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第230章（第1页）

李婶应了一声，把烧烤炉放下，左瞧瞧又瞧瞧，“这东西看着像个炉子，能做出什么让人大吃一惊的吃食啊？”宋菱月只是笑而不语，招呼着菱月和她一起把厨房里剩下的菜都拿了出来。“怎么所有的东西都是生的啊？”李婶扫了一眼桌面，不管是切成薄片的五花肉也好，还是同样被切成了片的土豆和茄子，所有的食材都是生的，除了中间那盘已经炖的很烂糊的猪蹄。“你该不会想要我们吃生肉吧？我是有听说过漠北那边有食用生牛肉的传统，可我不知道连猪五花也可以生吃啊？”祁墨将面前的那盘五花肉推到一边，那五花肉被宋菱月仔细的腌制过了，已经没有腥味，反而带着一股淡淡的酒香。“再等一会儿你们就明白了。”宋菱月故作神秘的朝众人眨眨眼，将烤盘从烧烤炉上取下来，用打火石点燃稻草，引燃了火焰，再倒上提前敲碎了的银霜炭，不一会儿炭火便被引燃了，虽然没有明火，却散发出炙热的温度来。宋菱月用火钳重新将烤盘放在烧烤炉上，用毛笔沾了些菜籽油，刷在铁盘上。等了一小会儿，宋菱月把手悬在烤盘上空五公分左右的位置，感觉到热度已经上来了，便让香菱拿了一盘没有经过调味只是切成了厚片的五花肉来。宋菱月用筷子将那块五花肉放在烤盘上，五花肉刚挨上炙热的烤盘，立刻发出一阵吱吱的声音。猪肉的油脂很快便被火焰逼了出来，五花肉开始紧缩，肉质也从浅粉色变成了粉白色。宋菱月连忙翻了个面，又用另外一只毛笔沾了浓盐水，往五花肉上注入基本的底味。烤了大概两三分钟的样子，猪肉渐渐开始成熟，散发出迷人的香味来。宋菱月连忙将下午准备好的辣椒粉和孜然粉均匀的撒在了猪肉上面，然后用剪刀将五花肉剪成可以入口的小块。直到五花肉的边缘已经烤出来焦黄的色泽，宋菱月这才眼疾手快的将那些五花肉全部都夹进了盘子里面。“你们都来尝尝看。那边有我特别制作的酱料，从左边开始分别是蒜蓉辣酱，糖醋酱，还有一半的酱油和醋，旁边的小碟子里有蒜片和葱花，可以和烤肉一起食用。要是觉得太腻的话，还可以包着那边的紫苏叶和生菜叶一起吃哦。”宋菱月一边说，一边演示起来，她夹起一块烤的焦黄的五花肉，在蒜蓉辣酱里沾了沾，放在新鲜的紫苏叶上，再在五花肉上放上一片蒜片，将紫苏叶包起来，狠狠地咬上了一口。“唔，真好吃！”宋菱月满足的发出一声赞叹来，五花肉的火候烤的刚刚好，外面焦香，里面却还冒着油。孜然和辣椒的加入上烤五花肉更有烧烤的风味，那七星椒的味道果然够辣，再加上蒜片的呛辣再加上紫苏叶的清香，糅杂在一起，形成复杂混合的风味。宋菱月被辣的吐了吐舌头，连忙喝了一大杯的冷茶，才压住了口腔里那火辣辣的感觉。辣味刺激着味蕾，让宋菱月忍不住一筷子接一筷子的夹烤肉吃。看宋菱月像仓鼠一样，腮帮子塞的一鼓一鼓的，早就饿坏了的几人，也纷纷想要尝试。“直接吃也是可以的哦。”宋菱月笑着提醒，“不过，你们第一次吃，可要小心，味道可刺激了。”祁墨率先夹起了一块，那五花肉烤得火候刚刚好，外面一层焦褐色的外壳，上面撒着一层橘红色的粉末还有一颗颗有点像是芝麻却和芝麻有着完全不同的异域味道的小颗粒。“这肉上面橘粉红色的粉末是什么？我怎么不记得有什么调味料是这个颜色的？”祁墨仔细观察了又观察，没发觉什么不对劲的地方，便直接塞进了嘴里。五花肉刚在嘴里咀嚼开，浓郁的肉香立刻在口腔里面爆发出来，还没来得及惊叹，口腔里立刻充斥满了刺激的辣味，等辣味过去之后，肉香变得更加明显起来。祁墨倒吸了好几口冷气，明明被辣得只吸嘴，可手上的筷子却怎么也停不下来，恨不得把那一盘子的烤肉全部都收入囊中。祁墨那停不下筷的模样很好的刺激到了在场的众人，就连一向不贪嘴的李婶，也忍不住咽了下口水。宋菱月看众人都眼巴巴的看着，不禁莞尔一笑：“大家都还愣着做什么？赶紧吃啊！你们再不动筷子，这一盘子肉只怕都要被祁墨给吃光了了。”宋菱月说着又拿了一盘用葱花和调味料腌制过的五花肉放在烤盘上开始慢慢的烤，时不时的还调整一下火力。宋菱月将葱花铺在烤盘上，很快浓郁的葱香味就慢慢在空气中蒸腾起来，再将五花肉盖在葱花上面，让肉片充分的吸收葱花的味道。

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