路人书

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“呵呵，那我就先预祝姑娘开张大吉，时辰不早，我就先回去了。”香茹唤来小杰代她送客，桂花将这一包折扣券拿回楼上妥善放置。下午，谢家马车到，香茹带着所有人锁上街门，上马车回谢家吃年夜饭。到了谢家，香茹带着桂花直送老夫人屋里，小杰他们五个则由总管娘子派人各自领下去过年，等明天再送他们随香茹一道回去。老夫人屋中，各房太太携各自媳妇女儿都在这里，香茹进屋后挨个给长辈行礼请安拜年，该有的礼数一个不少。行完礼，老夫人招呼香茹与自己同坐一榻，众娘们在下头围坐一圈，话题都集中围绕在香茹身上，这些平日里大门不出二门不迈的娘们对香茹的药膳馆好奇得不行，更想她讲讲外面的有趣事。香茹一边把两次试吃会的情形讲给长辈们听，一边从怀里掏出一封包好的手帕，解开手帕里面包着一小沓上午才送来的立春折扣券，依着太太和少奶奶的人数，太太一人两张，少奶奶一人一张，讲明折扣券的使用方法，请谢家爷们到时赏脸捧场。手上另外还剩七八张没发完全部送老大人，请她送族中子侄。在大家还在饶有兴趣地欣赏着折扣券上的图画，老夫人就已经反应过来，轻戳着香茹的脑门笑骂她，“好个小人精，生意都做到这来了。”香茹笑倚在老夫人怀中撒娇，“我这不是怕开张那头几天场面冷静么，老夫人不会介意的哦。”“我又什么好介意的，又不是我去吃。也罢，这大过年的本来就吃得油腻，让那些爷们去你馆子里换换口味也好，你可得好好招待才行哦。”老夫人宠爱地轻点香茹鼻尖。“我保证亲自下厨。”香茹拍着胸脯大声许诺，惹来众女眷们打趣不停。入门香茹在谢家住了一晚，次日上午从谢家出发去给师傅师叔拜年，再次日去给向御医和邵太医拜年，分别又送出几十张折扣券，之后就一直在自家歇着。初五上午，掌柜等人来到馆子，香茹把招牌对联和一箱子菜名牌搬去前面，让这些爷们们分别挂好。招牌和对联都用红布蒙得紧紧的，几个伙计扛着小心翼翼地挂在大门外，很多路人围观，跟监工的掌柜闲聊，说些开张大吉的吉利话。屋里的人则忙着挂菜名牌，香茹做了两套，分别挂在掌柜身后的墙上以及二楼楼梯的那面墙上，一是方便客人点菜，二来等节气过去收下来妥善保管明年还能拿出来接着用，所以她一开始就没打算写在纸上再贴墙上来应付了事。众人正忙着，郭进到来，代表向斐发动员令，告诉大家明日开张所有人发双倍日薪，掌柜等众人连声道谢，干起活来更卖力。大家干完活香茹就让他们回去了，让大家今晚早些休息，明日全城百姓都要早起。因为明日初六立春，接春时间在卯初，京城的这个季节，卯初连天亮的影子都没有。当晚香茹他们晚饭后也都各自早早睡下，明天不光要接春，还是开张签收。辰时，帮厨小工陆续抵达，有条不紊的开始拣菜洗菜。辰正之后，掌柜厨子伙计众人陆续到齐，各归各位打扫自己的工作区域，并再爬梯子将招牌和对联上的红布整理好，然后满怀激动喜悦的心情等待开张的喜庆时刻。向斐带着五名亲随也是在这个时间过来的，楼上搂下里里外外走了几趟，吩咐柏安等人在前面看着，他跟香茹去她客厅喝茶休息。开张吉时定在了巳正二刻，正好离午时差二刻钟。巳正时分，掌柜招呼伙计将排门全部打开，两侧窗边各挂一条长长的鞭炮。街上行人见状立刻有爱看热闹的围拢上来，另外周边商铺的掌柜们也都过来纷纷跟掌柜寒暄道贺，门口的气氛一下就热闹起来。巳正一刻的时候，香茹与向斐携各自手下并所有伙计来到前堂，向斐站在大门口的台阶上向街上所有来往行人致开业辞。讲完开业辞又跟底下各掌柜们寒暄客套，时间慢慢地就到了吉时，两个伙计将那两挂鞭炮点燃，在硝火的声音气味中，向斐大力扯下招牌上的绒布，而香茹则扯下门前对联上的红布，药膳馆的名字总算展示在了世人面前。“看哎，五味馆，怎么取个这名字啊。”围观人群一边拍手叫好，一边对招牌议论纷纷。“看对联看对联，对联上写着呢，心肝脾肺肾人之五脏，苦酸甘辛咸性之五味。懂了吧？招牌和对联是对应的。”围观人群中有文化人解释给身边人听。“还有呐，这前面十个字也是对应的，苦泄心、酸收肝、甘缓脾、辛散肺、咸润肾，顺序一个不乱，到底是食医啊，比别的药膳馆就是多了一份大夫的味儿。”围观群众里识货人挺多的。“有点意思哎，听说年前办的两次试吃会好评很多，今天开张，不知道会有多少人特意过来吃。”“你那算什么，我这有个小道消息，听说这五味馆的菜品跟别家不太一样，好像每月都要推出好多新菜色，不像有的馆子一个菜单好几个月不带换的。”“菜单一旦定下哪那么容易换来换去的，这不折腾厨子么，厨房里厨子最大，好厨子能跟掌柜和东家顶缸，开饭馆的谁乐意得罪自家厨子啊。”“所以说这五味馆有意思啊，谁不知道他们二东家是个擅长厨艺的食医，她决定要每月推出新菜，她手下的厨子还敢不答应？”“说的是呢，东家会厨艺，还天天在厨房里盯着，底下的厨子哪敢不卖力干活，怪不得敢每月推新菜呢。”“不知道别的药膳馆东家掌柜们听到这个消息会有什么反应，食医开的药膳馆好像遍京城就这一家吧？”“这关五味馆什么事，离这最近的药膳馆还隔着几条街远呢，他们要有本事尽管来竞争，我们还能看点热闹。反正这样的馆子我们这辈子都不一定有钱进去吃一顿，能看到点热闹也算不错了。”“呵呵……”路人在街边议论得热闹，五味馆前客人的马车一辆接一辆，不少客人赶来捧场，香茹和向斐热情地将人迎进店堂，殷勤招待。伙计们送上立春茶壶汤，以汤代茶，今天来的客人们有一部分来过上次的试吃会，他们带了各自的好友来捧场，茶壶汤是他们大力推荐津津乐道的特色菜之一。第一次试吃会，客人们想见二东家没见着，今日香茹不急着回厨房，而是楼上楼下的招呼客人，向他们介绍立春菜品的特点，通过简单询问客人现在的身体状况，为他们推荐合适的菜品。客人们大感兴趣，热情回应，人人都挽袖子要香茹给把把脉推荐一下立春时节的养生餐，香茹来者不拒，把客人们哄得很开心。

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