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第48章 晋升油茶（第2页）

开炒！

熟面粉中间挖出一个坑，填入花生碎黑芝麻碎，搅拌均匀，然后把油倒进去，搅和搅和，一团夹着花生米和黑点的“黄泥巴”新鲜出炉。

接着就是不停的翻炒翻炒，羊油不停的化开，面团渐渐变得又酥又润，便是炒好了。

拿几个碗来，油茶装进去，抹平，等凝固后就会变成硬巴巴的一块，能存放很久，要喝了就拿刀刮一些下来，滚水便能冲出一碗。

油茶早上喝最好，尤袖没想中午拿出来，就只是把锅里剩的一点做好，和喜鹊一起尝了尝味。

尤袖做的是一油四面，即羊油和面粉的比例为1：4，减少了许多油太大的腻味，更凸显面香咸香，喝起来又暖又舒服。

几口喝完，舔舔嘴巴，喜鹊惊喜道：“小姐，这个喝起来真新鲜，不过总感觉味道有点熟悉。”

想了一会儿，没想起来，她又自己否定了，“应当是我记串，小姐刚捣鼓出来的东西，我以前怎么会尝到呢？”

其实油茶确实唐朝就有，只是可能现在还局限于南方。

据说是南方居民的居住环境蛇虫横行，时有瘴气，又缺医少药，便只能靠多饮茶、喝浓茶防治疾病，但浓茶喝多了会导致胃病，于是尝试在茶汤中加入适量的杂粮和调味品，既能预防疾病，又能充饥解渴，便形成“油茶”的雏形。

然后通过漫长时间的演变，慢慢的里面就没有茶叶了，形成了现代的油茶。

尤袖默默想着，喜鹊的父亲是镖师，说不定就走过南方的商，尝过之后回来自己做一下也合理，只是茶里直接加杂粮调料，想想就不好喝，所以尝过新鲜之后也就弃了。

“小姐，这个你要拿出去卖吗？”喜鹊又问道。

尤袖愣了一下，“应该不吧，这东西也就适合冬天喝，而且味道，也有不少人接受不了，今年冬天都快过了，或许明年能试试？”

“好吧。”喜鹊投来失望的小眼神。

尤袖失笑，“你喜欢等放好了砍一块下来，拿着自己喝，少不了你的。”

“哇，小姐真好！”

初六是春节假的最后一天，明日便该上朝的上朝，该开店的开店（当然，也有很多人过完初三就开始做生意）。

尤景去江韶白家小聚，带了蒸饺油茶，将要走时，尤袖又给他塞了两个食盒。

“这是什么？”他掂量着问。

“叉烧，一份蜜汁，一份咸蛋黄，我在上面贴了名字，别给错了。”尤袖道。

蛋黄是弄来准备做蛋黄酥的，但是娘说想吃咸口的叉烧肉，就先用了些。

“怎么感觉你对他们比对我还好。”尤景感叹道，传说中的妹大不由哥啊。

尤袖翻个白眼：“你想多了。”

江韶白那份感谢前几天扶了自己，宋隽则是沾了脸的光，而且自家哥哥一次见两个，同时给礼物，说不定当下打开吃了，好意思不给人家吗？

“行，那我走了。”要做一个守时的男人，尤景迅速出门。

尤袖则是回房给宫粉黛写信，约她灯会一同游赏，并附上一份玲珑蒸饺，一块儿油茶并烹饪方法，一盒子叉烧双拼。

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