路人书

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第836章 东北大红肠（第1页）

聂远没说话，只是皱着眉头咀嚼了几下，随即眼睛一亮：

“不错啊！龙眼肉的甜味和烟熏的味道融合得很好，鸡翅的口感也很棒。”

聂书盯着桌上的鸡翅，眉头依旧没有完全舒展。虽然这次的尝试效果不错，但总觉得还差了点什么。

他放下手中的筷子，目光落在厨房角落里那根未开封的东北大红肠上，心里突然冒出一个大胆的想法。

“你们说……如果咱们把东北大红肠也加进来，会怎么样？”聂书突然开口，语气里带着一丝兴奋。

“东北大红肠？”孙采采愣了一下，随即眼睛一亮，“你是说，把红肠和炸鸡架结合起来？”

“对！”聂书点了点头，语气越发坚定，“红肠本身就有一种独特的烟熏味，和龙眼肉酱料的甜味应该能形成很好的互补。

而且，红肠的肉质紧实，口感丰富，完全可以弥补鸡架子肉质的单薄。”

聂远皱了皱眉，显然对这个想法有些迟疑：“可是，红肠和鸡架子的味道会不会冲突？

而且，红肠本身已经很香了，再加龙眼肉酱料，会不会太腻？”

“不试试怎么知道？”聂书笑了笑，语气里带着一丝挑战，

“再说了，咱们现在不就是在试错吗？反正已经没什么可失去的了。”

孙采采点了点头，表示赞同：“我觉得可以试试。

不过，红肠和鸡架子的搭配方式需要好好设计一下。直接混在一起可能会显得杂乱无章。”

“那……用年糕当夹心怎么样？”聂书突然灵光一闪，“年糕可以中和红肠和鸡架子的油腻感，还能增加口感的层次。”

“年糕？”聂远挑了挑眉，显然对这个提议有些意外，

“年糕和红肠、鸡架子的搭配……听起来有点奇怪，但说不定会有惊喜。”

“那就这么定了！”聂书一拍桌子，语气里带着一丝兴奋，“咱们现在就动手！”

三人立刻行动起来。聂书负责处理红肠和鸡架子，

孙采采调制龙眼肉酱料，聂远则负责准备年糕。厨房里很快忙碌起来，空气中弥漫着各种食材的香气。

“红肠切片不要太厚，不然会影响口感。”聂书一边切红肠，一边提醒道。

“年糕需要先蒸软吗？”聂远问道。

“对，蒸软后再切成小块，方便夹在红肠和鸡架子中间。”孙采采回答道，手里不停搅拌着酱料。

一切准备就绪后，聂书将红肠片和鸡架子夹在一起，中间塞入一小块年糕，然后用竹签固定。

接着，他将这些“夹心串”放入油锅中炸至金黄，最后涂上龙眼肉酱料，撒上烟熏木屑。

“好了，试试看吧。”聂书将炸好的“红肠鸡架年糕串”端到桌上，语气里带着一丝期待。

三人围坐在桌边，小心翼翼地咬了一口。

“怎么样？”聂书紧张地问。

聂远咀嚼了几下，眉头微微皱起：“年糕的口感有点突兀，和红肠、鸡架子的味道没有完全融合。”

孙采采点了点头，表示同意：“年糕的味道有点抢戏，把红肠和鸡架子的风味压下去了。”

聂书叹了口气，心里有些失望：“看来这个搭配还是有问题。”

“要不……我们换个思路？”孙采采突然开口，语气里带着一丝试探，

“年糕可以不用夹在中间，而是作为配菜，或者做成酱料？”

“酱料？”聂书愣了一下，随即眼睛一亮，

“对啊！我们可以把年糕做成酱料，增加口感的丰富度，但不会抢了红肠和鸡架子的风头。”

“那……试试？”聂远挑了挑眉，语气里带着一丝期待。

“试试！”聂书点了点头，语气坚定。

三人再次忙碌起来。孙采采将年糕蒸软后捣成泥，加入一些调味料，调制成一种浓稠的酱料。

聂书则将红肠和鸡架子炸好后，涂上龙眼肉酱料，再淋上一层年糕酱。

“这次应该没问题了。”聂书将成品端上桌，语气里带着一丝自信。

三人再次品尝，这一次，聂远的眼睛亮了起来：

“不错！年糕酱的甜味和龙眼肉酱料的烟熏味融合得很好，红肠和鸡架子的口感也很丰富。”

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