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番外篇7 80年代的电影院（第3页）

承包人姓蔡，原来是店里的采购员。

他把招牌换了，不叫“东兴食堂”了，改叫“蔡记包子铺”。

店面重新装修了一下，刷了白墙，换了新桌椅，门口支了一口大锅，每天早晨热气腾腾地蒸包子。

蔡记的包子，镇上一绝。

皮薄馅大，咬一口，汤汁能溅出老远。

肉的是一块钱一笼，素的六毛。

肉馅里掺了皮冻，蒸化了就是一包汤；素的是韭菜鸡蛋粉条，清香爽口。

早晨五六点钟，就有人排队等着包子出笼。

到七八点钟，急着上班的工人、上学的学生，买几个包子，边走边吃。

蔡记的包子铺，是全镇人一天最早的念想。

我爹有时候早上赶着去地里干活，来不及吃饭，就让我去蔡记买一笼包子。

我揣着两块钱，一路小跑，到包子铺门口已经排了十几个人。

蔡叔在案板前揉面，胳膊上的肌肉一鼓一鼓的，额头上全是汗。

他媳妇在旁边包包子，手指飞快，一捏就是一个褶子，整整齐齐，像一朵花。

排到我了，我说：

“蔡叔，要一笼肉包子。”

蔡叔看我一眼：

“你爹又让你来买？”

“嗯。”

“多给你一个，趁热吃。”

他把包子用油纸包好，又塞了一个在纸包外面，

“拿好了，路上别掉了。”

我拿着包子往回走，忍不住掀开油纸一角，热气扑在脸上，带着肉香。

我咬了一口，烫得直吸溜，可舍不得吐。

那时候的一笼包子，就是一天的好心情。

蔡记包子铺开了十几年，后来也关了。

不是生意不好，是蔡叔老了。

他和老伴儿跟着儿子去了省城，包子铺盘给了别人。

新老板手艺差些，包子皮厚馅少，肉也不新鲜。

没几天，包子铺就关了门。

建成了一座商业楼房，原先后面的猪肉市场，也搬走了，建成了新房子。

说到人多，就绕不开那座桥。

清流河上的桥，连接着镇南和镇北。

桥不宽，两辆板车并排过都费劲。

可一到逢场天，桥上的人多得站不住脚。

挑担的、推车的、背篓的、牵娃的，挤成一团。桥两边的栏杆上，坐着歇脚的老人，蹲着卖土货的农人。地上摆着竹筐、麻袋、塑料布，铺开卖鸡蛋、卖草药、卖鸡鸭鹅。

那时候没有互联网，没有手机，赶场就是信息交流。

谁家的猪下了崽，谁家的闺女嫁了人，谁家的房子上了梁，都是在桥上、在茶馆里传开的。

消息跑得比风还快。

我娘卖菜有时候也去桥上。

桥头占一个位置，把菜摆在地上，蹲在旁边等着。

运气好，一上午能卖完；运气不好，到中午还剩一堆，只好又挑回去自己吃。

有一回，一个外地人来桥上拍照，举着一台相机对着人群按快门。

人们新奇得很，纷纷躲开，怕那玩意儿把魂儿摄走了。

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