路人书

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不过糖水里多加点糖，看不出橘皮枳皮。李足点点头，沉浸在财源滚滚的喜悦里：“可以，去吧。”他还没意识到他这句轻飘飘的话所蕴藏的态度，会在几日之后，成为压垮骆驼的一根草。作者有话要说：小问：其实我还可以多买点，让李掌柜赔得更惨。阿明：那你干啥不买？小问：我穷啊，二十文钱对我来说负担已经很大了qwq我还要给夫郎…阿明：oo？三思而行“撤下去了才对，李掌柜又不是傻子。”问荇略有些遗憾，如果李足真这么傻，倒还能省他很多事。不过想想李足吃瘪，今晚是有个好觉了。这是他留宿醇香楼的。哪怕觉得这事荒谬，可看着问荇笃定表情，他也隐约有些期待，期待这个年轻人能真的带来奇迹。毕竟制造惊喜，一直是问荇的强项。问荇指的菜就是道葱烧鸡，这本是平平无奇家常菜，在醇香楼里也不算叫座。许掌柜则喊了个信得过的老厨子，自己则和问荇在边上围观厨子操作。厨子手法娴熟，只是抓茅草叶时手停顿了下，有些拿不准什么时候下去更稳妥。“随便下。”问荇气定神闲，在家里试菜谱的时候，他尝也试换过下茅草的时机，丝毫不影响茅草的使用效果。简而言之，这种茅草只要下入水里，就可以有香料的作用。草叶入水后翠绿色渐渐消退，叶片本身则仿佛耗尽精华，肉眼可见变得枯黄起来。许掌柜诧异瞪大眼。他从未见过如此神奇的调料，他看向掌勺的大厨，显然大厨同他面面相觑，也有些茫然：“这是什么调料啊？着色这么快。”本来以为是胡闹，结果香料还真是很神奇。到这一步，茅草散发的依旧是微苦的清香味，真正让两人无比诧异，又惊又喜的事还在后面。鸡肉刚入水，就迸发出一种肉类油脂独有的香味，这种最本质的香味是任何香料都无法比拟的。就好像这汤里不是几块肉，而是一整只鸡一样。许掌柜选料严格，这鸡由山边的农户精心饲养，肥而不腻，肉质紧实，锅里散发的香味甚至比问荇做饭用的野山鸡更加诱人。这下许曲江是心服口服了。他满脸倾佩看向问荇，旁边问荇也微露喜色。鸡肉变香在他意料之中，而优质鸡肉香味比自家烹饪出来的肉还好，更再次证实了他另一个猜想。一个可以扳倒李足的猜想，全盘计划的立足点。头次见这茅草的许掌柜喜出望外，到这步，茅草的表现已经足够惊艳了，哪怕这茅草只能提香不能提鲜，那也是个极好的独门秘料。可在葱烧鸡入口的一瞬，他才明白问荇说的“秘方”真正强在哪里。葱烧鸡本来使用重油重味烹调，做出来的肉稍有不慎，就会丧失本身味道。故而所以许多爱以次充好的酒楼很偏爱这种菜，可江安镇地处南方，居民们喜好清淡，导致这道菜地位一直都不尴不尬。可眼前这道葱烧鸡明明口味已经很重了，酱料却完全没有掩盖住鸡肉本身优质的香气，哪怕是不爱吃重调味的人，也想多动两筷子。太美妙了！这茅草真正不可替代的地方，就在这里。它不是单纯为食材增加新的味道，而是能够挖掘食材本身的长处，真正发挥食材的上限。许曲江忍不住抚掌：“好料，当真是好料！！！”“掌柜的，有意思的还在后头。”“如果只需要我们这用茅草做菜，到这步就可以了，但如若要达到你我想要的成效，那还得花其他功夫。”许曲江了然，问荇这是要着手对付万山楼了：“问小哥你讲。”“有些事得先问掌柜。”问荇看了眼虚掩着的门，许曲江会意屏退厨子，还拉上了门：“你问吧。”“掌柜在这江安镇已久，应当消息比我灵通，是否知道万山楼那，多久能进次货啊？”酒楼为保证稳定经营，都会有固定的货源，一般来说进菜进肉进调料的时间也都有规律可循，只有野味断货的概率大。越是大酒楼，断货风险也越低。哪怕是之前险些断货的万山楼，也没真走到山穷水尽那步，这群掌柜的都是千年的狐狸，有自己的渠道以保证酒楼内部运作顺畅。醇香楼有固定的渠道，固定的时间，万山楼肯定也有。许掌柜只是没李足那么黑心，可也不缺心眼，该清楚的事都清楚，隔壁酒楼进货的规律在他心里，肯定和明镜似得。许掌柜沉吟片刻，基于对问荇的信任，还是回答了这问题：“夏季天旱，万山楼菜是固定五日一进，肉是三日一进。”“这有些长吧？”有些根茎类的菜确实耐保存，可要是叶菜，问荇觉着给酒楼用，就江安镇这天气，能放三日也差不多了。

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