼肉配上浅绿色的花梗和淡黄色的花，看起来非常好看。和另一道主菜中熏鸭的红色板栗的棕黄对比鲜明。两道主菜之外，何田还做了两道甜点。一道是琥珀核桃仁，裹上用蜂蜜和糖熬的糖浆的炸核桃仁，另一道是樱桃枫糖果冻。炸核桃仁还罢了，樱桃果冻就显得有些难得了。何田用的是蜜渍樱桃。夏天收集的野樱桃，洗净，去核，煮熟，放冷之后放在玻璃瓶里，用蜂蜜渍了，可以保存到冰与火之旅新年过后，狩猎进入忙碌的尾声。大暴雪毁掉了之前踩平的道路，厚厚的积雪使这次开路比之前更加艰难。但是何田心里充满了信心。易弦是个可靠的伙伴。她虽然外表柔弱，但是性格坚韧。还有可怕的大力气。为此，何田时不时为当初担心过易弦会拖累自己而感到小小的愧疚和抱歉。通往各个狩猎小屋的道路重新开启之后，日光也逐渐变长。终于，何田在河对岸的四间狩猎小屋都给覆盖到了。为了在四间小屋之间建立彼此联通的道路，她和易弦最初很是费了点时间，砍倒了几棵树，重新开辟一条小路，再在所有道路上铺上松枝，赶着大米在上面踩来踩去。但结果是可喜的。现在，从任何一间小屋到另一间，都能在一小时左右到达。时间投资很快被证明是有价值的。设在四间小屋附近的林子中的陷阱效率发挥到最高，她们依次返回每间小屋，回到第一间小屋的时候带着从第四间小屋那里收获的貂皮，在翌日早上离开第一间小屋，第二间小屋附近的陷阱里已经有了收获。也就是说，几乎每天都能收获到猎物。高效的狩猎一直持续到二月初。这段时间，他们一直在河两岸不停奔波忙碌。趁着日光收取猎物，太阳落山后在小屋里洗剥貂皮。随着日光渐渐变长，气温也逐渐升高了。虽然时不时还会下雪，但是气温已经稳定在零下二十度左右了。又过了一周，何田告诉易弦，今年的冬季狩猎要告一段落了。从十一月开始到现在，在四个月的时间里，她们一共收获了近四百张貂皮，也有不少松鼠、兔子、浣熊和獾狗。这个数量甚至超过她和奶奶收获最丰富的时候。她们收拾了狩猎小屋，解除陷阱，在储存食物的木箱里只留下不会腐烂的干粮和一些御寒衣物，回到了家。冰河还未化冻。通常，它会在每年四月时化冻。在此之前，何田还要进行一次远足。或者说，一场长达一周以上的旅行。她要赶着大米，顺着河流逆流而上，穿越森林，到达山脉另一边。那里，有一座活火山，是冰与火共生的世界。在火山的山顶，白雪还未飘下就被融化，岩浆时不时喷发出来，喷涌岩浆的裂缝不分昼夜散发呛人的浓烟。有时火山的小规模喷发会造成地震，引发山体滑坡。但火山下的河谷，则是温暖湿润的天堂。山泉从地下涌出，火山地热把泉流变得温暖，泉水流进多次地震后形成的巨大陷坑，形成一个直径可达上百公里的高山湖泊和范围更大的沼泽。湖水不会因为寒冬到来而冰封，在冬季，湖面上白雾不散，飘起的水蒸气化为白雪再次落下，融化成水，如此反复。湖水沿着山势蜿蜒向下流去，一路上形成大大小小的沼泽、池塘和湖泊。听起来这是个更适合居住的地方，对不对？嗯，熊也是这么想的。温暖的山谷是熊盘踞的地方。它们在这里冬眠。每年从十一月入冬之后，熊就会找一个舒适的巢穴，一直睡到第二年的三月。五个月的冬眠后，它们饥肠辘辘醒来，这时山谷里的草也长得直到小腿那么高了，鲜嫩丰美。熊吃着嫩草，树皮为主的素食，忍耐到四月，这时就会有大马哈鱼前赴后继从海中逆流而上，回到淡水河中产卵。这些洄游的大马哈鱼变成熊菜单上最重要的食物。它们必须赶快吃，尽量吃，才能在下一个冬天到来之前积累足够的脂肪，不然，冬眠就会变成长眠。所以，只有在熊沉睡的冬季，这个山谷才是安全的。何田并不是要去温泉山谷玩，这里只是她的必经之路。

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