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第18章 二次试做猪皮冻（第1页）

第18章二次试做猪皮冻叶思就这么静静的看着她，没有要让出来的架势。袁氏心头上一阵冒火，这叶思要是她孩子，这么倔屁股早就开花了，可偏偏叶金氏偏心着这小姑子，她动不得。“不听老人言！我今儿个就在这看看一个小丫头片子能做出什么花来。”袁氏妥协，到时候动静大引来叶金氏，挨训的指定是她。叶思没说话，拿起洗干净的猪皮丢进沸水里。这袁氏老是喜欢没事找事来管着她证明存在感，她才懒得理会。叶思看着猪皮差不多渐渐变透明，捞出放到菜板上拿刀刮油脂，猪皮上的油脂大部分已经被刮干净，刚好方便了她。接下来再次清洗掉油脂，切细长条。切肉皮的声音一下又一下，袁氏听着心里像是有无数只蚂蚁爬到她心上，难受的很。这小姑子啥也不懂还非要嚯嚯粮食和柴火，她男人明天又要受累多砍一些柴火，叶思倒是好，天天也不用干活就算了，也不知道心疼心疼她大哥。袁氏越看叶思切菜越难受，偏偏叶思跟个没事人一样，直接扭头回去睡觉，不受这个气，她倒要看看明天叶思能做出个什么来。可袁氏却从没想过，这野猪能猎回来也有叶思的一份功劳。叶思按照比例将猪肉段放进新烧开的沸水中，等了五分钟后拿出了一个碗，把混合猪皮汤一勺一勺盛入碗中。叶思特地把猪肉汤上面拿另一个碗盖上，放到了厨房窗户口边上。她的每一步都是严格按照光脑上的教程来的，应该不会出错，接下来只需要等待猪肉汤冷却凝固。叶思收拾了一下厨房，保险起见，她只用了一小块做实验，剩下的猪皮也被叶思好好安置在盆中。第二日天才微微泛白，叶思心里惦记着猪肉皮，睁开双眼便奔向厨房。那碗猪肉汤还静静地放在窗户边，叶思小心的掀开，里面赫然是微微泛白且晶莹的冻状固体，碗底还有不少猪肉皮。叶思眸子中闪过欣喜，一次就成功了？刚微微倾斜准备倒扣切块，上半部分的碎冻哗啦洒落在菜板上。叶思眼疾手快一把收住，这才让剩下的幸免于难，要不然这一盆扣下去撒地上可不好收拾。晃了晃碗，碗底剩下的一些猪皮冻也都是稀稀拉拉的样子。眼前不成型的猪皮冻无一宣告着叶思第一次试做猪皮冻失败。“没关系没关系，失败是成功之母。”叶思小声鼓励道，想她堂堂星际武器大师怎么会被区区一个猪皮冻难倒，吸取教训再来一次就是了。拿起一小碎块放入嘴中，冰冰凉凉的猪皮冻夹杂着一股浓烈的腥味，叶思赶忙吐出来。“小姑子，你这美食做出来了咋还往出吐呢。”袁氏一大早便注意着这边的动静，刚好让她逮着叶思浪费粮食。叶思连眼神都没给袁氏一个，脑海中在光脑里搜索着猪皮冻腥味儿重且不成形的原因，手上去拿昨日剩下的猪皮准备继续。看见叶思执迷不悟还准备浪费粮食，袁氏对这个小姑子更加讨厌了几分。“唉，世道不公，这有人护着就是好，就算不干活在家浪费粮食都不会挨训，像我们这天天干活还比不上吃白饭的。”袁氏靠在一旁长吁短叹。“我没记错这野猪肉好像是我和四哥五哥猎得的，大嫂，昨日的猪肉好吃吗？我见你吃的最多，想来味道是不错的。”叶思像是话家常一般随意问道。不就是阴阳人吗，她也会。袁氏的阴阳怪气被叶思噎了回去，这小丫头倒惯是伶牙俐齿的。临走前还有些不甘心：“浪费粮食遭天谴，我这是好心提醒你，不听劝拉倒，反正到时候遭报应的不是我。”说完就走，都不打算给叶思发挥的机会。叶思倒也不会闲的追出去，光脑上查询到了原因。不成型的原因有三种，未清洗干净、煮猪皮时间不够，水放的太多。显然第一种和第三种可以直接排除，她不会犯这么低级的错误，很有可能是第二种的原因。光脑上所记载的煮五分钟不是按照古代大铁锅计算的，这点是她疏忽了。至于腥味儿重，也是因为没有煮透的原因，可以加香料掩盖腥味儿。叶思按照同样的方法做过了一遍，只不过这次煮的时间加长。依旧是放在昨晚的地方，这次只能等到晚上再看成果。“思思，这么早就来了，饿了吗？”张氏拎了桶水走进厨房准备做早饭，对叶思笑了笑：“等会儿就能开饭了，这里油烟大，你先去外面玩会儿。”叶思没说什么，点了点头。外面天刚蒙蒙亮，叶思估摸着再去一趟山上，看能不能找到些做菜的香料，去一去猪皮冻里的腥味儿。简单的吃过了早饭，等到叶家几个大人全部去干活，叶思才行动起来。依旧是小背篓加上镰刀，为了防止上次的事情再发生，叶思还带了上了一把砍刀。山上只有风过林梢的簌簌声，没见到人影，他们这村子猎户没几个，大多数人家还是依靠种田为生的。叶思一路拿镰刀翻找，连香料的影子都没看到，反而扒拉出不少藏在草丛里的小飞虫，被咬了好几个包。万物皆有灵，除了蚊子。找到了一些防蚊虫的药草挤出汁水擦在身上裸露的皮肤上，这玩意不致命却让人闹心。外面就算是有恐怕也早就被村民们拔光去卖掉，再往深处走又保不准碰到什么牲畜，叶思做不出拿小命冒险的事。余光瞥到了一片紫叶从。与此同时，光脑也响起。——紫苏，叶绿或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。其可供药用和香料用，梗可入药有发汗、镇痛、解毒等作用，叶供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。叶思突然想起，她来这一路上，草丛有不少紫苏，想来是村民不认识这药材，当做杂草了。刚好便宜了她。

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