路人书

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也正因一派国泰民安海晏河清的景象，大家都将心揣进肚子里，民间入夜后才别有一番滋味。放天灯的，打铁花的，画糖人儿的……游湖观景，丝竹管弦，琴乐词赋，脂粉香风……真可谓光怪陆离，华辉溢彩。至于口腹之欲，提起来反倒是里面最平庸寻常的一种，既不够风雅，也不太烧钱。早在摊位开张前夕，做筹备工作的那阶段，宋辞晚时也去东街闲逛过，买了糖画，买了很原始的山楂雪球，还有蒸梨盅。其余见他们也有卖面条和蒸饺的，因为她不感兴趣，所以便没有品尝。除了这些日常小吃，其余略豪气一点的，像炙羊肉等，主要供应的是些喝酒谈天的公子。他们的炙羊肉方法很奇特，不像烧烤，也不像烤肉。依宋辞来看，勾不起她这个现代人的胃口。但即便这样，却依旧是寻常百姓们承担不起的奢侈菜式。所以当时宋辞就在想，以后有机会一定要把烤肉烧烤铁板烧通通带到这里来。哪怕她无法保证每个人都能消费得起，至少能较现如今拉近一大步距离，让遥不可及的美食走入寻常百姓家。这或许也是赚钱之余，她来到这个时代的另一种意义。只是，那些在现代看起来很容易的事情，换到如今，难度不亚于发现新的大陆。首先必要食材没有普及，其次工具很原始。要如何向工匠形容并打造出一款适合的厨具，也是宋辞比较头疼的事情。她站起身，长舒了口气：“罢了，或许你说得对，我不该瞎折腾。”“冷不防从晨起改到晚上，凡事都很仓促，让我临时想出新的菜式加上去，确实有些为难。”见她神色不甚愉悦，润弟还以为是自己说错了什么话，惹姐姐不高兴，连忙跟着站起来：“阿辞姐，你别听我乱说，这事还得你自己拿主意！你人聪明，想的比我长远，大家也都喜欢你做的吃食，你若有什么想法尽管去做便是！”“加自然还是要加的，不过不差这一天两天，来日方长呢，我慢慢想。”宋辞轻拍拍他肩，以慰心安：“今天就先这样吧，我回厨房收拾一下，备好晚上要用的食材。”宋辞正要转头往厨房走，还没等做出动作，迎面看见隔壁婶婶捧着簸箕满面喜庆地进了院子。她为人豪爽，嗓门也大，隔老远就喊开：“小辞丫头，钱姨呢？”“钱婆婆在屋里。”宋辞答着，目光不自觉随着那盖着白巾的簸箕移动：“婶婶，你拿的这是什么呀？”妇人将巾子掀起一个角：“前些天你叔从外面得了些白米，我想着直接进肚有些糟践，这不，煮好拿来，做成米糕，咱们大伙儿一起尝尝！”“米糕？”宋辞乍听见这么个词，短暂楞了片刻，嘴里跟着低低重复一遍，随即眼眸瞬间亮起：“对了！有了！”“润弟，快！跟我走，咱们上街买点东西！”宋辞回屋抓起钱袋子，提着润弟便风风火火地跨出大门。原本还不知加些什么好，想来想去哪种都无法顺应这个时代。直到方才，隔壁婶婶的“米糕”，启发了她的思维。既然筛掉了尚未引进的食材，其余又没什么新奇又合适的菜式，那么以现有食材作为基础，融合进新元素做出改进，也不失为一个好办法。通过米糕，宋辞想到了年糕。年糕在现代的吃法花样繁多，可以煮汤，可以辣炒，还可以煎至外表酥脆刷酱料和干料，一口咬下去外焦里糯，柔软弹牙。而且这类食物追溯起来，历史悠久，早在春秋战国时期便出现过，虽形态与后世的不太相同，但总体差了不太多。起初百姓也称其为米糕，后面随时代的更迭，食物受文明的影响与推动，赋予了其美好的寓意，象征年年登高。传着传着，年糕的名字便叫成了。宋辞拉着润弟直奔粮铺，果然不费什么力气就买到了制作年糕所需的两种米。可惜她是突发奇想，没做好完全的准备，不然听润弟说，镇子南边有家粮铺采买的多了，可以给工费，让伙计将粮食研磨成粉，会方便许多。宋辞买好米，又买了几种谷物豆子砂糖。这些能在外面买到的，她尽量用银子去买。毕竟身处这个朝代，银子相对于下饭金币，要容易赚得多，只有迫不得已的时候，她才会去系统商城里兑换。两姐弟提着大包小裹往家里走，宋辞转过头，扯开嘴角露出一个意味深长的笑容：“我们先试一试，如果卖得好，以后就直接去你说的那家铺子定。”“至于今天嘛……润弟……！”少年身上直起鸡皮疙瘩，狠狠打了一个冷颤。早在听到那句话的时候，他心里就隐约升起一股不妙的预感。果不其然！接下来画面一转……小伙子抡圆膀子，在院中一下下用木杵砸着缸里的米团。这是最简单也是最原始的制作年糕方法，纯靠一把子力气。开始宋辞不好意思，自己上手了几下。没等过多一会儿，就累得手臂酸乏，连抬起都有些勉强。润弟插着腰在旁看不下去了，催促着将宋辞赶走，自己替换上阵，让她好好歇歇，再捶下去累出个好歹，晚上就甭想出摊了。终于，紧赶慢赶，在天色暗暗沉下之际，宋辞煮好豆子，带着新的厨具和酱料，以及早前两种面条的原料，与润弟共同前往东街。浸在夜幕中的清晖镇，灯火燃起，与头顶璀璨的星子相互辉映。那种热闹与清冷并不矛盾，反而格外的融洽。宋辞将新带来的煎锅与摊上的煮锅炒锅并排放好，又从食盒里掏出原料，一样样摆放整齐。期间许多熟面孔经过，纷纷上来打招呼，有的略感意外，有的早就听说她改了时辰，特意前来光顾。“宋姑娘，今儿个有什么新鲜玩意吗？”“当然有啦，除了两种面之外，我还带了年糕！”“年糕？那东西怎么吃啊？”宋辞伸出手掌，对着白净的一团指了指：“可以煮红豆年糕汤，可以煎至两面金黄，刷酱或糖浆，还可以用甜辣酱料炒制，任食客的口味，自行选择。”“老规矩，凡是新品，我先打头阵。”她笑得大方且恬淡：“不然光听我这样说，大家也不清楚具体是什么样子。不如看看成品，等我吃完，大家再凭卖相选自己喜欢的。”语罢，明媚柔美的女子自顾自切开年糕团，按品类的不同，分成或条或片状。这边舀出煮的半熟的红豆，放入锅中炖煮，另一边支起两口锅，各淋入薄薄一层油。年糕片沾到热油，发出滋滋响动，趁着它煎制的过程中，宋辞将酱料放入另一口炒锅中。三管齐下，却找好了每一样食材烹饪的技巧，趁着它们烹制成熟的间隙，面面俱到，三端兼顾。她的思维清晰，动作流畅且有条不紊，完全不会给人忙乱的感觉，甚至流畅切换，丝滑到有些赏心悦目。随着酱料下锅，“呲啦”一声，橙红的酱在油的煎炒下细微的跃动起舞，一股扑鼻的香味在街前四散开来。周围的行人与摊主纷纷被吸引过目光，自发围成一圈，屏息以待……萧索的素秋，清晨的凝露冻结在榆木肆意伸展着的枯枝上，挂起一串串冰花。随着东方边际映起一抹辉光，洁白色半透明的霜花被勾勒成赤金色，宛若仙阙间褪去世俗味的金珠帘。彼时，人间升腾起烟火。少女曼妙的身影往复在并排摆放的三口锅前，热气腾腾的白雾四散，像一团又一团升腾袅绕着的云朵。在系统精密周全的录制下，绵软的红豆甜汤煮得咕嘟咕嘟直冒泡泡，煎锅里的厚年糕片两边泛起棕色，中心受热，高高鼓起。

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