路人书

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因为家里人都出去了，刘荆在后院听不清，所以苏锦绣自己就寻到了后院，看见刘荆在浇水便跑了过去：“荆儿，给草莓浇水呢，来让我看看。”说完便绕着草莓看了起来，看了一会，略有些失望的开口道：“荆儿，这草莓怎么长的这么慢，什么时候才能吃啊！”刘荆噗嗤的笑了，“这已经算快的了，等个把个月就能吃了。”两人浇完水后，走到院子里坐了下来。刘荆先开口道：“我们现在只靠这些东西是没有办法开店的，草莓和西瓜还要等一个月后，这段时间我们要想一些办法来赚钱。”“是啊，那我们要卖什么，卖小吃？前提一定要方便，不然每次去都很困难。”苏锦绣难得严肃了一次。“小吃凉皮怎么样？夏天最适合了，开店以后还可以卖。”刘荆想了想说道。“可以啊！但是怎么做呢？”苏锦绣算是被难住了，刘荆神秘一笑，“看我的吧，你只需要下来搭把手就行。”苏锦绣又在刘荆家磨蹭了一会，才往家走，一路高兴的哼着歌，到了中午刘荆家里人才回来。吃饭的时候，刘荆把这件事跟刘迟和秦氏说了，两人问了刘荆一些问题，便同意了。现在家里是女儿在赚钱，刘迟感觉自己越来越没用了，出来了午饭，苏锦绣便早早的来到刘荆家了。刘荆吃完饭，便立马拿出家里的大盆和起了面，她的面和了不少，苏锦绣来的时候拿来了酵头，家里没有酵头，上次蒸包子也没用。现在有了酵头，蒸完就可以自己留下一块酵头了，苏锦绣来了，两个人没多聊天，便开始忙活了。准备了清水和一个大一点的木桶，其实做凉皮也挺简单的，也不需要什么技术含量，只要掌握了其中的方法就轻而易举了。做凉皮做凉皮刘荆准备用豆腐做菜。她切了一大块豆腐下来，其中一半切成了小而薄的片片，一半切成了大一些的块块。薄的用来做油豆腐，大块的豆腐准备做个家常豆腐和麻婆豆腐。家常豆腐和麻婆豆腐比较容易，只要准备好炒菜用的辣椒，酱油就行了。但是油豆腐要麻烦一些，还得在油里炸一遍才行。油豆腐炸好后，拿出猪肉，切成小块，举着菜刀哐哐哐的剁了起来，那娴熟而节奏的声音甚是好听。用筷子在油豆腐上戳好个小洞，然后她又一点一点把肉塞进去，这样才好吃。刘荆又倒好油，慢慢的煎了起来。等差不多的时候，盛出锅来，摆在桌上，一家人围坐在桌边。红枣粥，煮的烂烂的，入口爽滑。做的豆腐也十分好吃。刘浩吃的满嘴都是油，一直不肯抬头。秦氏好笑的拍了拍刘浩的头，说道：“慢点吃，别噎着了，没人跟你抢。”吃过饭后，刘荆又在空间里溜达了一圈，在温泉里边泡澡边吃水果。之后便入睡了。第二天一大早，刘荆带着刘浩在村子里跑了两圈，便回来吃饭，早饭是红枣粥和肉包子。刘荆心里惦记着凉皮，赶紧把饭扒拉完，就去收拾东西，刘荆看着秦氏的表情说道：“娘，你放心吧，这凉皮保证能做成！”刘荆拍着胸脯打包票，倒把秦氏弄得有些不好意思了，苏锦绣也早早的来帮忙了。浩儿见还没做好便去一边玩了，昨天洗的面静置了一晚，这会已经沉淀好了，表面是一层清水。最底下是又粘稠又硬的淀粉，刘荆让秦氏小心的把清水舀出来，再把下面的淀粉水用来搅拌。这样才能用来蒸凉皮，她让苏锦绣帮忙烧了一锅热水，还准备了平时蒸馒头用的大篦子。当然还得有一块完整的干净的碾布，但刘荆家没有那么大的完整的碾布，但凉皮蒸的时候完整的才好。幸好苏锦绣家有，刘荆派浩儿去拿来，等浩儿回来的时候，杜大娘也跟过来了。“娘，你怎么来了。”苏锦绣走过去扶着杜大娘，让她坐在凳子上，“我来看看，看看这凉皮怎么做，你们别管我快忙吧。”大家又忙活起来了，等水差不多快开的时候，把碾布抹成油，铺到篦子上就行了。忙完这些，秦氏已经把淀粉水搅拌的均匀了，刘荆拿起勺子舀了两勺淀粉水，一点一点浇在碾布上。等淀粉水占满了再蒸熟就行了，因为是大锅，所以刘荆用来两勺淀粉水，但没想到蒸出来的凉皮太厚了。太厚的凉皮吃起来就像嚼着没熟的死面馒头，特别不好吃，所以蒸第二张的时候，她就少放了半勺淀粉。这时蒸出来的凉皮果然厚薄适宜，非常完美，再加上她每次往碾布上倒淀粉水钱都刷上油。所以往下揭凉皮的时候特别省事，一点都没破的，秦氏和杜大娘看着那一张堪称完美的凉皮，乳白色的，还有点半透明。真是越看越稀罕，，杜大娘还开玩笑说：“这张凉皮应该放到一边供起来，以后就是你们做凉皮的模板。”刘荆和苏锦绣相视一笑，厨房里满满的都是欢笑声。因为刘荆做凉皮时，苏锦绣都在一旁看着，所以第三张就让她来做。虽然还有些生疏，而且做出来的凉皮也不像刘荆做的那么圆。但是做为第一次，已经非常好了。果然，等苏锦绣做第二张的时候，就像模象样了。她笑的十分开心，杜大娘也很欣慰。杜大娘也加入了蒸凉皮的队伍，无论苏锦绣怎么劝，杜大娘坚持帮忙。人一多，不一会儿，半桶淀粉水就见底了。蒸的凉皮还得一张一张揭开，放在阴凉的地方晾晒，然后在切成条。四人一边晾着凉皮，一边数数总共做了多少。半桶淀粉水，足有二十来张呢。有了凉皮还不够，还得做面筋。很简单，把洗面剩下的散面蒸熟就行了。苏锦绣继续烧水，把昨天浸在冷水里的散面蒸熟。

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