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这对他们而言成本造价太高,无奈之下只能放弃。
不过,经商议后他们决定增加一道名为“中式小火锅”的菜品。就像川渝的套餐冒菜,后厨固定荤素搭配,煮熟了再给顾客送来。燃气灶的问题便迎刃而解,同时,也算是他们餐厅的特色菜。
惊喜地是,倪苏不仅提出了构想,她做这道小火锅的手艺也不错。李大厨乐于放权,直接将这道菜交由她全权负责了。
第一天试营业,李大厨和倪苏负责后厨,萧曼如负责收银和大厅统筹,赵以宁负责点餐和大堂服务,而司欲负责传菜和辅助大堂。
这是在餐厅打过工的倪苏的经验,让所有人彼此分工明确,恪尽职守。
原本,在厨房有提前备菜,职工又划分明确的情况下,倪苏他们开业第一天就行云流水。前几季嘉宾们所面临的慌乱,因为有倪苏这个bug,竟奇迹地从一开始就完全避开。
节目组录下的镜头里,倪苏他们顺利和谐得,仿佛是一家经验老道的老店!策划看了估计都得吐血,毕竟,他们设计的挫折分分钟就被一个十八岁的小姑娘给破局了,这传出去他们还怎么混?!
连拍惯了撕逼场面的跟拍pd们,一时都有些不适应这种氛围,琢磨着他们这一季综艺是不是要转换风格了。
幸而,节目组在发现倪苏居然连蛋烘糕都会做的那刻,便发现事情不对劲,早早地安排了奇葩顾客来找茬。
在大堂所有顾客的菜都上齐,后厨开始有条不紊收尾时,跟拍助理便朝角落的两个客人颔首,并打手势让他们行动。
那两人会意,纷纷拿出手机开始给朋友打电话。同一时刻,助理调整餐厅的摄像机,给这两个人特写。
风暴开始酝酿。
不多时,当倪苏收拾好厨房残局,正跟李大厨商议:“李叔,咱们的小冒菜今天全部卖光。我们明天多采购一点,继续卖这个菜,最好能给咱们自己剩下两份如何?”
李树仁虽是大厨,但也不得不对香气诱人的麻辣烫低头。
他疯狂点头:“那必须的,这一晚上我站这边都快馋死了,真不知道你这年纪轻轻的,意志力怎么会那么坚强。”他问:“小倪,你真的忍得住不偷吃吗?”
倪苏笑笑,正欲开口,却被外面突然传来的哄闹声给打断。
“什么声音?”她霎时调转话头,“李叔,我出去看看。”
当倪苏掀帘出来时,大厅里居然又冒出了许多顾客,而且他们居然是围站在一起的。
她蹙了蹙眉,走到萧曼如身边问:“曼如姐,怎么突然冒出这么多人?我们不是说好试营业不翻桌么?”
“没翻。”店里有一半的人都是中国顾客,萧曼如压低了声音说,“是角落那桌来的时候说是两位,结果上了菜又突然叫来十几个人。”
她非常敏锐地道:“估计不是什么好对付的客人,我让以宁和小司到房间搬椅子去了,你赶紧去后厨看看食材还有哪些,咱们从点菜就得谨慎点了。”
事实上,萧曼如和倪苏的临场反应已经很绝了。
她们迅速盘点了剩下的食材,即便这些客人来的方式很奇葩,但顾客就是上帝,他们仍计划好好接待。
毕竟,开业大吉地,谁也不想把场面闹得难看——除了节目组。
这些“奇葩”顾客本来就是节目组安排来找茬做效果的,当然不会让倪苏他们太容易地过关。
在倪苏和李大厨盘点食材时,做大堂服务的赵以宁见他们自带了红酒,便打算在他们等待时先帮他们把酒倒上。
通常,国外红酒会先倒一杯调好给男士品尝,再给女士斟酒。赵以宁特意做过功课,就没多想地,直接先将斟好酒的红酒杯递给了带酒女士身旁的男人。
结果——
“你怎么回事?”带酒的女士突然尖叫,猛地起身指责,“这是我带的酒,我要独享,其他人都不能喝!”
赵以宁猝不及防,直接被吓得一抖,手中红酒直接滑落坠地。
嘭地一声,酒瓶应声碎裂,碎玻璃绽开,附近的顾客都齐齐惊叫。
“抱歉抱歉抱歉!”赵以宁被吓懵了,几乎是在本能地对带酒的女士,以及被碎裂酒瓶影响的顾客道歉。
“ohgod!”
“这就是你们中国餐厅的待客之道吗?”
“不仅开店不备齐座椅,顾客带来的酒,服务生就这样马虎的对待吗?”
“是因为我说要独享我的酒,你就故意报复我么?你们是否觉得我们圣托里尼人好欺负?”
这个女人几乎是立刻吐出一长串英文数落赵以宁。
赵以宁的英文不算好,点菜时都常常得连说带比划,他其实根本听不太懂对方在说什么,但直觉是在骂自己。她什么时候遭遇过这阵仗,哪怕拍戏被疯狂ng,导演都不曾这样指着她鼻子骂过!
赵以宁完全慌乱了,她红着眼眶看向立刻过来的萧曼如,宛如看着一根救命稻草。
“对不起曼如姐。”她急急地解释,“但我真不是故意的。”
“没事。”萧曼如先拍拍她的肩膀安慰道,“你先去拿扫帚来清理,剩下的交给我。”
赵以宁这才匆匆跑开,结果又因为红酒洒了一地,脚底打滑直直往下栽倒。
“小心!”幸而,已经拿着拖把过来的倪苏一把扶住了她。
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